Диета на предците без пропускане на зърнени, млечни и бобови култури.

диета

Ако вашият избор за хранене преди състезанието е лингвинен или ригатони, хранителният подход на Питър Гласфорд може да ви шокира. Треньорът по колоездене от Колингууд, Онтарио и член на екипа на Трек Канада по планинско колоездене, използва диета от предци, като пропуска зърнени храни, млечни продукти и бобови растения, за да захранва себе си и своите спортисти. Крайно или не, диетата на Glassford работи за него. Той е канадският рекордьор на Leadville 100 и провинциалният шампион в провинция Онтарио през 2012 г. Неговият подход към храненето се основава на палео диетата. Това е нещо, което треньорът по колоездене Джо Фрийл често препоръчва. В Палео диетата за спортисти Фрил и съавторът Лорен Кордейн, оригиналният експерт по диета Палео, обясняват нещата просто.

„Основните диетични принципи на Палео диетата за спортисти са ясни: можете да ядете толкова постно месо, птици, морски дарове, пресни плодове и зеленчуци, колкото искате“, се казва в книгата. „Храните, които не са част от модерния палеолитен билет, включват зърнени култури, млечни продукти, високогликемични плодове и зеленчуци, бобови растения, алкохол, солени храни, мазни меса, рафинирани захари и почти всички преработени храни.“

Както Glassford го обяснява, подходът е за максимизиране на храненето, което от своя страна увеличава производителността. „Палео диетата е основно използването на еволюционна рамка за установяване на оптимална диета и начин на живот за даден индивид, като се започне с най-хранителните и непроблемни храни. Започнете да мислите за вашата храна по отношение на хранителната плътност “, казва той. „Какво получавате за всяка калория?“

Зърнените храни, млечните продукти и бобовите култури - към които някои предполагат, че не сме напълно адаптирани - се считат за проблематични. Освен това те са по-малко хранителни, отколкото храните, подчертани в диетата Палео, което ги прави по-малко оптимален избор. Например, вместо да заливате месен сос върху леглото с тестени изделия, някой, който спазва диетата Палео, може да го добави към редица зеленчуци, като спагети тиква или тиквички. Според Никол Спрингл, регистриран диетолог в клиниката в Кливланд в Торонто, диетата Палео нараства популярността си. Спрингъл обаче признава, че без зърнени храни, бобови или млечни продукти, отговарянето на нуждите от хранителни вещества може да бъде предизвикателство, но не и невъзможно. „Можете да задоволите хранителните изисквания без тези храни, но това изисква внимателно планиране и добавяне“, казва тя. „Повечето хора не осъзнават колко внимателен подбор на храна е необходим, за да отговори на техните хранителни нужди.“

Glassford добавки с рибено масло и витамин D, за да отговори на собствените му изисквания. Трябва да коригирате храненето си, за да съответства на тренировките, точно както бихте направили с всеки хранителен подход. „Някой, който участва в състезание на пътен етап или голям тренировъчен лагер, например, би приел много сладки картофи, картофи и малко плодове“, казва Гласфорд, подчертавайки препоръчителните източници на въглехидрати за спортистите от Палео. Въпреки че заседналият човек може да ограничи тези храни с по-висока гликемия, това са най-добрите възможности за палео за попълване на мускулния гликоген след езда. Може да е трудно за велосипедистите да се сбогуват с храните, които считат за съществени, но Гласфорд казва, че предаването на кошницата си заслужава.

„Всички спортисти, които съм опитвал диетата дори на 50 процента в продължение на 30 дни, са заявили, че се чувстват най-добре, което имат от дълго време,“ казва той. „Проблемите с кожата изчезват; възпалението и болката намаляват; енергията е страхотна; сънят е добър; и представянето е същото или по-добро. "
Съветът на Гласфорд е да опитате диетата. По пътя, ако ядете храна, която не е палео, Гласфорд препоръчва да я улесните.

„Тридесет дни съвършенство са чудесни, за да видите всички предимства, но просто опитайте всичко възможно - останете на вагона“, казва той. „Просто започни. Ако забележите разлика, може би е време да му се отдадете на 100 процента ангажимент. "

Палео закуски за пътуване
Докато месото, картофите и зеленчуците за вечеря са логичен избор на Палео, удобните храни като гелове, енергийни барове и спортни напитки обикновено не са Палео. Опитайте тези закуски в средата на пътуването, за да останете на път.

Вместо енергийни гелове опитайте плодове. Естествено с по-високо съдържание на захар, плодовете като сушени кайсии, фурми или стафиди са бързи, транспортируеми цели храни.

Вместо търговски спортни напитки опитайте домашно приготвяне. Напълнете бутилката си с разреден сок или вода, смесена с естествена захар, като мед или кленов сироп, като не забравяте да добавите малко сол, за да компенсирате загубите на електролит при дълги, потни вози. Кокосовата вода е удобен, палео-приятелски начин за рехидратиране, но може да бъде скъп.

Вместо конвенционалните енергийни барове, опитайте да направите свои собствени. Рецептите, пълни с ядки и семена, са прости, замразяват добре и ви дават контрол върху това, което влиза в сместа.