Тацуро Сузуки

1 NARO Хокайдо Център за селскостопански изследвания, Hitsujigaoka, Тойохира, Сапоро, Хокайдо 062-8555, Япония

Тошиказу Моришита

2 NARO Хокайдо Център за селскостопански изследвания, Изследователска станция за земеделие Memuro Upland, Shinsei, Memuro, Kasai, Хокайдо 082-0081, Япония

Юджи Мукаса

2 NARO Хокайдо Център за селскостопански изследвания, Изследователска станция за земеделие Memuro Upland, Shinsei, Memuro, Kasai, Хокайдо 082-0081, Япония

Шигенобу Такигава

2 NARO Хокайдо Център за селскостопански изследвания, Изследователска станция за земеделие Memuro Upland, Shinsei, Memuro, Kasai, Хокайдо 082-0081, Япония

Сатоши Йокота

2 NARO Хокайдо Център за селскостопански изследвания, Изследователска станция за земеделие Memuro Upland, Shinsei, Memuro, Kasai, Хокайдо 082-0081, Япония

Коджи Ишигуро

2 NARO Хокайдо Център за селскостопански изследвания, Изследователска станция за земеделие Memuro Upland, Shinsei, Memuro, Kasai, Хокайдо 082-0081, Япония

Такахиро Нода

2 NARO Хокайдо Център за селскостопански изследвания, Изследователска станция за земеделие Memuro Upland, Shinsei, Memuro, Kasai, Хокайдо 082-0081, Япония

Резюме

Въведение

Рутинът е вид флавоноид, който има многобройни биологични функции, включително укрепване на кръвните капиляри (Griffith et al. 1944, Shanno 1946), антиоксидант (Awatsuhara et al. 2010, Jiang et al. 2007), антихипертензивен (Matsubara et al. 1985) и противовъзпалителни дейности и инхибираща активност на алфа-глюкозидазата (Li et al. 2009). Клиничните ефекти на рутина са изследвани в двойно-сляпо кръстосано проучване, което показва, че лечението с рутин води до намаляване на серумната миелопероксидаза и нивата на холестерола (Wieslander et al. 2011), лигавични симптоми, главоболие и умора (Wieslander et al. 2012 ). Поради тези полезни свойства се счита, че растенията с високи нива на рутин имат голям терапевтичен потенциал. Въпреки че рутинът е широко разпространен в растителното царство (Couch et al. 1946, Fabjan et al. 2003, Haley and Bassin 1954, Sando and Lloyd 1924), елдата е единствената известна зърнена култура, която съдържа високи нива на рутин в семената. Поради тази причина елдата е използвана като богат на рутин материал за множество хранителни продукти (Ikeda et al. 2012, Kreft et al. 2006).

Сред видовете елда тартарната елда (Fagopyrum tataricum Gaertn.) Е особено богат източник на рутин, съдържащ приблизително 100 пъти по-високи концентрации на рутин в семената от тази на обикновената елда. Семената на елдата Татари обаче също имат значително висока активност на рутинозидаза, която е достатъчна, за да хидролизира рутина, присъстващ в брашно от елда (приблизително 1% –2% [тегл.]) До кверцетин и рутиноза (фиг. 1) в рамките на няколко минути след добавянето на вода (Suzuki et al. 2002, Yasuda et al. 1992, Yasuda and Nakagawa 1994). Следователно, идентифицирането на сортове елда Tartary с ниска активност на рутинозидаза е желателно за производството на брашно с високо съдържание на рутин.

тартарска

Рутинозидазата в татарските семена от елда превръща рутина в кверцетин и дизахарида рутиноза.

В този доклад ние описваме идентифицирането на линии, съдържащи отделна елда от Tartary с активност само на следи от рутинозидаза. Освен това извършихме генетичен анализ, за ​​да изчистим наследствеността на тази черта и да обсъдим ефектите от рутинната хидролиза върху горчивината.

Материали и методи

Растителни материали, отглеждане и скрининг на индивиди с ниска рутинозидаза

маса 1

Резултати от скрининга за проследяване на активността на рутинозидаза