Тези пържени картофи са удивително крехки и здравословни само със 135,4 калории. И никой никога не би повярвал, че те всъщност са печени!
Тази рецепта всъщност беше публикувана през 2011 г. Току-що бях стартирал този блог два месеца преди това и излишно е да казвам, че снимките не им оправдаха.
Сега със сигурност не искам някой да пропуска тези пържени картофи, така че актуализирах снимките и рецептата, за да ви убедя да ги направите точно този втори.
Да, това спешно бягане с хранителни стоки може просто да е необходимо. Можете да вземете малко тиквички и сок от ананас, за да можете да приготвите тези мимози утре сутринта.
Сега тази рецепта е подобна на една от най-популярните ми рецепти - тиквички от пармезан на фурна - с изключение на тях, на които има хубава хрупкава панировка от пармезан и билка, изпечена изцяло върху решетка за охлаждане, за да помогне на тези бебета да станат хубави и свежи.
Тук няма абсолютно никаква гореща тенджера масло - просто нямате нужда от нея. Тези пържени картофи са невероятно свежи веднага от фурната - толкова свежи, че никой никога не би повярвал, че не са ударили нито капка масло.
Когато сте готови за сервиране, можете да ги потопите в любимия си сос за потапяне - ранчо, айоли от чесън, маринара - зависи от вас/най-доброто от всичко, можете да се насладите на всяка хапка от тези напълно без вина.
Запечени картофки от тиквички
Добив: 6 порции
време за подготовка: 15 минути
време за готвене: 20 минути
общо време: 35 минути
Тези пържени картофи са удивително крехки и здравословни само със 135,4 калории. И никой никога не би повярвал, че те са печени!
Състав:
- 1 чаша Panko *
- 1/2 чаша прясно настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка италианска подправка
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
- 4 тиквички, на четвъртинки по дължина
- 1/2 чаша брашно за всички цели
- 2 големи яйца, разбити
- 2 супени лъжици нарязани пресни листа магданоз
Указания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F. Покрийте охлаждащата решетка с незалепващ спрей и поставете върху лист за печене; заделени.
- В голяма купа комбинирайте Панко, пармезан и италианска подправка; подправете със сол и черен пипер, на вкус. Заделени.
- Работещи на партиди, драгирайте тиквички в брашно, потапяйте в яйца, след това драгирайте в смес Panko, притискайки към покритие.
- Поставете тиквички върху подготвен лист за печене. Поставете във фурната и печете за 20-22 минути, или до златисто кафяво и хрупкаво.
- Сервирайте веднага, гарнирано с магданоз, ако желаете.
Бележки:
* Panko е галета в японски стил и може да се намери в азиатския раздел на местния хранителен магазин.
Направихте ли този рецепт?
Маркирайте @damn_delicious в Instagram и го маркирайте с #damndelicious.