Съкращението pH означава потенциален водород. Използва се за описване на химичното ниво на киселинност спрямо нивото на алкалност на дадено вещество.
Нивото на рН 14 е най-алкалното, а нивото на рН 0 е най-киселинното. В центъра на спектъра е рН 7, нивото на рН за чиста вода.
Например, черното кафе и оцетът са кисели и падат под pH 7. Морската вода и антиацидите са алкални и тестват над pH 7. С pH малко над 7, здравата човешка кръв е малко по-алкална.
Нормалният диапазон на pH за слюнката е от 6,2 до 7,6.
Храната и напитките променят нивото на рН на слюнката. Например, бактериите в устата разграждат въглехидратите, които консумирате, освобождавайки млечна киселина, маслена киселина и аспарагинова киселина. Това понижава нивото на pH на слюнката ви.
Също така възрастта може да играе роля. Възрастните са склонни да имат по-кисела слюнка от децата.
Човешкото тяло се състои от около 60 процента вода. Нуждае се от рН, близко до водата, за да поддържа живота.
Ниско рН
Ако в кръвта има твърде много киселина (ниско ниво на рН), настъпва метаболитна ацидоза. Това е свързано с високо кръвно налягане, бъбречни заболявания, диабет и други състояния.
Високо рН
Ако в кръвта има твърде много алкални вещества (високо ниво на рН), настъпва метаболитна алкалоза. Това е свързано с надбъбречна болест и злоупотреба с алкохол.
Подобно на останалата част от тялото, устата ви се нуждае от балансирано pH. Нивото на pH на слюнката ви може да спадне под 5,5, когато пиете кисели напитки. Когато това се случи, киселините в устата започват да деминерализират (разграждат) зъбния емайл.
Ако зъбният емайл стане твърде тънък, дентинът е изложен. Това може да доведе до дискомфорт при консумация на топли, студени или сладки напитки.
Примери за кисела храна и напитки включват:
- безалкохолни напитки (pH 3)
- бяло вино (pH 4)
- Американско сирене (pH 5)
- череши (pH 4)
Някои индикации, че рН на слюнката ви е в дисбаланс, включват:
За да тествате pH на слюнката си, ще ви трябват ленти за pH, които се предлагат във вашата аптека или онлайн. След като имате pH лента, следвайте тези стъпки:
- Не яжте и не пийте минимум два часа преди тестването.
- Напълнете устата си със слюнка и след това я погълнете или изплюйте.
- Напълнете устата си отново със слюнка и след това поставете малко количество от нея върху рН лента.
- Лентата ще промени цвета си в зависимост от киселинността/алкалността на слюнката ви. Външната страна на кутията с pH ленти ще има цветна диаграма. Съчетайте цвета на вашата pH лента с цветната диаграма, за да определите нивото на pH на слюнката си.
За да поддържате балансирано ниво на pH в устата си, можете да консумирате само храни и напитки със средно ниво на pH. Това обаче би било доста скучно и най-вероятно ще ви лиши от важни минерали и витамини.
По-приемлива идея би била да коригирате поведението си с определени храни и напитки, като например:
- Избягвайте сладки безалкохолни напитки. Но ако не можете да устоите, изпийте ги бързо и последвайте с питие вода. Опитайте се да не пиете захарните напитки за продължителен период от време.
- Избягвайте черното кафе. Добавянето на млечни продукти, а не на сладък ароматизиран крем, може да помогне за противодействие на киселинността.
- Не мийте. Избягвайте да миете зъбите си след пиене на напитки с висока киселинност, като безалкохолни напитки, плодови сокове, сайдер, вино или бира. Напитките с висока киселинност омекотяват зъбния ви емайл. Четкането твърде рано след консумация на тези напитки може допълнително да увреди емайла.
- Дъвка. След като ядете или пиете кисели храни или напитки, дъвчете дъвка без захар - за предпочитане такава с ксилитол. Дъвка насърчава производството на слюнка, за да помогне за възстановяване на рН баланса. Смята се, че ксилитолът ще предотврати залепването на бактериите върху зъбния емайл; също така насърчава производството на слюнка.
- Останете хидратирани. Пийте много вода с pH 7.
Според проучване от 2013 г. рН на слюнката ви може да се използва като диагностичен биомаркер. Проучването показа, че нивото на рН на слюнката се променя в зависимост от тежестта на пародонталната болест на човек.
Слюнката, която е балансирана правилно с pH (6.2 до 7.6), помага да се поддържа здрава уста и да се предпазват зъбите ви.
Тестването на рН на слюнката ви с тест ленти е просто и има няколко лесни корекции на начина на живот, които можете да направите, за да поддържате правилно балансирано рН на слюнката си.