Свързани статии

Кетогенните диети или кето диетите са с високо съдържание на мазнини и протеини и съдържат много малко въглехидрати. Целта на такава диета е да накара тялото да премине в състояние на кетоза, което може да помогне за отслабване, като принуди тялото да използва кетони вместо глюкоза за енергия. Тъй като лукът и чушките са с ниско съдържание на въглехидрати, те могат да имат място в кето диетата. Посъветвайте се с Вашия лекар дали кето диетата е безопасна и подходяща за Вас.

чушки

Въглехидрати в чушки и лук

Чушките и лукът са естествено с ниско съдържание на въглехидрати. Половин чаша нарязан лук съдържа малко повече от 5 грама въглехидрати. Тъй като лукът съдържа повече захар, отколкото другите зеленчуци, няма да можете да ядете неограничени количества, според Марта Тейлър, автор на „Живот с ниско съдържание на въглехидрати с кетогенна диета“. В половин чаша нарязани зелени чушки има около 2 грама въглехидрати. Други видове чушки, като червени чушки, чушки халапеньо и чушки Anaheim, също са с ниско съдържание на въглехидрати и могат да имат място в кето диетата, стига да се ограничите до максимум 50 грама въглехидрати, разрешени всеки ден.

Яжте тези рецепти

Обикновеният суров лук и чушките са приемлив начин за ядене на зеленчуци на кето диета, но те могат да бъдат включени и в други рецепти, разрешени като част от диетата. Например, гуакамоле, приготвено с авокадо, лук, чушки и подправки, е разрешено на кето диета, според Зоуи Уокър, автор на „Кетогенна диета - Ръководство за бързо стартиране: с над 80 рецепти“. Разрешени са и всякакви видове месо или риба, комбинирани с лук или чушки. Например, бихте могли да имате пържола на скара със страна от скара пипер и лук кебап или да добавите пипер и лук към зеленчукова или телешка яхния.

Не яжте тези рецепти

Лукът и чушките не могат да се ядат на кето диета, ако са включени в рецепти или комбинирани с други храни с високо съдържание на въглехидрати. Например, не бихте могли да добавите варени тестени изделия с лук и чушки, тъй като макароните са твърде богати на въглехидрати, за да бъдат включени в кето диетата. Пълненето на чушки със зърна, като ориз или киноа, или добавяне на черен пипер или лук към сандвичи също не би било разрешено. Панирането и пърженето на зеленчуците също не е подходящ метод за готвене за кето диетата.

Кето диета и безопасност

Никога не започвайте кето диета, без първо да говорите с Вашия лекар. Такова драстично ограничаване на въглехидратите може да ви накара да се чувствате отпаднали или уморени, а диетата може да натовари излишно черния дроб и бъбреците. Ако вашата цел при спазване на кето диета е загуба на тегло, Вашият лекар може да препоръча безопасни и ефективни стратегии, които ще ви помогнат да постигнете тази цел, които са безопасни и здравословни. Лукът и чушките са с ниско съдържание на мазнини и калории, което означава, че те могат да имат място в повечето диети за отслабване.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.