TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация на - 19 юли 2020 г., 15:00 IST

01/4 Всичко, което трябва да знаете за остатъка от ориз

Всички ние готвим и съхраняваме храна. Понякога организираме обяд или вечеря за нашите приятели и оставаме с много допълнителни неща, които трябва да се съхраняват, в противен случай те ще се развалят. Дори по време на нашето редовно готвене за себе си и членовете на семейството си, често приготвяме храна в допълнителни количества и след това трябва да ги съхраняваме. Независимо дали става дума за зеленчуци, къри, ориз или леща, всяко ястие или готвена храна има определени изисквания, когато става въпрос за съхраняването им.
Една хранителна стока, която в крайна сметка често приготвяме в допълнителни количества, е оризът. Много е важно да го съхранявате правилно, тъй като това може да доведе до здравословни проблеми като хранително отравяне. Ето поглед към причините защо и как стоят зад същото.

причини

02/4 Може ли остатъкът от ориз НАИСТИНА да доведе до хранително отравяне?

Всъщност не остатъците от ориз причиняват хранително отравяне. По-скоро процесът на повторно загряване е основният проблем. Според Националната здравна служба на Великобритания, яденето на претоплен ориз може да доведе до хранително отравяне, ако не сте внимателни след първото му приготвяне.
Освен това проблемът не е претоплянето на ориза, а как първо се справяте с него. След като приготвите ориз, не трябва да го оставяте да престои повече от час. Суровият ориз може да съдържа спори от Bacillus cereus, бактерия, която може да причини хранително отравяне. Бактериите могат да оцелеят дори след като оризът е сварен и колкото по-дълго оризът е оставен на стайна температура, толкова по-голям е шансът бактериите да се размножават и да произвеждат токсини.

03/4 Симптоми на хранително отравяне

Ако ядете ориз, който съдържа бактерии Bacillus cereus, може да сте болни и да имате повръщане или диария около 1 до 5 часа след това. Симптомите са относително леки и обикновено продължават около 24 часа. Според един доклад може да има до 84 000 случая на хранително отравяне, причинено от Bacillus cereus всяка година в САЩ.

04/4 Какво може да се направи, избягвайте това?

Има 3 основни и важни мерки, които можете да предприемете, за да избегнете всякакви здравословни проблеми заради ориза.

1. Пригответе количеството ориз, което планирате да изядете, и го поднесете веднага.
2. Ако го карате да яде по-късно, приберете го веднага щом се охлади. Това не трябва да е по-дълго от час.
3. Оризът трябва да се изяде до следващия ден. Освен това, ако го претопляте, уверете се, че е пара докрай. Освен това не трябва да се подгрява повече от веднъж.