Орехите са най-здравословните от всички ядки и трябва да се ядат повече като част от здравословната диета, казват американски учени.

орехите

Учени от Пенсилвания казаха на Американското химическо общество, че орехите съдържат най-високо ниво на антиоксиданти в сравнение с други ядки.

Известно е, че антиоксидантите помагат за защита на организма от болести.

Учените казаха, че всички ядки имат добри хранителни качества, но орехите са по-здравословни от фъстъците, бадемите, пеканите и шам-фъстъците.

Д-р Джо Винсън от Университета в Скрънтън анализира нивата на антиоксиданти в девет различни вида ядки и открива, че шепа орехи съдържат двойно повече антиоксиданти, отколкото шепа от други често ядени ядки.

Той открива, че тези антиоксиданти са с по-високо качество и потентност, отколкото с други ядки.

Антиоксидантите са добри, защото спират верижните реакции, които увреждат клетките в тялото, когато настъпи окисляване.

Печени ядки

Антиоксидантите, открити в орехите, също са два до 15 пъти по-мощни от витамин Е, за който е известно, че предпазва организма от увреждащи естествени химикали, участващи в причиняването на болести, се казва в изследването.

Известно е, че ядките са здравословни и питателни, съдържат висококачествен протеин, много витамини и минерали, както и диетични фибри. Те също са млечни и без глутен.

Предишни изследвания показват, че редовната консумация на малки количества ядки може да намали риска от сърдечни заболявания, някои видове рак, диабет тип два и други здравословни проблеми.

Д-р Винсън каза, че има още едно предимство при избора на орехи като източник на антиоксиданти: „Топлината от печенето на ядки обикновено намалява качеството на антиоксидантите.

"Хората обикновено ядат орехи сурови или непечени и получават пълната ефективност на тези антиоксиданти."