Свързани статии
Пицата обикновено е нездравословна, ако поръчвате. Един парче от 14-инчова пица с пеперони може да съдържа повече от 300 калории, 12 грама мазнини и 690 милиграма натрий. Това е зашеметяващо количество натрий и мазнини, ако спазвате здравословна диета. Ако искате пица, забавлявайте се със сърцето, като си направите сами. Започнете с тънка, пълнозърнеста кора и изберете една от многото комбинации за заливане. Когато откриете, че поръчвате пица от ресторант, поискайте нещо подобно на любимата си домашна пица, за да запазите храната си възможно най-здравословна.
Пица Маргарита
Наречена за Маргарита Савойска, кралицата на Италия в края на 1800 г., пица Маргарита е свежа, лека вариация на по-често срещаната неаполитанска пица. Неговите топинги традиционно включват зехтин, домат, моцарела и босилек. Не позволявайте на зехтина да ви плаши, тъй като консумирането на зехтин може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания поради високото му съдържание на мононенаситени мазнини. Зехтинът се намазва върху тестото за пица, за да добави вкус и да помогне на коричката да се запече. Използвайте настъргана моцарела, за да създадете тънък слой между кората и пресните, тънко нарязани домати. Залейте доматите с пресен босилек. Всяка филия от основна пица Margherita от 4 унции, приготвена с пълнозърнеста кора, зехтин, червен домат, нискомаслена моцарела и пресен босилек, има 90 калории, 7 грама здравословни за сърцето мазнини и 60 милиграма натрий.
Пиле с пиле барбекю
Пълнозърнеста кора, покрита със сос за барбекю с ниско съдържание на натрий и настъргано пиле, ще има присъщ сладък вкус. Порция 1/4 чаша сос за барбекю трябва да е достатъчно, за да покрие една черупка на пица. Добавете варени, настъргани пилешки гърди и тънко нарязан червен лук, за да завършите гарнитурата на пицата. Ако искате малко подправка, счуканият червен пипер действа добре. Една филийка пилешка пица с барбекю от 4 унции, направена с пълнозърнеста кора, има около 125 калории, 3 грама мазнини и 70 милиграма натрий. Ако искате сирене на пилешката си пица с барбекю, добавянето на порция обезмаслена моцарела от 0,25 унции увеличава калориите с 18, мазнините с 1 грам и натрия с 44 милиграма.
Зеленчукова пица
Веге пица се приготвя с тънко нарязани зеленчуци и зехтин върху пълнозърнеста кора. Без сос и сирене не добавяте излишни мазнини и натрий. Слой зехтин придава на пицата здравословна за сърцето основа, върху която да се нарязват нарязани домати, тиквички, лук, гъби, чесън, чушки, репички или други любими. Придържайте се с четири или пет зеленчуци, така че пицата пак да се пече равномерно. Зеленчукова пица, приготвена със зехтин, домати, чушки, лук и гъби, има 115 калории, 2 грама мазнини и 55 милиграма натрий на парче от 4 унции.
Пица с билки и рикота
Качествените пресни билки опаковат мощен удар, без да добавяте значителни калории, мазнини или натрий към вашата пица. Нарязаните листа босилек например имат само 6 калории на порция от 1 чаша. Нанесете толкова много пресни билки, колкото желаете, върху черупката си на пица. Босилек, кориандър, розмарин и магданоз са вкусен избор. Добавете консервативно количество обезмаслено сирене рикота, за да направите пицата си по-кремообразна и по-осезаема. Пица с билки и рикота, приготвена с пълнозърнеста кора, босилек, магданоз и обезмаслена рикота, има 95 калории, 2,5 грама мазнини и 60 милиграма натрий в парче от 4 унции. Ако искате да го направите още по-здравословен за сърцето, пропуснете рикотата, за да намалите 10 калории, 0,5 грама мазнини и 10 милиграма натрий на парче.
Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.