Терапевтичните диети са план за хранене, който контролира приема на определени храни или хранителни вещества. Той е част от лечението на медицинско състояние и обикновено се предписва от лекар и се планира от диетолог. Терапевтичната диета обикновено е модификация на обикновената диета. Той е модифициран или съобразен с нуждите на храненето на конкретен човек. Терапевтичните диети са модифицирани за (1) хранителни вещества, (2) текстура и/или (3) хранителни алергии или непоносимост към храни.
Общите терапевтични диети включват:
Модификации на хранителни вещества:
- Без концентрирана диета със сладкиши
- Диети за диабет
- Без добавена сол диета
- Диета с ниско съдържание на натрий
- Диета с ниско съдържание на мазнини и/или диета с нисък холестерол
- Диета с високо съдържание на фибри
- Бъбречна диета
- Модификация на текстурата
- Механична мека диета
- Пюре диета
Хранителна алергия или модификация на хранителната непоносимост
- Хранителна алергия
- Хранителна непоносимост
Хранене с тръби
- Хранене с течни тръби вместо хранене
- Хранене с течни тръби в допълнение към храненията
Допълнително хранене - В допълнение към храненето може да се поръча допълнително хранене като:
- Добавки - обикновено се поръчват като течни хранителни шейкове веднъж, два или три пъти на ден; дава се или по време на хранене, или между храненията
- Хранене - поръчва се като закуска или напитки, които да се дават между храненията в средата на сутринта и/или в средата на следобеда
- HS лека закуска - поръчва се като закуска, храна или напитки, които се дават в час на сън
Ясна течна диета
- Включва минимални остатъчни течности, които могат да се видят.
- Примери за това са сокове без пулп, бульон и Jell-O.
- Често се използва като първата стъпка към рестартиране на пероралното хранене след операция или коремна процедура.
- Може да се използва и за заместване на течности и електролити при хора с тежка диария.
- Не трябва да се използва продължително време, тъй като не осигурява достатъчно калории и хранителни вещества.
Пълно течна диета
- Включва течности, които са кремообразни.
- Някои примери за разрешена храна са сладолед, пудинг, разредени люти зърнени култури, крем, цедени крем супи и сокове с пулп.
- Използва се като втора стъпка за рестартиране на пероралното хранене, след като се понасят бистри течности.
- Използва се за хора, които не могат да понасят механична мека диета.
- Не трябва да се използва продължително време.
Диета без концентрирани сладкиши (NCS)
- Счита се за либерализирана диета за диабетици, когато теглото и нивата на кръвната захар са под контрол.
- Включва редовни храни без добавяне на захар.
- Калориите не се броят, както при диетите с ADA, контролирани с калории.
Диабетна или калорично контролирана диета (ADA)
- Тези диети контролират приема на калории, въглехидрати, протеини и мазнини в балансирани количества, за да отговорят на хранителните нужди, контролират нивата на кръвната захар и контролират теглото.
- Контролът на порциите се използва по време на хранене, както е посочено в ADA „Списък за обмен за планиране на хранене“.
- Най-често използваните нива на калории са: 1200, 1500, 1800 и 2000.
Диета без добавена сол (NAS)
- Е редовна диета без пакетче сол на тавата.
- Храната се подправя като обикновена храна.
Диета с ниско съдържание на натрий (LS)
- Може да се нарече и 2 грама натриева диета.
- Ограничава солта и солените храни като бекон, колбаси, сушени меса, консервирани супи, солени подправки, мариновани храни, осолени крекери и др.
- Използва се за хора, които може да „задържат вода“ (оток) или които имат високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания или първи стадии на бъбречно заболяване.
Диета с ниско съдържание на мазнини/нисък холестерол
- Използва се за намаляване на нивата на мазнини и/или лечение на медицински състояния, които пречат на начина, по който тялото използва мазнини като заболявания на черния дроб, жлъчния мехур или панкреаса.
- Ограничава мазнините до 50 грама или не повече от 30% калории, получени от мазнини.
- Има ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини и съдържа приблизително 250-300 mg холестерол.
Диета с високо съдържание на фибри
- Предписва се при профилактика или лечение на редица стомашно-чревни, сърдечно-съдови и метаболитни заболявания.
- Увеличеното количество фибри трябва да идва от различни източници, включително плодове, бобови растения, зеленчуци, пълнозърнести хлябове и зърнени храни.