Обичам да правя пилешки крилца. Всъщност приятелите ми чакат да ги поканя за пилешки крилца. Така че, когато поех ангажимента да правя диета на Дюкан, се замислих колко време ще мине, преди да имам приятели за ребра и крила. И обичам да има някой, който да яде храната ми.
Винаги съм бил супер здрав и се притеснявал как мога да се храня и да сервирам здравословна и вкусна храна. Така че пицата, крилата и ребрата бяха моето предизвикателство. Защото кой не обича тези храни и те обикновено са заредени с тон мазнини! Повечето мазнини в крилата са в кожата, както във всички парчета пиле. И така, нека премахнем кожата. След това към крилата се добавя мазнина, когато ги потопите в брашно и ги хвърлите във фритюрника. Така че, нека ги печем, вместо да ги пържим. Тогава предизвикателството ми дойде с подправянето им. Рафинираната захар не е разрешена в диетата на Дюкан, така че трябваше да измисля вкусни вкусове, които да сложа на крилете си. Мисля, че рецептата по-долу е задоволила жаждата на крилата ми, докато наблюдавам калориите и мазнините си. Вероятно няма да ям толкова много пъти, преди да премина към фазата на консолидация, но вече съм ги имал веднъж и вероятно ще ги имам поне още веднъж ...
РЕЦЕПТА ЗА ПИЛЕНИ ПИЛИНСКИ КРИЛА
1 1/2 lbs. пилешки крилца, разделени
Съвет # 3: извадете върховете и съхранявайте в цип във фризера за запаси
3-4 Т соев сос
1 т червен чили сос
Покрийте лист бисквитки с ръб, с тежко фолио. Обещавам, че ако направите това, ще ми благодарите по-късно, когато трябва да почистите. Поставете решетка върху бисквитения лист и поставете крилата върху него. Печете ги при 450 за 15 минути. Извадете от фурната, оставете да се охлади за пет минути и отстранете кожата. Кожата се отстранява по-лесно, след като е приготвена. Поставете крилата в купа и покрийте със соевия и чили сосовете. Поставете крилцата върху покрития лист и лъжица малко от соса върху тях. Запазете малко от соса, когато ги сервирате. Печете още 20 минути, извадете и покрийте с останалия сос.
Ако ви харесва усещането за потапяне на пикантно крило в хладно синьо сирене или дресинг за ранчо, опитайте да подправите малко обезмаслено гръцко кисело мляко със сол и черен пипер и сервирайте до крилата.