Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Моля, вижте моята Политика за поверителност за повече подробности.

cadry

Започнете деня със зелен сок! Този сок от целина и краставица е хидратиращ и освежаващ. Сокът от целина може да бъде малко интензивен сам по себе си. Така че обичам да добавям краставица, ябълка и/или лимон към сместа. Веган и без глутен.

Целина сок наистина има момент! Когато превъртя Instagram през сутринта, виждам картина след картина на ярко зелен сок.

Следва хаштаг #celeryjuice. (Има над 216 164 публикации с този хаштаг!)

Пуристите от сок от целина предпочитат да пият целина самостоятелно. Обаче ми се струва много по-вкусно, когато се смесва с други продукти като краставица, ябълка и лимон.

Тази рецепта за сок от краставица от целина е вдъхновена от пътуване до Канзас Сити преди много години. Спряхме в Café Gratitude, където имат няколко сока в менюто.

Имах сок, наречен I Am Healthy. Това беше смес от целина, краставица, кейл и лимонов сок.

(Оставям кейла, когато го приготвям у дома, защото моята сокоизстисквачка всъщност не отговаря на предизвикателството на листните зеленчуци. Изхабява твърде много от него, за да си струва времето.)

В Cafe Gratitude предлагат и възможност за добавяне на ябълка към сместа. Когато го имах в ресторанта, не отидох с ябълката по избор. И у дома го направих и по двата начина - с ябълка и без.

Силно го предпочитам с ябълката. Добавянето на една ябълка придава сладка сладост и смекчава интензивността на целината. Но ако предпочитате да отидете без ябълка, предлагам да добавите още лимонов сок в края.

Как се прави сок от целина и краставица

Изплакнете стръковете целина, краставицата, лимона и ябълката, ако я използвате. Нарежете лимона на клинове и ядрото на ябълката.

Натиснете целината, краставицата и ябълката (ако използвате) през улея на сокоизстисквачката.

Налейте напитката в две малки чаши.

Изстискайте клин лимон в напитките. Добавяйте по малко лимон наведнъж, опитвайки по пътя, докато постигнете правилния баланс на киселинност и тръпчивост с целина и краставица.

(Ако използвате ябълка, най-вероятно ще искате по-малко лимонов сок. Съпругът ми предпочита да оставя лимоновия сок като цяло с ябълката.)

Тази освежаваща и хидратираща напитка е добър начин да се промъкнете в някои зеленчуци първо нещо сутрин.