Принадлежности

  • 1 Отдел за епидемиология на Съвета за медицински изследвания, Университет в Саутхемптън, Обща болница в Саутхемптън, Тремона Роуд, Саутхемптън, Великобритания. Електронен адрес: [email protected].
  • 2 Отдел за епидемиология на Съвета за медицински изследвания, Университет в Саутхемптън, Обща болница в Саутхемптън, Тремона Роуд, Саутхемптън, Великобритания.
  • 3 Катедра за социални и екологични здравни изследвания, Факултет по обществено здраве и политика, Лондонско училище по хигиена и тропическа медицина, Лондон, Великобритания.
  • 4 Отдел за епидемиология на Съвета за медицински изследвания, Университет в Саутхемптън, Обща болница в Саутхемптън, Тремона Роуд, Саутхемптън, Великобритания; NIHR Nutrition Biomedical Research Center, University of Southampton, Southampton, United Kingdom.
  • 5 География и околна среда, Университет в Саутхемптън, University Road, Саутхемптън, Великобритания.
  • PMID: 27067035
  • PMCID: PMC4959574
  • DOI: 10.1016/j.amepre.2016.02.030
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежности

  • 1 Отдел за епидемиология на Съвета за медицински изследвания, Университет в Саутхемптън, Обща болница в Саутхемптън, Тремона Роуд, Саутхемптън, Великобритания. Електронен адрес: [email protected].
  • 2 Отдел за епидемиология на Съвета за медицински изследвания, Университет в Саутхемптън, Обща болница в Саутхемптън, Тремона Роуд, Саутхемптън, Великобритания.
  • 3 Катедра за социални и екологични здравни изследвания, Факултет по обществено здраве и политика, Лондонско училище по хигиена и тропическа медицина, Лондон, Великобритания.
  • 4 Отдел за епидемиология на Съвета за медицински изследвания, Университет в Саутхемптън, Обща болница в Саутхемптън, Тремона Роуд, Саутхемптън, Великобритания; NIHR Nutrition Biomedical Research Center, University of Southampton, Southampton, United Kingdom.
  • 5 География и околна среда, Университет в Саутхемптън, University Road, Саутхемптън, Великобритания.

Резюме

Въведение: Супермаркетите са основен източник на храна за много семейства. Необходими са знания за това как образователните постижения влияят на връзката между магазините в супермаркетите и диетата. Това проучване изследва връзката между диетичното качество на майката и общата среда в супермаркетите в магазина и оценява ефекта, модифициран от образователните постижения.

диетата

Методи: Z-резултатите за диетично качество са изчислени за 829 майки с малки деца, като се използват данни за напречното сечение, събрани през 2010-2011 г. от въпросник за честотата на храните от 20 елемента. Информация за девет фактора в магазина (разнообразие, цена, качество, промоция, поставяне на рафтове, разположение в магазина, информация за храненето, по-здравословни алтернативи и продажба на единични плодове) за 12 храни, за които е известно, че правят разлика между по-добро и по-лошо диетично качество, е събрана, за да се създаде стандартизиран z-рейтинг „здравословност“ за всеки супермаркет, в който майките пазаруват.

Резултати: Многостепенният некоректиран анализ на линейната регресия, завършен през 2014-2015 г., показа, че пазаруването в по-здравословни супермаркети е свързано с по-добро диетично качество (β = 0,39 SD/SD, p = 0,01, 95% CI = 0,10, 0,68). Взаимоотношенията обаче се различават според образователните постижения (взаимодействие, p = 0,006). Сред майките, напуснали училище на възраст 16 години, тези, които пазаруват в по-малко здравословни супермаркети, имат по-лошо диетично качество (β = 0,31 SD/SD, 95% CI = 0,07, 0,55). Сред майките с дипломи тези, които пазаруват в по-малко здравословни супермаркети, имат по-добро диетично качество (β = -0,59 SD/SD, 95% CI = -1,19, 0,00).

Заключения: Майките с ниско образование показват по-голяма податливост към по-малко здравословна среда в магазините, отколкото майки с по-високо образование, които могат да бъдат защитени с по-големи психологически и финансови ресурси. Политически инициативи за подобряване на средата на супермаркетите може да са необходими за справяне с неравенствата в храненето.

Изявление за конфликт на интереси

Конфликт на интереси: Кристина Фогел, Джорджия Нтани, Хейзъл Инскип, Стивън Къминс и Греъм Муун нямат конфликт на интереси, за да декларират. Мери Баркър и Янис Байрд са получили подкрепа за безвъзмездна помощ от Danone Nutricia Early Life Nutrition, но изследването в този ръкопис не е свързано с тази връзка. Сайръс Купър е получил консултации, такси за лекции и хонорари от AMGEN, GSK, Alliance for Better Bone Health, MSD, Eli Lilly, Pfizer, Novartis, Servier, Medtronic и Roche.