Абонирайте се за актуализации

Абонирайте се, за да получавате актуализации по имейл или да управлявате текущите си предпочитания за имейл.

подправка

скорошни публикации

последни коментари

  • Сара Колман, RD, CDE за древните зърна в днешната бъбречна диета
  • Сара Колман, RD, CDE на Hungry? Вземете хрупкава закуска, удобна за бъбреците
  • Сара Колман, RD, CDE на Go Low: по-нисък избор на плодове и зеленчуци от калий
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D

Категории

  • Управление на диетата
  • ЧЗВ
  • Препоръчана публикация
  • Планиране на празнични ястия
  • Бъбречни здравни съвети
  • начин на живот
  • Новини
  • На бюджет
  • Съвети

относно

Здравето и безопасността на нашите пациенти и съотборници е нашият основен приоритет. Ние следим отблизо тази ситуация и засилваме вече съществуващите широкообхватни практики за контрол на инфекциите, за да ги защитим. Щракнете тук, за да намерите видеоклипове и допълнителни ресурси.

Оцетът се произвежда от бактерии, които превръщат алкохола във ферментирали течности в оцетна киселина, съставката, отговорна за киселия вкус на оцета.

Някои източници на оцет включват:

  • Ябълков оцет, направен от ябълков сайдер
  • Балсамов оцет, приготвен от бял гроздов сок, отлежал в дървени бъчви
  • Дестилиран бял оцет, направен от зърнена алкохолна смес
  • Оризов оцет, направен от ферментирал ориз
  • Винен оцет от червено или бяло вино

Оцетът е отлична подправка за бъбречна диета, тъй като не съдържа натрий и много ниско съдържание на фосфор. Калият варира в зависимост от източника, обикновено 5-30 mg на унция.

Изберете неподправен оризов оцет, тъй като подправеният оризов оцет съдържа 240 милиграма натрий само за една супена лъжица, плюс съдържа добавена захар. Опитайте вариации на оцет, овкусен с билки и плодове.

Използвайте оцет за приготвяне на маринати и дресинги за винегрет. Добавете пръскане по време на готвене за допълнителен вкус. Използвайте като подправка за маса върху зеленчуци и риба.

Сара Колман, RD, CDE

Сара е бъбречен диетолог с над 20 години опит в работата с хора с диабет и бъбречни заболявания. Тя е съавтор на популярната готварска книга за бъбреците „Готвене за Дейвид: Готварска книга за кулинарна диализа“. В момента Сара е мениджър на Nutrition Care Nutrition за DaVita. Тя анализира рецепти и създава съдържание, ресурси и инструменти за бъбречната общност. В свободното си време Сара обича да прекарва време с малкия си внук, включително забавни моменти заедно в кухнята си.

Абонирайте се за актуализации

Абонирайте се, за да получавате актуализации по имейл или да управлявате текущите си предпочитания за имейл.