Публикувано на 16 октомври 2013 г. - Последна актуализация на 30 септември 2018 г.

опасностите

Относно потенциалните опасности от Splenda® Sweet’N Low®, NutraSweet® и други изкуствени подсладители си заслужава, когато се нуждаем от малко помощ, за да ядем по-малко захар?

Ето как да спрем апетита за захар.

Вижте как захарта влияе на хормоните и теглото ви, плюс 8 стъпки за спиране на апетита за захар. Прочетете още.

Любопитно какво прави захарта с хормоните ви?

Как да балансирате хормоните си и да намалите симптомите, без да изрязвате напълно захарта. Прочетете още.

В края на краищата чуваме все повече и повече за това колко вредна е обикновената бяла захар, така че твърденията правят Splenda идеалният заместител: със сладостта на захарта, но без калории, скок на инсулин, странични ефекти или вреда на вашето здраве в дългосрочен план.

Е, тези твърдения са далеч от истината и ние сме толкова щастливи, че тук поставяте под въпрос ефекта, който Splenda има върху вашето здраве. През последните няколко години бързо разбрахме, че Splenda има опасни ефекти - някои експерти дори казаха, че Splenda има повече общо с пестицид, известен като DDT, отколкото с действителната истинска храна.

Искаме да сте напълно информирани за опасностите от Splenda (което не е това, което търговците на храни искат!) И други изкуствени подсладители, за да можете да направите избора, който е подходящ за вас - и за вашето семейство. Освен това ще ви дадем някои здравословни естествени подсладители, които вместо това да включите във вашата диета.

Спленда, аспартам и захарин - са безопасни за всеки от тях?

Храната с „ниско съдържание на захар“ е навсякъде, особено след като вече знаем, че „ниско съдържание на мазнини“ всъщност е накарало много от нас да наддават на тегло и да бъдат по-малко здрави. Но тъй като също така знаем, че трябва да избягваме захарта, какво трябва да направим, ако се опитваме да я изключим от диетата си, за да отслабнем? Кое е по-добре - захар или изкуствен подсладител като Splenda, аспартам или захарин?

Странични ефекти на Splenda

Splenda, името на продавача за сукралоза, е синтетично съединение, което се използва в повече от 4500 продукта. Докато молекулата е изградена от захароза (захар) - три от хидроксилните групи в молекулата са заменени с три хлорни атома. Тук идват сравненията с ДДТ. В края на краищата той е разработен от учени, търсещи нов пестицид, а връзките, задържащи въглеродните и хлорните атоми заедно, са по-характерни за хлороводорода, отколкото за солта - и повечето пестициди са хлорокарбони.

След като стигне до червата, сукралозата остава до голяма степен неразпозната в организма като храна - затова тя няма калории. По-голямата част от хората не абсорбират значително количество Splenda в тънките си черва - около 15%. Вашето тяло се опитва да изчисти неразпознаваемите вещества, като ги усвоява, така че е възможно колкото по-здрава е вашата стомашно-чревна система, толкова повече ще абсорбирате хлорираните молекули на Splenda.

Натрупват се доказателства за страничните ефекти на Splenda и сукралоза:

  • Може да промени нивата на глюкоза и инсулин
  • Може да е спусък на мигрена
  • Значително намалява полезната чревна флора
  • Според проучване върху животни през 2016 г. може да играе роля при някои видове рак

Нещо повече, собствените краткосрочни проучвания на производителя показват, че много високи дози сукралоза (далеч над очакваното при обикновена диета) причиняват свиване на тимусните жлези, уголемяване на черния дроб и бъбречни нарушения при гризачи. И накрая, като продукт Splenda се състои от повече от сукралоза. Той също така включва декстроза, а понякога и малтодекстрин, които не са включени в първоначалните проучвания и опити на сукралоза. Така че реалността е, че ние сме морските свинчета за Splenda.

Странични ефекти на аспартама

Аспартамът е основната съставка в Equal и NutraSweet и често срещана съставка в повечето диетични газирани напитки. Изследванията показват, че употребата на аспартам може да доведе до натрупване на формалдехид в мозъка, което може да увреди вашата централна нервна система и имунната система и да причини генетична травма. FDA признава това, но твърди, че количеството е достатъчно ниско в по-голямата част от това, което ядем и пием, така че не бива да се тревожим. Не е ли твърде много формалдехид в мозъка ви?

Аспартамът е имал най-много оплаквания от всяка хранителна добавка, достъпна за обществеността. Той е свързан с МС, лупус, фибромиалгия и други централни нервни разстройства. Възможните нежелани реакции на аспартама включват главоболие, мигрена, панически атаки, замаяност, раздразнителност, гадене, чревен дискомфорт, кожен обрив и нервност. Някои изследователи свързват аспартама с депресия и манийни епизоди. Той може също да допринесе за мъжко безплодие.

Почти всички независими изследвания на аспартама откриват опасни странични ефекти при гризачи. FDA избра да не вземе предвид тези констатации, когато одобри аспартама за обществена употреба. В продължение на 15 години същите тези странични ефекти все повече се появяват при хората. Не при всички, разбира се - но при тези, които са били уязвими към химическата структура на аспартама.

Нежелани реакции на захарин

Захаринът е първият широкодостъпен химически подсладител и все още се съдържа в някои готови храни, дъвки и лекарства без рецепта. Помните ли тези предупреждения за канцероген от страна на продукти, съдържащи захарин? Те вече не се появяват, тъй като индустриалните тестове показват, че захаринът причинява рак на пикочния мехур само при плъхове. Повечето изследователи се съгласяват, че в достатъчни дози захаринът е токсичен за хората.

