Кажи зеле! Ето нашите любими сирена, които са по-здравословни, отколкото си мислите.

сирена

От Gruyère до Gouda, ние знаем нещо или две за сиренето - вероятно защото обичаме добра дъска за сирене и едва ли някога се поддаваме на вкусна, сирена пица. Но тъй като сиренето често е с високо съдържание на наситени мазнини, натрий и калории, вероятно се чудите дали сиренето е здравословно.

Както при всяка храна, яденето на твърде много не е чудесно, но сиренето може абсолютно да се впише в здравословната диета и има някои ползи за здравето (научете повече за това защо сиренето е полезно за вас). Той не само е добър източник на калций (сорт краве мляко), но процесът на ферментация, използван за направата на някои сирена, може да бъде от полза за здравето на червата. Но с всички различни сирена на пазара, все още може да се чуе да изберете любимите си. Ето списък на 6-те здравословни сирена, които ще ви накарат да се почувствате по-добре за сиренето си.

Пармезан

На снимката рецепта: Патладжан пармезан

Макар и с високо съдържание на натрий, остър аромат на Пармезан означава, че малкото върви далеч. Да не говорим, че порция от 1 унция съдържа 10 грама протеин и над 25 процента от дневния ви прием на калций. Въпреки че е класика в пилешкия пармезан, не пропускайте тези вкусни къдрави пържени пармезански тиквички.

Хранене за порция сирене пармезан за 1 унция:

  • Калории: 111
  • Мазнини: 7g
  • Наситени мазнини: 4g
  • Натрий: 333mg
  • Въглехидрати: 1g
  • Захари: 0g
  • Протеин: 10g
  • Калций: 336mg
  • Фосфор: 197mg
  • Витамин А: 221 IU

Прясна моцарела

От пресни салати от капрезе до пица с маргерита, тя има толкова много добри приложения, че би било престъпление да се прехвърли това прясно сирене. За щастие е доста здравословно. С 85 калории в порция от 1 унция, това сирене е относително нискокалорично и е перфектно в почти всяко италианско ястие.

Хранене за порция сирене моцарела от 1 унция:

  • Калории: 85
  • Мазнини: 6g
  • Наситени мазнини: 4g
  • Натрий: 138mg
  • Въглехидрати: 1g
  • Захари: 0g
  • Протеини: 6g
  • Калций: 143mg
  • Фосфор: 100 mg
  • Витамин А: 192 IU

Извара

С огромните 24 грама протеин в една чаша, изварата е идеална за сдвояване с малко плодове за пълнене следобедна закуска. Обърнете внимание на броя на натрия и изберете марка, която не добавя никаква захар, и щастлива закуска! Научете повече за това защо обичаме това сирене и одобрените от RD начини да му се насладите.

Хранене за ½ чаша порция 2% извара:

  • Калории: 92
  • Мазнини: 3g
  • Наситени мазнини: 1g
  • Натрий: 348mg
  • Въглехидрати: 5g
  • Захари: 5g
  • Протеини: 12g
  • Калций: 125 mg
  • Фосфор: 170 mg
  • Калий 141mg
  • Витамин А: 267 IU

Сирене рикота

На снимката рецепта: Тост от смокиня и рикота

Ние сме издънка за мазане със сирене и мекият, но леко сладък вкус на сирене рикота го прави идеален за намазване на препечен хляб и сдвояване със сладко. Или опитайте да го смесите в тази торта с боровинки и лимон рикота за идеално кремообразен десерт. Рикотата работи добре и в солени ястия. Той има над 10% от препоръчваната от вас дневно витамин А IU и 9 грама протеин.

Хранене за ½ чаша порция пълномаслено сирене рикота: