Преглед на статия том 3 брой 1

Вячеслав V Шерстюк, 1

Проверете Captcha

Съжаляваме за неудобството: предприемаме мерки за предотвратяване на измамни подавания на формуляри от екстрактори и обхождане на страници. Моля, въведете правилната дума на Captcha, за да видите имейл идентификатор.

1 Министерство на културата Регионална държавна администрация на Полтава, Украйна
2 Институт по археология, Украйна

Кореспонденция: Вячеслав V Шерстюк, Министерство на културата Полтавска областна държавна администрация, Украйна

Получено: 02 юни 2017 г. | Публикувано: 24 януари 2018 г.

Цитат: Шерстюк V, Хорбаненко SA. Стара руска семейна диета: растения. J His Arch & Anthropol Sci. 2018; 3 (1): 62-64. DOI: 10.15406/jhaas.2018.03.00066

Тази статия представя резултатите от изследванията на палео-ботаническите археологически артефакти, получени по време на изследването на древното обитаване XII. Перфектната безопасност на тези проби даде възможност за кратък сезон да се реконструира диетата с растителна храна от средновековната ера.

Ключови думи: Украйна, манжелия, крепост, палеоботаници от стария период

През 2016 г. Манжелиевска експедиция Здравен център и археологически проучвания (ок. Полтава) продължиха проучванията и спасителните археологически проучвания на строителната площадка от времето на древното селище и казашкото време наоколо с. Manzheliya Globinskiy a Poltava region, Украйна (Фигура 1), започна миналата година. Обектите на изследването са били сложни от 17-ти до началото на 18-ти век, който остава блокиран от средата на кабината - втората половина на 12-ти век. Палеоботаническите материали, получени в това проучване, представляват предмета на тази работа. Старата руска малка къща трупна структура (сега изкопана само част от централната част на ивицата и една стена). Тя е загинала поради внезапен пожар. Фактът, че изоставената сграда бърза, когато се случи някаква катастрофа (вероятно номадска атака), не се съмнява поради голямото богатство на археологически артефакти и тяхното „подреждане“ на относително планографски съоръжения. Така материалите запазиха пространственото си положение in situ. И с противопожарни стени и заспиване на процеса на пиролиза на процеса на следващата яма без кислород, споменатите органични останки бяха оборудвани с максимална степен на съхранение и консервация (особено артефакти под стените на сградите).

стари

Фигура 1 Карта на местоположенията на селището Манжелиевского (http://wikimapia.org).

Освен това в голям брой керамични кухненски съдове са изследвани палеоботанични материали за запълване на определен обект. Някои от тях на огън имат остатъци от храна от мисла (главно птици), използвани за ферментация и боядисване на вълна и др. (Фигура 2). Следователно, голям избор от съдове от дървесна кора и много от обектите от този тип беше възстановен и следващите бяха направени копия, копия на артефакти (Фигура 3). Наборният поднос на този бъчвар, изсечени и издълбани чинии, чинии, кофи, лъжици, чаша и множество останки от тъкани контейнери от брезова кора. Имайте предвид, че редица от тези съдове бреза се използва за съхранение на продуктите, описани в тази публикация (както е в тях). По-голямата част от материалите, палеоботанична природа, са възникнали по време на изследването на вътрешната структура, свръх-отсечени стени. Тук бяха открити най-масивните клъстери на повечето от подадените проби, до голяма степен върху или между срутванията на корабите от бреза de-Revo (Фигура 4).

Фигура 2 Керамични прибори за маса с корпус.

Фигура 3 Изделия от дърво, реконструкция, пластилин.

Фигура 4 Част палеоетноботаничен материал in situ: 1: Череша; 2: грах; 3: невен; 4: Просо.

Долната част на материалите идва от централния сектор на жилищата (при липса на друга стена тази част се нарича условно централна) зона близо до срутване на кирпичена фурна. Този клъстер, получил така наречената "торба с просо" и плаващи материали от тази част, използвани за запълване на корпуса. Палеоботанични материали (Фигура 5), Органичните материали имат изключително добро запазване на свойствата. Във връзка с това палеоботаничният флотационен материал имаше специално значение: насищането, запълващо малки въглища, е изключително високо, което е почти невъзможно за намиране на култури. С поглед напред флотационната единица получи копия от същите култури, без използването на метода, бяха избрани в голям брой по време на ръчно вземане на проби. Той обаче получи значително количество въглища, които значително допълват тяхната база данни за селища, избрани ръчно. Почти всички бази с останки от палеоботаника заселване вече са получени по време на останките за ръчен подбор за запълване на различни части на жилищни сгради. Материали от тези предмети, събрани от различни площади за изкопни работи, най-вече в дъното, естествено съхранение на пробата в 5-степенна скала от 5 точки.

Фигура 5 Палеоетноботанични материали: 1: Просо; 2: ръж; 3: грах; 4: Череша; 5: Слива; 6: Нетреба; 7: Невен.

Материали, получени от множество клъстери. Един от клъстерите, намерени в ленени чували, останките от които също могат да се събират. Бяхме добре запазени, с диаметър 2-3 мм, сеем просо (Panicum miliaceum). Цялото зърно се почиства от филми. От близката торба с проби суровото просо идва като люспи в гърдите. Също така идва смес от фрагментирани материали, състоящи се от грах (Pisum sativum), някои обработени с кариопсиди просо и ръж (Secale cereale). Семена от грах в големи количества с големи размери също се срещат в квадратите B1 и B3. Настоящото сурово просо е печена гърда от люспи. От същата проба получихме фрагментирани кости череши (Prunus subg, Cerasus) и сливи (Prunus sp.). Намерени са и няколко стави, произтичащи от културно зърно.

По този начин е очевидно, че древните жители на селището ще използват всички възможности, които са им на разположение, и възпроизводството на природни ресурси (земеделие, градинарство. Също така чрез сравняване на периода на прибиране на реколтата археологическите материали получават палеоботанични материали, които могат да бъдат описани като част от август (Фигура 6).

Фигура 6 Периодът на узряване и прибиране на растенията, намерени в дома.