Няма глутен, няма проблем.

Стефани Шонстър

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

Хлябът може да изглежда като обикновен хранителен продукт, но в света без глутен е много трудно да се намери добра филия хляб. Известно е, че хлябовете без глутен са твърди от картон, ронливи или без вкус. Бяхме любопитни да видим дали въобще е възможно да направим вкуса на хляба без глутен и да се почувстваме като истински пшеничен хляб.

Тествахме 6 различни пълнозърнести марки без глутен, така че не трябваше (добре дошли). Получихме хлябовете от 10, като резултатът 10 беше най-близък до обикновения пълнозърнест хляб. Отбелязана е и „изпитваемостта“ на всяка марка, тъй като знаем колко много обичат тостовете.

6. Udi’s: Мек и сърдечен пълнозърнест хляб

класиране

Снимка от Стефани Шонстър

"Малко суха." „Добра алтернатива, но не и най-добрата.“ „Изглежда като хляб, но по-малък.“

Това беше марката, която бяхме най-познати преди този тест за вкус, купувайки го много пъти преди този тест за вкус. Вкусът на Уди беше доста близък до обикновения хляб, но беше малко сух и ронлив. Докато филийката имаше хубава кафява коричка и форма, тя беше тънка и малка.

Резултат: 6,5/10 Тостабилност: 6,8/10

5. Rudi’s: Многозърнест сандвич хляб

Снимка от Стефани Шонстър

„Това не е на Уди?“ „Някакъв маслен вкус“ „Изглежда малък.“

По принцип братовчед на Уди, както по име, така и по текстура. Подобно на Уди, и тази филийка беше малка и тънка. Резенът на Руди обаче беше по-плътен и не се ронеше толкова. Имаше и маслен послевкус, който обикновено не получавате от обикновения хляб.

Резултат: 6.8/10 Тостабилност: 7/10

4. Пекарница в Каньон: хляб без глутен от 7 зърна

Снимка от Стефани Шонстър

„Омг, толкова добре не може да бъде хляб!“ "Малко сладко, но ми харесва." „Супер мек и пухкав!“

Тази марка привлече вниманието ми на рафтовете на Whole Foods. Консистенцията на хляба беше много мека, пухкава и гъба. Имаше парченца семена, разпръснати из хляба, което му придаваше пълнозърнесто усещане. Вкусът беше сладък поради агаве, изброено в съставките.

Резултат: 7,5/10 Тостабилност: 8/10

3. Глутино: Многозърнест хляб

Снимка от Стефани Шонстър

„Много мек и пухкав“ „Вкусът е невероятен!“ "Еха!" „Не може да бъде без глутен.“

Глутино е известно със своите закуски без глутен, особено със страхотните си безглутенови гевреци и хлябът им също не разочарова. Филията Glutino беше супер лека, пухкава и люспеста. След като захапахме, бяхме шокирани колко мек и ароматен е вкусът. Всички се съгласихме, че е прекалено хубаво да бъде без глутен.

Резултат: 8/10 Преносимост: 8,5/10

2. Trader Joe’s: Безглутенов пълнозърнест хляб

Снимка от Стефани Шонстър

„Вкусът е много, но орехов.“ "Почти има истински вкус." "Разбира се, това е добре, това е Trade Joe's."

Trader Joe’s никога не пропуска да изуми хората с всичките им страхотни продукти, включително хляба им без глутен, който те също са усъвършенствали. Макар и малки, всички бяхме изумени как резенът е толкова ефирен, лек и мек. Вкусът на хляба беше толкова близък до традиционния пшеничен хляб.

Резултат: 9/10 Преносимост: 9,2/10

1. Schär: Сърдечно зърно

Снимка от Стефани Шонстър

„Забих го!“ „Не бих знаел разликата.“ "Дори прилича на хляб!"

Никога не бях чувал за Schär, така че нямах големи очаквания за тази марка. За разлика от другите марки без глутен, Schär всъщност изглеждаше и се чувстваше като обикновен пълнозърнест хляб. Макар и малко схванат при първа хапка, това беше всичко, което бихте очаквали от обикновения пълнозърнест хляб - дебел, сърдечен и заситен.

Резултат: 10/10 Тостабилност: 10/10