Палачинките от елда са най-лесната и здравословна закуска, която можете да си представите. Направен без яйца, само с брашно от елда и други здравословни растителни съставки, идеален е дори за безглутенова и веганска диета.
Елдовото брашно е едно от най-хранителните брашна, които се предлагат на пазара, богато е на протеини, фибри и витамини. Този вид здравословни палачинки определено е най-доброто ястие, с което можете да започнете сутринта си енергично, без да губите твърде много време за готвене.
Съставки (9 палачинки):
- брашно от елда - 1 чаша
- мляко (за вегани: може да бъде заменено с всяко мляко, което не е дневно, като бананово мляко или бадемово мляко) - 1 чаша
- 1 зрял банан или 1 чаша ябълков сос
- 1 супена лъжица разтопено кокосово масло
- 1 ч. Л. Натурална сода за хляб
- 1/2 ч. Л. Канела
- всякакви ядки или семена по избор - шепа
- кленов сироп (по избор)
Метод:
Етап 1. Първо, добавете в купата всички сухи съставки: брашно, сода за хляб, канела. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2. Пасирайте банан с вилица, докато останат само малки парченца.
Стъпка 3. Добавете мокри съставки към тестото: мляко, кокосово масло, пюре от банан и течен подсладител, ако използвате. Добавете натрошени ядки и семена към тестото, ако използвате, разбъркайте добре.
Стъпка 4. Пържете на незалепваща или леко намазнена тава, като добавяте малки порции от тестото в тигана с лъжица.
Сервирайте с мед, кленов сироп, ябълков или ягодов сос! 🙂