2 - Не ми хареса
0 2 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 4 звездни стойности:
0 5 звездни стойности:
Цвеклото и картофите се пекат едно до друго в същия тиган. Изчакайте, докато се приготвят, за да ги хвърлите заедно, или ще се окажете с яркорозови картофи. Филе от сьомга се пече при същата температура на фурната, а дъжд от кремообразен сос от хрян ги покрива всички. Слайдшоу: Устойчиви морски дарове
Съставки
1 1/2 килограма цвекло, обелено и нарязано на 1/2 инчови зарове
2 супени лъжици олио за готвене
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка сух копър
Прясно смлян черен пипер
1 1/2 паунда картофи за печене (около 3), обелени и нарязани на 1/2 инчови зарове
1 1/2 паунда филета сьомга без кожа, с дебелина около 1 инч, нарязани на 4 парчета
1/2 чаша тежък крем
2 супени лъжици отцеден бутилиран хрян
Как да го направя
Загрейте фурната до 450 °. В голям тиган за печене хвърлете цвеклото с 1 супена лъжица масло, 1/4 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка копър и 1/8 чаена лъжичка пипер. Гответе в горната трета на фурната, като разбърквате веднъж, за 20 минути.
Извадете тавата от фурната и избутайте цвеклото на една страна. Добавете картофите в тигана, до цвеклото и ги хвърлете с останалите 1 супена лъжица олио и 1/4 чаена лъжичка сол. Върнете тавата във фурната и варете 10 минути. Разбъркайте картофите и цвеклото, като ги държите отделно; върнете тавата във фурната.
Междувременно намаслете лист за печене. Поставете сьомгата върху листа за печене и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол, останалата 1/4 чаена лъжичка копър и 1/8 чаена лъжичка пипер. Поставете тавата във фурната със зеленчуците (след като ги разбъркате в края на стъпка 2). Гответе, докато току-що свършите, около 10 минути за 1-инчови филета.
Междувременно, в малка тенджера, донесете сметаната да къкри. Свалете от котлона и разбъркайте хряна, останалата 1/4 чаена лъжичка сол и щипка пипер.
Разбъркайте цвеклото и картофите заедно. Сервирайте зеленчуците, гарнирани със сьомгата и соса от хрян.
Предложено сдвояване
В тихоокеанския северозапад, където те наистина познават морските си дарове, Пино Ноар е виното за избор със сьомга. То също трябва да е ваше. Опитайте плодов пример от Орегон или Калифорния.