(към момента на публикуване)
Съставки
- Основа
- 100 g намален мазнини
- 75g бисквити от джинджифил, натрошени
- 140g бисквити маранта, натрошени
- Пълнене
- 150g меко сирене с ниско съдържание на мазнини (използвахме екстра леко крема сирене Филаделфия)
- 250 г извара с намалено съдържание на мазнини, пюре
- 100 г сирене рикота с намалено съдържание на мазнини
- ½ чаша пудра захар
- 3 супени лъжици царевично брашно царевично нишесте X
- 3 яйца, леко разбити
- 1 супена лъжица лимонов сок
- кора от 1 лимон, настърган
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 150 г нискомаслено гръцко кисело мляко
- Доливане
- 12 супени лъжици гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 1 ⅓ чаши боровинки или други плодове, пресни или замразени, размразени
- настъргана лимонова кора
- клонче прясна мента
Инструкции
1 За основата загрейте фурната до 180 ° C и облицовайте 23-сантиметрова форма с дъно с клипс с маслена хартия. Разтопете нискомасления спред и смесете с натрошени бисквити. Притиснете в основата на формата и печете 10 минути. Извадете от фурната. Увеличете температурата на фурната до 220 ° C.
2 За пълнежа смесете всички сирена заедно с електрическа машина за разбиване. Добавете захар и царевично брашно. Смесете още веднъж.
3 Разбийте в яйца, лимонов сок, кора и ванилия. Разбъркайте киселото мляко. Изсипете във формата и печете 10 минути.
4 Намалете топлината до 110 ° C. Печете още 25 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка там за още 2 часа.
5 Отворете вратичката на фурната и оставете за още един час. Извадете и оставете да се охлади за 15 минути, преди да откачите калай. Охладете напълно, след което добавете заливка. Сервирайте охладено.
Вариации
- Направете го без глутен: Използвайте бисквити без глутен за основата и добавете чаена лъжичка смлян джинджифил без глутен.
- За заливка с аромат на тартер заменете боровинките или малините със замразено касис. Можете също така да замените лимоновата кора с портокалова кора.
- За вкус на тропиците, заменете плодовете с размразено замразено манго, а лимоновата кора и сок заменете с лайм.
Съвет за HFG
- За основата натрошете първо бисквитите от маранта, преди да добавите джинджифила.
- Чийзкейкът ще се държи три дни в хладилника в запечатан съд.
Защо нашият чийзкейк е по-добър
- Класическият печен чийзкейк използва сладка бисквита и масло, пълнежът съдържа сирена с по-високо съдържание на мазнини и повече захар и обикновено се сервира с купчина сметана.
- Размерите ни за обслужване на HFG също са малко по-малки, така че сравнихме 100g от всяка от рецептите *.
КЛАСИЧЕСКИ РЕЦЕПТ | HFG MAKEOVER | |
1167kJ | 730kJ | 37% по-малко |
11,2 g седнала мазнина | 2,3 г седнала мазнина | 79% по-малко |
14,1 g безплатни захари | 11,2 g безплатни захари | 21% по-малко |
(* Информацията за храненето е за порция, а не за 100 грама.)
- 10 начина за добавяне на вкус без сол - Ръководство за здравословна храна
- Удобен наръчник за здравословни празнични партита Бъдете подходяща храна
- Ръководство за здравословната храна в Убуд, Бали - Приключенска Мириам
- Добавете вкус хит ... без сол, захар или мазнини - Ръководство за здравословна храна
- Купено срещу домашно приготвено пиле - Ръководство за здравословна храна