Фруритаризмът е практиката, одобрена от много малък брой хора, наречени плододатели или фруктарии, да спазват диета, която включва плодове, ядки и семена, без животински продукти, зеленчуци и зърнени храни.

фруритаризма

Някои хора, чиято диета не е 100% плодове, се смятат за плододатели, ако диетата им е 75% или повече плодове.

Фрутарна дефиниция на плодове
Обикновено терминът "плодове" се използва, когато се отнася до растителни плодове, които са сладки, месести и съдържат семена в растителните плодове (например сливи, ябълки и портокали). Има обаче и други храни, които обикновено не се считат за плодове в кулинарен смисъл, но са ботанически, като плодове, чушки, домати, краставици, ядки и зърнени храни.

Фрутаристите използват различни дефиниции на това, което се счита за „плод“. Например, Хърбърт М. Шелтън, основател на ортопатията, включи не месести плодове, като ядки, в определението за плодове.

Дефиниция на fruitarian
Някои овощари ще ядат само това, което попада (или би паднало) естествено от растението; тоест: храни, които могат да се събират, без да се убива растението. Тези храни се състоят предимно от кулинарни плодове, ядки и семена. Според автора Адам Голнер някои плододатели ядат само паднали плодове. Някои не ядат зърнени храни, вярвайки, че това е неестествено, [= и някои плододатели смятат, че е неправилно хората да ядат семена, тъй като съдържат бъдещи растения или ядки и семена, или всякакви храни освен сочни плодове. Други смятат, че трябва да ядат само растения, които разпространяват семена, когато растението е изядено. Други ядат семена и някои варени храни. Някои овощари използват ботаническите определения за плодове и консумират варива, като много боб и грах или бобови растения, или варива и бобови растения. Още определения включват сурови плодове, сушени плодове, ядки, мед и зехтин или плодове, ядки, боб и шоколад.

Мотивация
Някои плододатели вярват, че фрутарианството е първоначалната диета на човечеството под формата на Адам и Ева, основана на Битие 1:29. Те вярват, че завръщането в рай, подобен на Едем, ще изисква прост начин на живот и цялостен подход към здравето и диетата. Някои плододатели желаят, като джайнистите, да избягват да убиват каквото и да било, включително растения, и се позовават на плодовете на Ахимса. Някои овощари казват, че яденето на някои видове плодове прави услугата на растението майка и че месестите плодове са се развили, за да се ядат от животните, за да се постигне разпространение на семената.

Научни изследвания
Стоматологични изследвания
През 1979 г. професор Алън Уокър, палеоантрополог от университета „Джон Хопкинс“, съобщава, че предварителните проучвания на немаркиран зъбен емайл в ранните хоминоиди предполагат, че предшествениците на прачовеците очевидно са имали диета предимно с плодове. Уокър каза: "Все още не искам да направя твърде много от това. Но това е доста изненада."

Клинични проучвания
През 1971 г. в Южноафриканското медицинско списание е публикувано краткосрочно проучване на Б. Дж. Майер, описващо как липидните профили и глюкозните толеранси се подобряват при определена диета с плодове. По-ранно проучване от 1971 г. на Майер тества 45-годишна учителка, която твърди, че е яла само плодове през последните 12 години, за която е установено, че е в „отлично здраве“. В по-нататъшно проучване в проучването, телесното тегло на лица с наднормено тегло показва тенденция към "изравняване" при "теоретично идеалното" тегло ".

Хранителни проблеми
Хранителни недостатъци
Като много екстремна веганска диета, фрутарианството е силно рестриктивно, което прави хранителната адекватност почти невъзможна. Програмата за насърчаване на здравето в Колумбийския университет съобщава, че плодовата диета може да причини дефицит на калций, протеини, желязо, цинк, витамин D, повечето витамини от група В (особено B12) и незаменими мастни киселини. Освен това Програмата за насърчаване на здравето в Колумбия съобщава, че ограничаването на храните като цяло може да доведе до глад, глад, мания за храна, социални смущения и социална изолация.

Витамин 12
Витамин В12, бактериален продукт, не се съдържа в нито един плод. Според Националния здравен институт на САЩ "естествените хранителни източници на витамин В12 са ограничени до храни, които идват от животни." Подобно на суровите вегани, които не консумират обогатени с В12 храни (например някои растителни млека и зърнени закуски например), може да се наложи плододателите да включат добавка В12 в диетата си.

Въпроси за растежа и развитието
При децата растежът и развитието са изложени на риск. Хранителните проблеми включват тежко недохранване с протеинова енергия, анемия и широк спектър от недостиг на витамини и минерали. Няколко деца са починали в резултат на хранене с плодове. В резултат на това децата са отнети от родители, които ги хранят с плодови диети.

Трудности в начина на живот
Липсата на протеини в месести плодове може да направи начина на живот труден за поддържане и може да доведе до състояние на хипопротеинемия или квашиоркор. Ядките (ако са включени) са добър източник на протеин. Поради по-ниската усвояемост на растителните протеини обаче, Американската диетична асоциация (ADA) заявява, че „нуждите от протеини може да са по-високи от RDA (когато) хранителните протеинови източници са главно тези, които са по-слабо усвоими, като някои зърнени и бобови култури. "

Застъпници
Някои забележителни привърженици на фрутарианството, диетите, които могат да се считат за плододаване или начин на живот, които отчасти включват диета с всички плодове, включват Август Енгелхард, Арнолд Ерет, Реймънд У. Бернар, Ан Озбърн и Еси Хонибол, придържащи се към плодова диета за някой път. Други като Рос Хорн и Викторас Кулвинскас изглежда само описват плодовата диета. Някои, като Джони Лаввисдом, експериментираха с различни диети, включително сочен фрутарианство, ликвидаризъм (само сокове), витаризъм (плодове, зеленчуци, сурови млечни продукти) и дихателство. Други като автора Морис Крок, се твърди, че препоръчват да не се спазва диетата, след като спрат, като хранителните практики на плододателите са толкова разнообразни, колкото определенията на термина „плодоводство“. Автор на диета, Джо Александър е живял 56 дни на сочни плодове.