палачинки

От Ариела Кул

Обожавам палачинки! Те са моята основна неделна сутрин. Тези палачинки с бананови куркуми са най-новото ми творение - толкова лесно се правят - просто комбинирах всичко в новия си Vitamix (всеки блендер ще работи). Комбинацията от банан и всички подправки в Daily Turmeric Tonic ги направи толкова сладки и канелени! Можете да добавите каквито топинги харесвате - тук добавих кокосово кисело мляко и допълнителни плодове със семена от чиа. Нямам търпение скоро да ги направя отново!

Допълнителни коментари на хранителния диетолог:

Установено е, че със значително количество фибри брашното от елда забавя скоростта на усвояване на глюкозата след хранене. Освен това е източник на протеини и калций. Описано като „напорист“ вкус, вземете елда за бърз хляб с дрожди. Също така е чудесен заместител на всяка рецепта, която изисква обичайно брашно, с 1/2 необходимото количество в елда. Ябълковият оцет блокира част от усвояването на нишестето, за което е известно, че повишава кръвната захар. Лечението на диабет с ябълков оцет обаче не трябва да бъде основният начин на живот - вместо това трябва да се съсредоточите върху цялостното здравословно хранене. Когато избирате видове ябълков оцет, най-добре е да изберете нефилтриран, облачен вид, тъй като е пълен с пробиотици и здрави бактерии, които могат да поддържат имунната функция и потенциално да подпомогнат запека.

Палачинки с куркума от банан (без глутен и веган)

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Порции: 2

Съставки

3/4 чаша валцувани без глутен овес
1/4 чаша брашно от елда
1 зрял банан
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка дневен тоник от куркума
3 чаени лъжички ябълков оцет
1/2-3/4 чаша неподсладено бадемово мляко
Топинги (по избор): семена от чиа, неподсладено кокосово кисело мляко, плодове, банан, кленов сироп

Инструкции

  1. Загрейте палачинка.
  2. В блендер смесете варени овес без глутен, елда брашно, зрял банан и неподсладено бадемово мляко.
  3. След като се смесят, добавете ябълков оцет, тоник от куркума и бакпулвер.
  4. Сложете кокосово масло върху скарата и гответе палачинки (обърнете, когато външните вече не са блестящи и започнат да кафяви).
  5. Добавете върху гарнитурите.
Загрейте тавичка за палачинки. В блендер смесете овесени ядки без глутен, елда брашно, зрял банан и неподсладено бадемово мляко. След като се смесят, добавете ябълков оцет, тоник от куркума и бакпулвер. Поставете кокосово масло върху скарата и гответе палачинки (обърнете, когато външността вече не е блестяща и започне да покафенява). Добавете върху гарнитурите.

Информация за храненето

На порция: Калории: 262; Общо мазнини: 4 g; Наситени мазнини: 1 g; Мононенаситени мазнини: 0 g; Полиненаситени мазнини: 0 g; Холестерол: 0 mg; Натрий: 96 mg; Калий: 520 mg; Въглехидрати: 50 g; Фибри: 7 g; Захар: 9 g; Протеин: 8 g

Витамин С: 9%; Витамин А: 4%; Желязо: 20%; Калций: 18%