какао

Обичайната мъдрост беше, че трябва да се откажете от шоколада, за да отслабнете или да сте здрави, но всичко това се е променило в зависимост от това какъв тип шоколад сте избрали. Шоколадът, приготвен със суров какао, съдържа щедри количества антиоксиданти и минерали като калций, магнезий, мед, цинк и калий. Какао на прах, който е лесен за използване в много здравословни рецепти, се прави от сушени какаови зърна, които се смилат на прах, който се предлага в много магазини.

Суровият шоколад съдържа антиоксиданти, които насърчават здравето и има феноменален вкус.

Какао е установено, че всъщност помощ при отслабване чрез засилване на митохондриалната биогенеза. Той помага на мускулите да поемат глюкоза, а антиоксидантите помагат за защита на невроните, като същевременно подобряват настроението и намаляват освобождаването на имуноглобулин Е по време на алергични реакции. С други думи, шоколадът, приготвен с минимална обработка, далеч не е „просто сладкарство“, може да бъде здравословно допълнение към вашата диета. Ето пет лесни рецепти, които можете да направите с помощта на какао на прах.

Бърз и лесен домашен шоколад

Здравословен шоколад започва с три основни съставки: сурово органично какаово масло, сурово органично какао и подсладител, като кокосова палмова захар. Освен това можете да добавите четвърта съставка, за да добавите част от собственото си творчество. Идеите на четвъртата съставка включват неща като кристали от хималайска сол, чили, нарязани ядки, подправки или сушени плодове. За начало ви трябват 50 грама какаово масло, 2 супени лъжици суров какао на прах и супена лъжица или две кокосова палмова захар (повече или по-малко, до желаното ниво на сладост). Ще ви е необходим двоен котел, за да разтопите бавно какаовото масло, но целият процес е лесен и доста бърз. Резултатът е вкусно лакомство, което е далеч по-здравословно от типичния готов за консумация шоколад.

Лесен веган шоколад

Друг минималистична рецепта за шоколад започва с чаша ситно нарязано какаово масло, кленов сироп или нектар от агаве и половин чаша неподсладен какао на прах. Можете да добавите чаена лъжичка екстракт от ванилия и щипка морска сол, ако искате. Отново ще разтопите какаовото масло с помощта на двоен котел, добавете кленов сироп или нектар от агаве, след което внимателно включете какаовия прах и другите съставки, като разбърквате, докато няма бучки. След това течният шоколад се изсипва в мини подложки за кексчета. Можете да го долеете с малко повече морска сол за по-сложен вкус, след което да оставите в хладилник за около 10 минути. Ще имате бърза, здравословна, вкусна закуска в готовност, която може да се съхранява в хладилник до една седмица или да се замразява до един месец.

Не е трудно да си направите веган шоколад с какао на прах.

Шоколадов чиа протеинов пудинг

Представете си, че се събуждате снизходителна, но здравословна закуска, която лесно може да се персонализира. Шоколадов чиа протеинов пудинг е кремообразна, кадифена и полезна за вас. Ще ви трябват бадемово мляко, семена от чиа, протеин на прах с аромат на шоколад, суров какао на прах и стевия. Не се включва готвене: само смесване и можете да го съхранявате в хладилника за една нощ, така че да ви чака сутринта.

Шоколадов чиа протеинов пудинг със здравословни добавки

Можете да мислите за протеиновия пудинг от шоколад чиа като основа за създаване на други здравословни закуски или опции за закуска. Например, можете да добавите малко нарязани органични плодове отгоре или да включите една или повече прахчета от суперхрана, като мака на прах, спирулина, куркума, канела, лакума на прах или чага гъби на прах, за да се насладите на още повече ползи за здравето от това възхитително снизходително, здравословно рецепта.

Каша от киноа с кейл и какао

Вкусна какаова каша със суперхранната сила на кейла? Да моля! Тази рецепта включва редица здравословни съставки, които лесно ще ви държат енергизирани до обяд. Съставките включват ядки, настърган кокос, семена от чиа, ленени семена, кейл, киноа, кокосово мляко, кокосово масло, протеин на прах (по избор), сурово какао на прах, канела и мака на прах (по избор). Допълнете го с пресни ягоди и е красиво, както и вкусно и здравословно. Готвенето е минимално, така че можете да създадете тази прекрасна закуска само за няколко минути.

Не мислете, че трябва да премахнете шоколада от диетата си, за да останете здрави. Както показват тези лесни рецепти, шоколадът, приготвен от висококачествени, здравословни съставки и суров какао на прах, може да бъде вкусен и снизходителен, без да прави компромис за вашето здраве. Ако имате въпроси относно здравословното хранене и упражнения, препоръчваме ви да се свържете с нас по всяко време.

За автора: Lisa Jubilee

Lisa Jubilee е сертифициран диетолог-диетолог от щата Ню Йорк, който вече повече от 20 години консултира хората относно устойчивото управление на теглото и профилактиката на заболяванията. Нейната мисия е да даде възможност на хората да получат здравословни взаимоотношения с храната и ясно да разберат понятието храна като лекарство. Лиза избра да създаде функционална хранителна практика, при която какво, защо и как се храним са част от разговора. Няма универсален диетичен подход, но г-жа Jubilee е преживяла голям успех, използвайки специфични диетични протоколи като периодично гладуване, ограничено във времето хранене, диетични режими с ниско съдържание на въглехидрати/кетогенни и AIP (автоимунен протокол) в своята практика.

През 2005 г. Лиза създава съвместно пилатес Living Proof Nutrition Strength, частно хранене, HIST (силна тренировка с висока интензивност) и студио за пилатес, разположено в центъра на Манхатън. Вдъхновението зад Living Proof беше да се създаде частно пространство за фитнес и уелнес, където важността на храненето и функционалните движения се подчертават в тандем.