елда

Безплатна диета и програма за профилактика на диабета

Спазването на интелигентна диабетна диабет означава да се обръща внимателно внимание на въглехидратите и да се избират богати на фибри хранителни вещества, включително зърнени храни. Регистрирането на Lark DPP въведе ориз, царевица и елда като три зърна, които могат да повлияят на кръвната Ви захар по различен начин поради различното им съдържание на фибри и други хранителни вещества. Формите, които избирате, и начините, по които ги приготвяте, също променят ефекта си върху кръвната Ви захар.

Безплатна диета и програма за профилактика на диабета

Най-просто казано, оризът има лоша репутация по отношение на здравето. В много случаи лошият рап е заслужен. Всяка чаша запарен бял ориз има 200 калории, 45 грама въглехидрати и по-малко от 1 грам фибри. Поръчка пържен ориз може да съдържа над 1000 калории, заедно със 160 грама въглехидрати. Не е изненадващо, че изследователите свързват консумацията на бял ориз с по-висок риск от диабет тип 2.

Има и друга страна на историята. Кафявият ориз, който е пълнозърнестата форма на ориза, има три пъти повече фибри и по-високо съдържание на желязо и витамини от В в сравнение с белия ориз. Освен това хората, които ядат кафяв ориз вместо бял, имат по-нисък риск от диабет.

Изборът на кафяв ориз вместо бял, когато е възможно, е добра първа стъпка. Това включва закупуване на сух ориз в супермаркета, поръчване на кафяв ориз в азиатските ресторанти и търсене на зърнени храни от кафяв ориз и сладкиши от кафяв ориз.

Ето няколко питателни идеи за кафяв ориз.

  • Торти от кафяв ориз с фъстъчено или бадемово масло.
  • Домашни банички с вегетариански бургери с боб, яйце, царевица, гъби, подправки и лук.
  • Супа с бульон с ниско съдържание на натрий, зеленчуци и риба, пиле, тофу или постно говеждо месо.
  • Пълнени в чушки или патладжан с пуешки бургер или соев протеин, италиански подправки и домати.
  • Хвърля се със скариди, тофу или пиле, плюс нарязани на кубчета зеленчуци и се загрява в сусам или зехтин с фъстъци и лек соев сос.

Кафявият ориз има 45 грама въглехидрати на чаша, така че е добре да запазите порции от ⅓ до ⅔ чаша, но вие решите да го приготвите.

  • кафяв ориз
  • Продукти от кафяв ориз, като кексове от кафяв ориз и бисквити
  • Неподсладен кафяв ориз или пълнозърнеста царевична зърнена закуска
  • Пуканки с въздух
  • Палачинки от елда
  • Юфка Соба с бульон с ниско съдържание на натрий и зеленчуци
  • бял ориз
  • Продукти от бял ориз, като обикновени оризови сладкиши и бисквити
  • Подсладен рафиниран ориз или зърнени закуски от царевица
  • Пуканки с масло и аромат на сирене
  • Сладки царевични кифли и царевичен хляб
  • Царевичен чипс и царевични ядки
  • Пържен ориз и пържена соба

Чакай ... царевицата не е ли зеленчук? Царевицата е нишестен зеленчук, но също така е и зърно, когато се предлага под формата на царевично брашно, царевично брашно или продукти, които ги съдържат, като корнфлейкс и други зърнени продукти на основата на царевица. Царевичният сироп е високо преработен, основно без хранене продукт, получен от царевица, който е чиста захар.

Както споменахме при регистрацията на Lark DPP, царевицата е с високо съдържание на витамини от група В, които са от съществено значение за нормалното производство на енергия и метаболизма в тялото ви. Царевичното брашно и царевичното брашно са почти чисти въглехидрати, предимно нишесте, но версиите с пълнозърнести храни са с по-високо съдържание на фибри. Царевицата може да покачи кръвната захар дори по-бързо от някои други зърнени храни, така че е най-добре да я ядете с някои зеленчуци за допълнителни фибри, източник на протеини и/или някои здравословни мазнини, за да предотвратите скокове в кръвната захар.

Ето няколко здравословни начина да ядете царевица.

  • Неподсладени пълнозърнести зърнени култури с мляко и ягоди.
  • Царевичен хляб, приготвен с подсладител или без захар и поднесен с извара.
  • Пуканки с въздух, размазани с масло и 1 унция. на сирене.
  • Пълнозърнести царевични тортили с настъргано пиле или боб, маруля, домати, авокадо, салса.
  • Пълнозърнести палачинки от царевично брашно, поднесени с белтъци, подсипани със спанак и нарязани маслини.

Елда

Елдата е питателна пълнозърнеста храна, която си струва да се добави към здравословна диета при преддиабет. Може също да го видите, наречен каша или каша, а юфка от соба се прави от елда. Елдата е с по-високо съдържание на протеини, фибри и някои минерали от царевицата или кафявия ориз, въпреки че все още е предимно нишесте. Въпреки името си, елдата не е свързана с пшеница и в нея няма глутен.

Това са няколко начина да се насладите на елда.

  • Палачинки от елда, приготвени в домашни условия от брашно от елда, от пътеката със замразени храни или в някои ресторанти, които ги обслужват.
  • Юфка Соба, хвърлена със зеленчуци и фъстъчен сос или сусам и сос терияки.
  • Сос юфка в супа със зеленчуци и постни протеини като пиле, тофу или риба.
  • В зърнена салата със сирене фета, риган, домати и краставици на кубчета, зехтин и балсамов оцет.

Елдата е по-рядко срещана от ориза и царевицата, но все още се предлага в големите супермаркети. Освен това в магазините за здравословни храни може да има брашно от елда, а в азиатските бакалски магазини - юфка от соба.

Независимо дали става въпрос за ориз, царевица, елда или друго зърно, най-здравословният начин да му се насладите е във пълнозърнестите им версии с други хранителни храни и умерено. Тези и други зърнени храни могат да бъдат здравословни части от преддиабетна диета за отслабване и понижаване на кръвната захар.