Това пикантно пуешко, зелено зърно и гъби с домашно приготвен сос за разбъркване е пълно с вкус, здравословно и също така работи за диети Whole30, Paleo и Keto. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down
Това смляно пуешко месо се превръща в основен елемент в нашата къща. Толкова е бързо и лесно, че винаги мога да намеря време да го направя и вкусът - невероятен е. Сервирайте го с малко здравословен пържен ориз или сусамов соев едамаме за вкусно ястие.
Всички сме притиснати от времето - разбира се, понякога годината е по-натоварена от другите, но напоследък се чувствам така, сякаш напоследък тези натоварени времена се приближават и сближават. Когато имаме особено натоварена седмица (или месец), търся най-бързите рецепти, които мога да намеря. Разбира се, харесвам ги не само бързо, но и здравословно. Противно на общоприетото мнение, МОЖЕТЕ да готвите бързо и здравословно, без да прибягвате до шофиране или доставка на пица.
Пример: Тази 20-минутна пържена пържена пуйка, зелен фасул и гъби е пълна с вкус и пълна с добри за вас зеленчуци и постна пуйка. И с това ястие идва много протеини, хранителни зеленчуци и вкус, който ще ви накара да желаете да правите това ястие отново и отново.
Не забравяйте, че не е нужно да се отказвате от приготвянето на здравословно домашно приготвено ястие само защото сте заети. Като бонус, това ястие замръзва страхотно, така че можете дори да направите двойна партида и да запазите малко за друг ден. Обичам да го сервирам с малко кафяв ориз, киноа или ориз от карфиол (който вече може да се намери във фризерната пътека за по-бърза подготовка!). Има много начини да се насладите на вкусна храна, за която можете да се чувствате добре, така че нека това да бъде трамплин за вашето кулинарно въображение!
Странични ястия, които да сервирате с пуйка от пуйка и зеленчуци
Както споменах, обичам да сервирам тази пържена пърженица върху зърно като бял или кафяв ориз, киноа или карфиолов ориз. Други страни, които биха работили добре, включват:
- Тиквички или други зеленчукови юфка.
- Добавете още печено зеленчуци, за да се храните като здравословна страна.
- Една странична салата върви добре с почти всяко ястие. Бъдете лесни за използване с бързата тема на ястието и добавете вкусен азиатски винегрет.
- Можете също така да ядете този запържен сам в чиния и просто да добавите малко хляб с покълнали зърна отстрани или хрупкаво руло.
- Na'an не е само за индийска храна - обичам този хляб (или пита) с почти всяко ястие.
- Вместо зеленчуци, какво ще кажете за някои прясно нарязани плодове като ананас, портокали или пъпеш?
- Veggie Baked Egg Rolls или Spring Rolls правят вкусна страна. Не забравяйте соса за потапяне!
Идеи за персонализиране на наземно пуешко месо
Някои от съставките в това ястие могат да бъдат поляризиращи. (Показване на ръце за този, който харесва гъби? Една стая изглежда винаги е разделена на тази.) Не се притеснявайте обаче, можете да я промените лесно:
- Ако не харесвате гъбите, оставете ги или ги заменете с друго вегетарианско, като броколи, царевица или водни кестени.
- Като се има предвид това, не се колебайте да добавите всички зеленчуци към това ястие - колкото повече, толкова по-весело!
- Можете лесно да замените смляната пуйка и вместо това да използвате смляно говеждо, пилешко или свинско месо.
- Ако не обичате пикантна храна, можете да пропуснете чили пастата или да я оставите отстрани.
- Ако искате да направите този вегетарианец, заменете пилешкия бульон със зеленчуков бульон и вместо да използвате смляно месо, опитайте тофу, вегетариански месен продукт или сейтан.
- Ако не обичате смляно месо, можете да използвате и пилешко или говеждо месо на филийки. Скаридите също ще работят, само не забравяйте, че се готвят по-бързо.
Какъв сос сложете в разбъркано пържене?
Запържените картофи са нещо мъгляво ястие. Те могат да означават много неща и да носят много различни съставки. Това се казва, да се разбърква, означава да се готви (пържи) месо, риба или зеленчуци на силен огън при непрекъснато бъркане.
Така че можете да направите това с милион различни комбинации протеин/зеленчуци/сос, което е чудесно за готвачи като мен, които се отегчават от едно и също старо ядене отново и отново. Може дори да опитате да се предизвикате, за да видите колко различни комбинации можете да измислите в рамките на, да речем, шест месеца.
Тъй като всъщност няма определена рецепта за един вид запържени пържоли, би било разбираемо, че всъщност няма и един подготвен сос за запържена пърженка. Обикновено обаче много сосове започват със соев сос, джинджифил, чесън, сусамово масло, бульон, оризов оцет и някакъв вид чили или чили сос, ако ви харесва пикантен.
За по-сладък сос можете да добавите ананас или портокалов сок или мед вместо бульон (можете дори да добавите парченца от плодовете и към ястието). Ако харесвате джинджифил, надигнете коренчето. Същото важи и за чесън, чили, кориандър, масла или дори смачкани фъстъци или кашу. Пържените картофи всъщност са само основна основа, към която добавяте любимите си аромати и съставки.
Ето основна рецепта за сос за пържене:
- 1/4 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий (повече, ако готвите много зеленчуци)
- 1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий (или кокосови аминокиселини)
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 ч.ч. Азиатска чеснова чили паста (коригирайте на вкус, това ще бъде пикантно)
- 2 ч.ч. джинджифил, смлян
- 1 ч.л. Китайски 5 подправки
- 2 ч. Л. Царевично нишесте (или маранта за ниско съдържание на въглехидрати, Whole30, Paleo)
- Указания: Смесете всички съставки по-горе. Когато вашите разбъркани съставки са почти готови, добавете соса и оставете да се сгъсти. Това е достатъчно сос за около 6 чаши зеленчуци/протеин.
Мога ли да използвам 99% постна смляна пуйка?
Абсолютно! Ако искате да олекотите това ястие още повече, можете да използвате 99% постно смляно пуешко или пилешко месо. За тези, които наблюдават тегло, това ще го направи 2 Freestyle Smartpoints рецепта.