С началото на новата година започвам нещата с веге, което рядко използвам - зеле. Основната съставка в тези пристрастяващи палачинки Okonomiyaki или зеле.
Честита 2017 г. и честит рожден ден на баща ми! Обичам те татко!
Добре, така че едно от нещата, за които се зарекох да направя повече от тази година, е да опитам нови неща. Така че нека да бягаме с него.
За какво се сещате, когато чуете зеле? По някаква причина мисля да добавя риба тако или коул сладък или странна яхния от зеле. Първите 2 са добре, но последното е някакъв странен кошмар за храна.
Зелето е едно от онези зеленчуци, които обичам да ям, но никога не мисля да се купувам или приготвям! И нямам идея защо!
По някаква причина винаги съм се страхувал от това какво да правя с него, мисля. Страх ме е да не купя голяма глава зеле, която просто ще остарее и остарее в хладилника ми.
Това, което промени страха ми, беше първият ми Окономияки.
След пътуване до Япония, сестра ми и зет ми ни запознаха с новия ми любим начин на хранене със зеле. Окономияки.
Най-просто казано, Okonomiyaki е пикантна палачинка, приготвена с много съставки. Любимият ми е този супер прост здравословен микс от зеле, моркови и зелен лук.
Смесени с хубава доза соев сос и сусамово масло, слепени от яйца и изпържени, тези пикантни палачинки са искрено вкусни! Наистина страхотна страна за всяка вечеря или прекрасна като забавна вечеря на пръстите!
Обичам да правя куп от тях, да ги сервирам и да ги ям с ръце. Включено малко дете. Тя наистина ги харесва! И това, че моята 18-месечна възраст се наслаждава да яде зеле, ме прави доста щастлива.
О-Ко-Но-Ми-Я-Ки. Моят нов забавен и любим начин да ям зеле през новата година! Опитайте, обещавам, че и вие ще ги обичате!
6-8 малки палачинки
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка соев сос
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1/2 чаена лъжичка морска сол, плюс още за подправка
- 1/4 чаена лъжичка пипер
- 1/4 чаша брашно
- 4 чаши фино настъргано зеле
- 4 зелени лука, нарязани
- 2 моркова, настъргани
- За да направите соса, смесете майонеза с лют чили сос или шрирача
- В голяма купа разбийте яйцата със соевия сос, сусамовото масло, сол и черен пипер. Смесете брашното, докато се смеси.
- Сгънете зеле, моркови и лук. Тестото ще прилича на много зеле, но всичко ще слепне, когато се пържи на тигана.
- В голям тиган за соте (обичам да използвам голям чугун) загрейте няколко супени лъжици олио на средно-силен огън до горещо.
- С помощта на голяма лъжица или дори лъжичка за сладолед внимателно пуснете могилите на тестото в маслото. Обикновено изпържвам 3-4 на тиган в зависимост от това колко е голям.
- Намалете котлона до средно. Гответе от всяка страна за около 3 минути или до кафяво.
- Прехвърлете пържените палачинки в чиния със слой хартиени кърпи (за попиване на излишното масло).
- Поръсете малко сол, докато е още горещо.
- Сервирайте палачинки с пикантен сос от майонеза или малко соев сос за децата.
Палачинките се сервират най-добре веднага. Понякога ще запазя тестото за един ден и ще изпържа на следващия ден.
- Окономияки; Пикантни зелеви палачинки с пилешки храни BetterBody
- Японски зеле палачинки Okonomiyaki Александра; s Кухня
- Пикантни зелеви палачинки вкусни палачинки на зеленчукова основа, които са просто неустоими!
- Руски палачинки със сладко сирене Сирники (направени с извара)
- Торта с портокалови макови семена - бисквитка и Кейт