Винаги ли сте се втурвали през хранене и сте се чувствали след това, сякаш храната просто е седяла там, като тухла, в стомаха ви? Според хранителния психолог Марк Дейвид, Масачузетс, този ефект възниква, защото когато се храним под стрес, ние по същество изключваме храносмилателната си система. Направете точка на хранене в състояние на релаксация, казва Дейвид, и ще подобрите не само удоволствието си, но и храносмилането и метаболизма си. „Вероятно е по-важно да се отпуснем и да преброим нашите благословии“, добавя той, „отколкото да преброим нашите калории.“

Изживейте живота

Въпроси и отговори с Марк Дейвид, магистър

Под стрес много хора изпитват храносмилателни проблеми. Защо?
Реакцията на стрес - тази реакция „борба или бягство“ - е брилянтен еволюционен механизъм за оцеляване. Цялата ви метаболитна енергия се пренасочва към функцията за оцеляване, което означава, че кръвта ще се пренасочи от средната ви част и храносмилателните органи към ръцете и краката ви за бърза битка или към главата ви за бързо мислене и бягство. Но не е нужно да се биете с лъв, за да се случи това. Изправено пред всякакъв вид стрес или предполагаема заплаха, тялото ви естествено ще изключи храносмилателната си функция; той смята, че можете да се справите с храносмилателния процес по-късно, когато заплахата е отминала. Но в резултат на забавянето можете да изпитате всякакъв вид храносмилателен дистрес.

Забелязали сте, че спокойното състояние включва храносмилането и усвояването на хранителните вещества. И така, има ли смисъл да подремваме - традиционна сиеста - след голямо хранене?
Това има хранителен и метаболитен смисъл на редица нива, ако приемем, че говорите за обедно хранене. Почти във всяка култура, в която хората традиционно имат сиеста, те вероятно ще получат и най-голямото си ястие по обяд. Когато ядете най-голямото си хранене, искате да имате най-пълната метаболитна сила в тялото. А вашата метаболитна сила спрямо храносмилането и асимилацията и изгарянето на калории е най-висока между приблизително 12 часа. и 13:30 ч. Това е просто естественият ритъм на тялото ви.

Интересното е, че докато пладне до 13:30. са пиковите часове за метаболизъм (и по този начин чудесно време да се насладите на най-обилното си хранене), между приблизително 14:00. и 16:30 ч. имаме естествен метаболитен спад. Това са часовете, през които хората в традиционните култури наблюдават сиеста (за разлика от тази в страната, където е времето, в което се обръщаме към любимите си стимуланти: кофеин и захар). Сиеста не включва непременно дрямка - това може да означава просто отпускане и почивка - но така или иначе, тя ви позволява да ядете най-голямото си ястие по обяд, да го усвоите по-пълноценно и да се наслаждавате на повече енергия и жизненост през целия следобед и вечер. Не препоръчвам обаче да ядете голямо хранене вечер и да си лягате директно в леглото. Това е съвсем различна ситуация.

Насърчавате хората да се фокусират върху дишането спокойно, докато се хранят. Защо това е важно?
Всяко мозъчно състояние има съответния модел на мозъчните вълни и модел на дишане и ако искате да постигнете определено състояние на мозъка, приемането на съответния модел на дишане е най-бързият начин да направите това. Например, ако сте спокойни и отпуснати, но внезапно възприемете дихателния режим на стресово състояние (което е плитко, аритмично и рядко), скоро ще започнете да се чувствате по-тревожни. И обратно, ако сте под стрес и приемете дихателния модел на релаксация, който е редовен и ритмичен и дълбок, ще изпратите сигнал до мозъка, който казва, че дишам като отпуснат човек; Трябва да съм спокоен човек. Възможно е да промените състоянието на мозъка и тялото си лесно, за по-малко от минута, само чрез съзнателното използване на дишането.

Можете да улесните храносмилателния процес, като се уверите, че дишате като отпуснато човешко същество. Спокойното дишане насърчава вашата парасимпатикова нервна система да поеме властта. Той хвърля превключвател в мозъка, който ни помага да се отпуснем и включва пълния ни храносмилателен и изгарящ калории капацитет.

Хората са склонни да се прегърбват напред, когато се хранят бързо или са стресирани. Седи ли изправено, създава ли по-добри резултати?
Да. Като цяло идеалната поза на тялото за хранене е изправена с отпуснати рамене и стъпала, плоски на пода. Тялото се нуждае от гравитацията, за да му помогне да смила - иска да знае, че храната се движи надолу, а не нагоре. Когато тялото е изправено, вие също имате най-добрия капацитет за дишане, тъй като гръбначният ви стълб е изправен, така че белите ви дробове ще работят най-пълно и ще могат да се разширяват (за разлика от това, когато сте прегърбени). Това означава, че можете да приемате повече кислород и да смилате храната си по-пълноценно.

Също така, изследването ни показва, че колкото по-изправен е гръбначният ви стълб, толкова по-функционален ще бъде мозъкът. Така че, ако седите изправени, докато ядете, ще сте склонни да бъдете по-наясно - и ако сте по-наясно с вашата храна, ще бъдете по-добре настроени към това какво и колко ядете, а също и повече в състояние да го смила правилно.