шампиньони

Шампиньоните отдавна се приписват като популярни продукти и незаменими съставки в различни ястия. Има смисъл обаче да зададете въпроса: доколко тези гъби са подходящи за диетични програми? Техните качества, които правят възможно бързото справяне с чувството на глад, дават възможност да се преценява гъбите като диетична храна. Това се потвърждава и от други свойства. За това е моят пост днес.

Шампиньоните са богати на ценни за организма компоненти. На първо място, говорим за витамини. Това се отнася за аскорбинова киселина, витамини В, както и за мастноразтворим холекалциферол и ергокалциферол (витамини от група D). В допълнение, голям брой мастни киселини и умерено съдържание на въглехидратни компоненти в състава на гъбите допълват техните полезни свойства.

Минералните вещества, както и съединенията, на основата на които се образуват протеини, също са важен компонент на тези гъбички. Гъбите също имат доста голямо количество фосфорни съединения и това от своя страна им придава качествата, които морските дарове също притежават.

Тъй като шампиньоните съдържат растителен протеин, оправдано е да се включват такива гъби в програми за отслабване и за вегетарианци. В резултат на това мускулите и техният тонус ще получат подходяща подкрепа. Този протеин служи като заместител на протеините, които изграждат месните продукти.

Съдържанието на захарни компоненти в гъбите е изключително малко. В резултат - може да се намери кратък списък с противопоказания за употребата на тези гъби за диетични цели. Освен това те могат да бъдат включени и в диетите на диабетиците.

Шампиньоните имат благоприятен ефект върху косата и кожата. Благодарение на тях състоянията на кожата често могат да бъдат намалени и външният вид и цветът на кожата се подобряват. В допълнение, витамин В9, компонент на гъбите (наричан още фолиева киселина), осигурява мощна подкрепа на имунната система и функционирането на кръвоносната система, както и нормализиране на хормоналния метаболизъм при жените.

Като нискокалоричен продукт, шампиньоните се използват активно при разработването на диетични менюта. 100 грама гъби представляват около 30 kcal, което е благоприятен ефект върху фигурата. Специално разработените програми за отслабване с участието на тези гъби включват гладуване. Значителен дял в състава на гъбите е водата. Тази цифра е близо до 85%.

Въз основа на редица проучвания беше установено, че ако замените традиционното меню с малка порция гъби (това е около 160 грама), тогава за 30 дни можете да загубите 2-3 килограма наднормено тегло. Не бива да се смущавате от толкова скромна част от обема, тъй като тези гъби вършат отлична работа с чувството на глад и осигуряват стабилно чувство за ситост.

Чувството за пълнене, което идва от яденето на гъби, се постига благодарение на влакнестата природа на зеленчука. Освен това тези компоненти допринасят за нормализирането на метаболитните процеси. Освен това се активира и енергийният метаболизъм и тялото няма да се сблъска с проблема с липсата на вещества, необходими за жизнената му дейност.

Тъй като шампиньоните се комбинират добре с други храни, те тежат в полза на включването на гъби в диетите, насочени към отслабване. Гъбите могат да бъдат намерени в почти всеки хранителен магазин и цената им не разрушава бюджета.

По правило гъбите допринасят за подобряване на вкуса на ястията. Приготвянето на тези гъби е достатъчно лесно, не се нуждаете от специални умения.

Що се отнася до избора кой тип шампиньони е най-подходящ за диети, преобладаващото мнение е, че е най-добре да се използват пресни гъби. Това заключение е направено от експерти, които са анализирали обратната връзка от хора, опитали тази програма за отслабване. Това условие обаче не е задължително и стриктно. Можете да направите избор да използвате замразена версия или да използвате сушени гъби в готвенето. Единственият недостатък при този подход би била загубата на вкус, но ценните компоненти на гъбата ще останат.

Може би едно от малкото отрицателни свойства на гъбите е съдържанието на хитин в състава им. Това е естествен компонент, който се отнася до полизахаридни съединения с азот. Това вещество осигурява сковаността на клетките на гъбичките, като ги защитава. За човешкото тяло обаче хитинът не носи никаква полза и не се абсорбира. В това отношение някои експерти класифицират гъбите като относително „тежка” храна, тъй като те могат да възпрепятстват процеса на храносмилане. С това е свързана скромна порция гъби. Съществуват и възрастови ограничения за използването на гъби за храна, но те се отнасят главно до децата.

Общата маса на гъбите в ежедневната диета не трябва да надвишава 320 грама. Диетичното меню се комбинира с достатъчен обем течност, за която е подходяща обикновена чиста вода или минерална вода без газ.

Помислете за опцията за диетата с гъби, която е предназначена за 2 дни.

Първи ден от диетата с шампиньони:

Първият ден съдържа четири хранения: закуска, обяд, следобеден чай и вечерно хранене.

За закуска изяжте 200 мл кефир, както и 80 грама извара. Продуктите трябва да съдържат минимално ниво на мазнини.

Когато ядете, изяжте 180 грама печени гъби. Освен това яжте малка порция зеленчукова салата. Порция от 120 грама ще бъде достатъчна.

Като следобедна закуска изяжте 120 грама варени пилешки гърди, както и 150 грама кисело мляко.

Вечерно хранене включва 180-грамова порция салата, чиито основни съставки са аспержи и рукола, 120 грама гъби, които трябва да се пекат, и 150 мл билков чай. Разбира се, напитката не трябва да съдържа захар.

Втори ден от диетата с шампиньони:

На втория ден има пет дневни хранения: закуска, обяд, вечеря, следобедна закуска и вечеря.

За закуска изпийте чаша нискомаслено мляко. Освен това яжте парче черен хляб.

Обяд: 150 грама кисело мляко и филия пълнозърнест хляб.

За обяд сгответе гъбена супа. Обемът на порцията не трябва да надвишава 230 ml. Добро допълнение към ежедневното хранене ще бъде зеленчукова салата (около 200 грама).

Като лека закуска може да се сервира варен ориз - около 120 грама. Освен това изпийте 150 мл кефир с ниско съдържание на мазнини.

Вечерните ястия включват рибни филета на скара (около 180 грама). Трябва да изберете постна риба. Освен това яжте 120 грама гъби на скара.

Има и друг подход към програмата за отслабване, базиран на шампиньони. По принцип се използва от някои западни знаменитости, а самата техника е разработена в САЩ. Същността на този метод за отслабване е, че всеки ден едно или две хранения се заменят с гъби. Най-често това се отнася до обедното или вечерно хранене. Закуската е най-добре да се остави традиционна. Една порция гъби е около 180 грама тегловно. Диетичната програма продължава 2 седмици, в резултат на което според рецензиите можете да загубите 3-4 килограма наднормено тегло.

В заключение не бива да се спирате на негативните ефекти. Както бе отбелязано по-рано, списъкът е доста беден, но хората, които страдат от възпалителни заболявания на панкреаса и язвени патологии на стомаха, ще трябва да се откажат от диетата с гъби. Освен това не трябва да прибягвате до такава програма за отслабване, ако страдате от ниска киселинност на стомаха или проблеми с черния дроб. Разбира се, навременната консултация с лекар е едно от основните условия на схемата за отслабване с използване на гъби.