Американците ядат повече пиле всяка година от всяко друго месо. Пилето може да бъде хранителен избор, но суровото пиле често е замърсено с бактерии Campylobacter, а понякога и с бактерии Salmonella и Clostridium perfringens. Ако ядете подготвено пиле или други храни или напитки, замърсени със сурово пиле или негови сокове, можете да получите хранително заболяване, което също се нарича хранително отравяне.

Ето защо е важно да се внимава особено при работа и приготвяне на пилешко месо.

Вижте историята на AJ, за да научите как се е разболял от салмонела от яденето на пиле.

пиле

Можете да предприемете стъпки за предотвратяване на отравяне с храна

Ако пилето е в менюто ви, следвайте тези съвети при пазаруване, готвене и хранене навън, за да предотвратите хранително отравяне:

  • Поставете пилето в торба за еднократна употреба, преди да поставите в пазарската си количка или хладилник, за да предотвратите попадането на сурови сокове върху други храни.
  • Измийте ръцете си с топла сапунена вода за 20 секунди преди и след работа с пилешко месо.
  • Не мийте сурово пиле. По време на измиването пилешките сокове могат да се разпространяват в кухнята и да замърсяват други храни, прибори и плотове.
  • Използвайте отделна дъска за рязане на сурово пиле.
  • Никога не поставяйте готвена храна или пресни продукти върху чиния, дъска за рязане или друга повърхност, на която преди е имало сурово пиле.
  • Измийте дъските за рязане, приборите, съдовете и плотовете с гореща сапунена вода след приготвяне на пилешко месо и преди да приготвите следващия елемент.
  • Използвайте външен външен иконен термометър за храна, за да сте сигурни, че пилето е приготвено до безопасна вътрешна температура от 165 ° F.
  • Ако готвите замразено сурово пиле в микровълново ястие, боравете с него, както с прясно сурово пиле. Следвайте внимателно указанията за готвене, за да предотвратите хранително отравяне.
  • Ако смятате, че пилето, което ви сервират в ресторант или някъде другаде, не е напълно приготвено, изпратете го за още готвене.
  • Охладете или замразете остатъците от пилето в рамките на 2 часа (или в рамките на 1 час, ако температурата навън е по-висока от 90 ° F).

CDC изчислява външна външна икона, че всяка година около милион души се разболяват от ядене на домашни птици, замърсени с вредни микроби. Ето защо е важно за вас да предприемете стъпки, за да защитите здравето си и здравето на близките си, когато става въпрос за пилешко.

Всеки може да получи хранително отравяне, но възрастните на възраст 65 години и повече, децата на възраст под 5 години, хората с отслабена имунна система и бременните жени са по-склонни да развият сериозно заболяване.

Обадете се или посетете лекар, ако вие или някой, който се грижи за вас, има следните признаци на хранително отравяне: