butternut
Тази купа с ориз за тиква с тиква е толкова кремообразна, толкова упадъчна, че никога няма да повярвате, че не съдържа млечни продукти. Това е една от най-грешните на вкус здравословни вечери, които някога съм имал.

Тази вечеря не само има страхотен вкус, но може да бъде и бърза и лесна, готова за 20 минути. Казвам „може да бъде“, защото ако сте приготвили ориз и тиквен орех готови, той се събира бързо и можете да имате здравословна вечеря, супер бързо.

Дори и да не сте приготвили ориз и тиква от орех, докато отнема малко повече време, тази част е напълно подготвена за ръце и все пак е лесна вечеря.

Направих това както с пиле, така и без него и е чудесно и в двата случая. Включвам пилешката версия в рецептата, защото това предпочита Тим (типичен съпруг, нали?), Но лесно се прави веган, като го оставя и използва зеленчуков бульон вместо пилешки бульон.

Тази рецепта е вдъхновена от моите вегетариански енчулади от тиква, които не мога да приемам, докато не ям глутен. Обичам тази рецепта, лесно е една от любимите ми, но тази може би ще ми хареса дори по-добре.

Паничка за ориз от тиква с тиква

Вкусна оризова купа, която ще се хареса на цялото семейство

  • Автор:Здрава щастлива мама
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 60 минути
  • Общо време: 70 минути
  • Добив: 4 порции 1 x
  • Категория: основно ястие
  • Кухня: американски

Съставки

  • 3 чаши варен кафяв ориз (1 чаша сух + 2 чаши вода)
  • 2 чаши варен тиквен орех (около 1/2 от много голям тиква)
  • 2 чаши варени пилешки гърди без кости, нарязани (около 1 1/2 паунда), по желание
  • 1 (15 унция) може бял боб, отцеден и изплакнат
  • 2 чаени лъжички кокосово масло или масло по избор
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 1 (15 унция) консервирано кокосово мляко
  • 1/2 чаша пилешки или зеленчуков бульон
  • 1/2 чаена лъжичка пресен джинджифил
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 1/2 чаени лъжички пресен сок от лайм, по желание

Инструкции

  1. Ако вече сте приготвили вашите тиква, ориз и пилешко месо, пропуснете този параграф. Ако не, прочетете. За да приготвите тиквата си, разрежете я наполовина и извадете семената. Поставете го с лицето надолу върху лист за печене и печете на 400 градуса, докато омекне с вилица, 30-45 минути в зависимост от размера на тиквата. След като тиквата е приготвена, трябва да можете да извадите месото в мерителна чашка. (Остатъците от приготвения тиква са чудесни за смути от тиква!) Пригответе 1 чаша сух ориз според указанията на опаковката. Гответе пилето, докато вътрешната температура е 165 градуса (изпечете го, изпечете го на скара, каквото искате).
  2. Загрейте маслото си в голям сотен тиган на умерен огън. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе, докато леко покафенее, около 5-8 минути. Разбъркайте кокосовото мляко, бульон, джинджифил, кориандър, кимион, сол и черен пипер. Оставете да ври няколко минути.
  3. Разбъркайте сготвената тиква. Ако е необходимо, използвайте задната част на лъжицата си, за да натрошите някои от парчетата тиква, докато тя се вгради добре. Опитайте го и ако предпочитате добавете още сол и черен пипер. Разбъркайте ориза, пилето и белия боб и оставете да се готвят няколко минути, за да се загреят старателно (освен ако не сте ги сварили току-що и те вече са горещи). Завършете със сок от лайм, ако го използвате. Наслади се!

Хранене

  • Порция: 1 порция
  • Калории: 626
  • Захар: 3g
  • Натрий: 528mg
  • Дебел: 26.5g
  • Въглехидрати: 50,5 грама
  • Протеин: 44.5g

Ключови думи: здрава оризова купа