Ами Стевия?

Стевията е популярен растителен заместител на захарта. FDA одобри използването му като хранителна добавка, но не и като хранителна добавка поради липса на проучвания. За съжаление, не са направени малко дългосрочни изследвания за рисковете от стевия. Едно проучване установи, че високите дози стевия причиняват мутагенни клетъчни промени при лабораторни плъхове, така че това показва, че определено са необходими повече изследвания.

Стевията може да се използва за всичко, в което бихте могли да използвате захар, включително за печене. Естествено е с ниско съдържание на въглехидрати. Той е 200-300 пъти по-сладък от захарта, така че само малка част от стевия ще подслади дори силна чаша чай.

Защо заместителите на захар са толкова опасни?

Като хранителни добавки, изкуствените подсладители не трябва да преминават през същите изпитвания за безопасност на FDA като фармацевтичните продукти. Повечето от тестовете се финансират от хранителната индустрия, която очевидно има голям интерес към резултатите. И двете ситуации могат да доведат до твърдения, които могат да заблудят или объркат хората, които действително използват продукта.

Определено е ясно едно - някои от химикалите, които съдържат изкуствени подсладители, са известни опасности. Степента, до която изпитвате странични ефекти, зависи само от вашата индивидуална биохимия. Производителите искат да сме добре с идеята, че тялото ни няма да усвоява много от тези съединения едновременно. И много от нас не го правят. Но какво ще стане, ако го направим?

Когато избирате да използвате изкуствени подсладители или не, препоръчваме на бременни жени, деца или тийнейджъри да ги избягват поради възможни необратими увреждания на клетките. Ако решите да ги използвате, обърнете внимание на тялото си и желанието си. След като започнете да проследявате реакцията си към изкуствените подсладители - каквото и да изберете - може да ви изненада.

Защо истинската захар е проблем?

Захарта е мечтана съставка за производителите на храни: тя е евтина, добавя насипно състояние и текстура, а потребителите обичат вкуса. Захарта е в почти всичко, от прости въглехидрати до чиста гранулирана захар, и в други форми като декстроза, концентрат от плодови сокове, малтодекстрин и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (което привлича много внимание!). Празните калории на захарта заменят истинските хранителни вещества - така че докато ядем и напълняваме, ние всъщност гладуваме клетките си.

Според Министерството на земеделието на САЩ, средният американец получава 140 килограма калорични подсладители годишно. Това са 43 чаени лъжички всеки ден! USDA препоръчва средно 10 чаени лъжички на ден за здрав възрастен (все още много). Най-големите източници са царевичната захар и царевичният сироп, намиращи се в напитки като сокови напитки и сода, но захарта се намира и в кетчуп, дресинг за салати и други неочаквани места.

Въздействието на захарта върху здравето

В новините има много за вредното въздействие на захарта, с всичко - от наддаване на тегло до болести. Огромното увеличение на захарта в диетите ни през миналия век съответства на епидемичното нарастване на метаболитните заболявания.

Захарта също пристрастява. Жаждата за захар (което всъщност е жажда за прилив на енергия и серотонин) се превръща в навик. Нещо повече, този процес се засилва от стреса - защото тогава тялото ви се нуждае от незабавна енергия и серотонин. Може да прекарвате тялото си през цикъла на прекаляване с катастрофа няколко пъти на ден. Вашата умора ви подсказва да изпиете тази допълнителна чаша кафе или лека закуска с високо съдържание на въглехидрати в средата на сутринта и отново следобед.

Скоковете на кръвната захар и скоковете на инсулин могат да доведат до:

  • Наддаване на тегло, особено в областта на корема
  • Неясно мислене/умствена мъглявина
  • Умора
  • Безпокойство
  • Депресия
  • Още глад
  • Хормонален дисбаланс

Вместо това изберете от тези естествени подсладители

Най-сигурният ви залог, когато става въпрос за подсладители, е да изберете от тези естествени подсладители, които сме изброили по-долу, но не забравяйте, че всичко умерено винаги е от ключово значение за оптималното здраве.

  • Суров мед - Перфектен сладък топпер към вашите овесени ядки или кисело мляко.
  • Стевия - чудесен естествен подсладител за всичко, което се нуждае от малко подслаждане и е 200 пъти по-сладък от захарта, така че ви трябва само малко.
  • Дати - Безкрайни възможности за естествено подслаждане на всяка сладка рецепта с фурми Medjool.
  • Чист кленов сироп - Не ограничавайте само кленовия сироп до вашите палачинки; това е и вкусно допълнение към сутрешното ви кафе или чай.
  • Зрели банани - Перфектен сладък заместител на захарта при печене! И да не забравяме за замразените пасирани банани за „хубав крем“ - ням.

Kobylewski, S., & Eckhert, C. D. (1772). Токсикология на ребаудиозид А: преглед. Център за наука в обществен интерес.

Schiffman, S. и Rother, K. 2014. Сукралоза, синтетичен органохлорен подсладител: Преглед на биологичните проблеми. Вестник по токсикология и здраве на околната среда, част Б том. 16, бр. 7,2013

Soffritti M., Padovani M., Tibaldi E., Falcioni L., Manservisi F., Lauriola M., Bua L., Manservigi M. & Belpoggi F.2016. Сукралозата, приложена във фуражи, започваща пренатално през целия живот, предизвиква хемопоетични неоплазии при мъжки швейцарски мишки. Международен вестник за здравето на труда и околната среда Vol. 22, бр. 1.

Без значение какво ядете днес,
съсредоточете се върху оставането здрави
с нашите добавки за Daily Wellness.