Публикувано от Veda Wellness 21.11.2016

стрес

Храненето за вашия тип тяло е напълно холистичен начин за разглеждане на храненето и отнема всички предположения, за да знаете какво е здравословно за вас. Той гарантира, че давате това, от което тялото ви е необходимо, за да бъде в балансирано, щастливо и жизнено състояние. Ползите не се усещат само във физическото тяло, но се виждат и във вашето емоционално и психическо благосъстояние.

Според Аюрведа телата ни са изградени от комбинация от 3 основни сили, наречени Доша; Вата, Пита и Кафа. Те се състоят от два от 5-те универсални елемента (комбинация от пространство, въздух, огън, вода и земя). Нашата уникална комбинация от тези доши ни дава нашия „тип ум и тяло“, който съответства на личността и физическите ни черти.

Познаването на типа на тялото на ума ви, просто наричано вашата доша, е ключът към здравето в Аюрведа, а целта е поддържането на баланса му.

Има няколко начина да определите типа на тялото си, но най-точен е чрез подробна консултация от аюрведист.

Аюрведично хранене
Най-добрият начин да осигурите баланса на вашата Dosha е чрез ежедневната си диета. Аюрведа подчертава значението на използването на храната като лекарство в тази древна поговорка - „Когато диетата е погрешна, медицината няма полза. Когато диетата е правилна, лекарството няма нужда “.

Аюрведа се основава на знанието, че „подобно се увеличава подобно“ - което означава, че ако консумирате храни, които са подобни на вашите качества на доша, те ще увеличат ефекта си в организма. Например, ако някой с гореща природа на Пита яде прекалено остри и пикантни храни, това би добавило гориво към вече присъщия им вроден огън и може да причини симптоми на киселинност като киселини и язви.

Аюрведа обръща внимание на качествата на храните, повече отколкото на съдържащите се в него калории, витамини и хранителни вещества. Храните, полезни за всеки тип тяло, се основават на техния вкус и качество.

Аюрведичната диета идентифицира шест вкуса: сладък, кисел, солен, горчив, остър и стягащ. Всеки вкус има различен ефект върху ума и тялото; или утежняващи или успокояващи определена доша. Качеството на храната също е важно да се вземе предвид - тежка ли е или лека? Суха или мазна? Топло или студено? Тъй като това в крайна сметка засяга баланса и функционирането на духа и тялото.

Хранене за Вата Доша
Вата е предимно вятърната енергия в тялото и има качествата да бъде студена, суха, груба, лека и подвижна. Вата видове са склонни към дисбаланс на запек, газове, тревожност, страх, свръхактивност на ума, нарушен сън и болки и скованост в ставите.

Прекомерната консумация на горчиви и стягащи вкусове със студени, сухи, сурови и леки качества допринася за този дисбаланс.

Балансирайте Вата със сладки, кисели, солени вкусове и топли, влажни, лесно смилаеми храни.

Храните, най-добри за Вата, са:

  • Супи, яхнии, гювечи, каши, къри и Dahl’s
  • Леки подправки: кимион, джинджифил, кардамон, канела, морска сол, карамфил, горчица, черен пипер
  • Готвени зеленчуци като тиква, тикви, аспержи, копър, тиквички, морков, пащърнак, цвекло, целина, праз и сладък картоф. Кореновите зеленчуци са най-подходящи за Вата.
  • Сладки зрели плодове
  • Зърна, включително ориз басмати, овес, амарант, киноа, камут, спелта
  • Мазните ядки и семена като кашу, орехи, бадеми, лешници и макадамия са най-подходящи за Вата. Ядките трябва да се накиснат за една нощ и леко да се изпекат, за да се подпомогне храносмилането и усвояването.
  • Избягвайте крекери, хляб, бисквити и сурови храни

Хранене за Пита Доша
Pitta е нашата Огнена енергия и има качествата да бъде гореща, остра и интензивна. Видовете Pitta са склонни към дисбаланс на киселинност, раздразнителност, възпаление и диария.

Прекомерната консумация на храни, които имат киселинен характер с пикантен, солен или кисел вкус, допринасят за тези дисбаланси.

Питите трябва да предпочитат храни, които са хладни по природа със сладки, горчиви и стягащи вкусове.

Храните, най-добри за Pitta са:

  • Варени, приготвени на пара, сурови зеленчуци. Всички зеленчукови листни зеленчуци са най-добри
  • Сладки плодове, особено сок
  • Умерени количества пресни, органични млечни продукти като извара, моцарела, кварк
  • Гхи
  • Ориз, пшеница, ечемик, овес
  • Бяло месо като пилешко и пуешко
  • Леки, охлаждащи подправки: кориандър, мента, кимион, копър
  • Избягвайте червено месо, кафе, алкохол, лют пипер, кисели плодове, ферментирали храни, оцети

Хранене за Кафа Доша
Капха е нашата водна и земна енергия, която има качествата да бъде гладка, плътна и бавна. Типовете Kapha са склонни към дисбаланс на наддаване на тегло, задържане на течности, задръствания, прекомерно образуване на лигавици и мудни черва.

Прекомерната консумация на сладки, кисели и солени вкусове и тежки, мазни и студени храни допринасят за този дисбаланс.

Kaphas трябва да благоприятства леката, суха и топла храна с остър, горчив и стипчив вкус.

Храните, най-добри за Kapha са:

  • Храни на скара и печени
  • По-леки плодове като ябълки, круши, нар, боровинки, сушени смокини, манго, стафиди, кайсии, плодове, череши, манго, праскови и сини сливи.
  • Зърнени храни като царевица, просо, ръж, овес, ечемик
  • Силни подправки: черен пипер, червен пипер, чесън, босилек, карамфил, бахар, горчица, куркума, джинджифил, кардамон, канела, кориандър, карамфил, панта, малко лют пипер
  • Мед вместо захар
  • Като цяло се препоръчват всички зеленчуци, особено остри и горчиви зеленчуци като цвекло, моркови, целина, листни зеленчуци, лук, репички, аспержи, зеле, карфиол, патладжан, чесън и шапчица.
  • Избягвайте тежки храни като банан, соя, захар, пшеница и млечни продукти.