Не е тайна, че отслабването не е точно нещо еднозначно за всички. Да, винаги трябва да ядете по-малко и да се движите повече - това са дадености. Но освен това, това, което работи за един човек, не винаги е подходящо за някой друг.

опитах

Що се отнася до мен? Обикновено не съм за трикове. Вярвам, че яденето на чисти, полезни храни на разумни порции и слушането на тялото ви е най-добрият начин да поддържате здравословно тегло. (О, и да си оставите десерт, когато наистина го искате. Това е задължително.)

Но наскоро започнах да се чудя дали подходът ми може да е твърде опростен. В края на краищата, въпреки че се храня относително добре, не се чувствам невероятно и енергизирано 100% от времето. Отдавна имам и досадното усещане, че колкото и да съм чист, колкото да ям, трябва да тежа малко по-малко. (Отслабнете до 25 килограма за 2 месеца - и изглеждайте по-лъчезарни от всякога - с новия план за превенция на Prevention за 8 седмици!)

И все пак не бях в идеята да се впусна в твърда, сложна диета или такава, която забранява цели групи храни. Като писател по хранене, отдавна знам за идеята да се храня за вашия тип тяло или соматик. Още през 40-те години на миналия век експертите излязоха с три основни соматипа въз основа на скелетната структура на тялото и състава на тялото и до днес много диетолози и физиолози за физически упражнения създават програми за диета и упражнения, базирани на тези видове.

Ектоморфите са естествено дълги и слаби и трудно трупат мазнини или мускули. Мезоморфите са твърди, атлетични и силни и им е лесно да поддържат стабилно тегло. Що се отнася до мен? Аз съм класически ендоморф: Въпреки че нямам наднормено тегло, имам по-висок процент телесни мазнини и съм склонен да ги нося в долната част на корема, бедрата и бедрата. За мен е почти невъзможно да сложа мускули (опитах) и ако прекаля с боклуците само за няколко дни, това ще се покаже на кантара.

И така, как трябва да се храни ендоморфът? Ендоморфите наистина умеят да превръщат въглехидратите в захар и да ги съхраняват като мазнини. Според Американския съвет по упражнения те са склонни да имат известна степен на чувствителност към въглехидрати и инсулин. Ето защо е по-добре ендоморфите да ядат равномерно разпределение на протеини, здравословни мазнини и въглехидрати. А въглехидратите трябва да идват най-вече от зеленчуци и пълнозърнести храни - не от хляб, бисквитки или плодове с високо съдържание на захар.

Въглехидратите определено са това, за което най-много жадувам. Но забелязвам, че когато имам много от тях, имам склонност да се чувствам някак луд. Дори нещо здравословно като ябълка може да ми остави треперене и леко замайване в рамките на няколко часа, освен ако не го сдвоя с някои ядки или орехово масло.

Затова през последния месец реших да опитам да се храня по начин, който е по-съобразен с моя соматик. Ям до голяма степен растителна диета, както от етични, така и от екологични причини, така че не се канех да започна да хапвам говеждо месо. Но направих усилия да ям ястия, които са с по-високо съдържание на протеини и здравословни мазнини и по-ниско съдържание на въглехидрати. И въпреки че изобщо не изрязах любимите си сладки боклуци (едно момиче трябва да има своите бисквитки с шоколадови чипове), се опитах наистина да направя по-голямата част от моите въглехидрати качествени. Помислете: пълнозърнести храни и сладки картофи, а не бял хляб.

В миналото често бих жадувал за голяма закуска овесени ядки за закуска (или през почивните дни, маслен тост). Но и двете от тях обикновено ме оставяха да се чувствам някак куха и мудна в рамките на няколко часа. Затова вместо това започнах да имам твърдо сварено яйце със задушено кейл и резенчета парен зимен скуош, покрито с люспеста морска сол и обилно дъжд от тахан. Тъй като съм създание на навика, ядях това почти всеки ден. И въпреки че не беше тон храна, установих, че ме държи по-сит и по-концентриран през цялата сутрин.

Не съм голям на тежки обеди, защото ме приспиват. Така че винаги съм правил нещо за супата или салатата, но обикновено бих го сдвоил с парче хрупкав хляб. Вместо това започнах да се уверя, че супите ми са на протеинова основа - помислете за раздробен грах или леща. Бих доливал супите си със струйка зехтин или да се завихря с малко кокосово мляко, когато ги приготвям, за да станат кремообразни. И вместо хляба, бих имал половин сладък картоф. Отне известно време, за да се приспособя (наистина обичам хляба), но след около седмица свикнах. Това беше умен ход: почувствах се по-лек след обяд и следобед бях по-малко мъглив. (Опитайте тези рецепти за отслабване, които все още удовлетворяват.)

За вечеря се опитах да се отклоня от ястия на основата на въглехидрати като паста или сандвичи. Вместо това щях да направя боб, темпе или тофу и много печени зеленчуци като основа на храненето си и да имам по-малка част от пълнозърнести храни като пшенични плодове или киноа. Понякога бих имал сирене (като поръсване върху купа с черен боб), но по-често бих добавил здравословна мазнина като авокадо или домашен сос от кашу.

Що се отнася до закуските, никога не съм се занимавал с ядене между храненията. Но в миналото, когато от време на време се появяваше желание за хапане, обикновено имах бисквитка. Сега бих имал шепа ядки или маслини. През нощта всъщност бях голям за ядене на плодове преди лягане. Но често бих открил, че една ябълка или купичка череши биха ме оставили да се чувствам странно буден (може би твърде много захар?). Затова замених плодовете с квадрат или два от 85% тъмен шоколад, който беше с по-високо съдържание на мазнини и по-ниско съдържание на захар.

Присъдата? В течение на месеца теглото ми остана същото. Но се чувствах по-добре. Имах повече енергия и се чувствах по-малко размита. Точно толкова добро, никога не съм изпитвал онова странно, тревожно нещо с ниска кръвна захар, което понякога получавах час-два, след като ядох много въглехидрати. Плюс това, колкото по-малко от тези неща ядях, толкова по-рядко се оказвах поразен от силен глад за сладки храни. И независимо от това, което каза скалата, само тези награди си струваха напълно.