кухня

Киноата е доста гъвкава храна. Може да се използва в бургери и банички, пилафи, салати, супи и дори храни за закуска. Много харесвам киноата, приготвена по всички тези начини.

Но понякога просто искам нещо просто. Като тази проста пикантна киноа. Това е бързо. Това е лесно. Това е в корема ми. Нм.

Имате въпроси за киноата? Имам отговори.

Всичко за киноата

Как се произнася киноа?

Не се чувствайте зле; Нарекох го „kwin-ow-uh“ поне 8 пъти, преди някой любезно да ме поправи.

Защо трябва да ям киноа?

  1. Киноата съдържа всички 9 аминокиселини (което я прави пълноценен протеин).
  2. Киноата е без глутен.
  3. Това е добър източник на фибри (което е чудесно за отслабване!)
  4. Можете да направите голям тиган от него в началото на седмицата, да го държите в хладилника и да го използвате за бързи ястия през цялата седмица.

Къде мога да купя киноа?

Можете да си купите киноа от повечето хранителни магазини, но (тъй като ми е приятно да пазарувам толкова, колкото ми е приятно да издърпвам ноктите на краката си един по един), обичам да си взема моите от Amazon. С едно щракване и това е на вратата ми след два дни.

Как да готвя киноа?

1. Поставете 2 чаши вода (оскъдна) в тиган с широко дъно.
2. Оставете да заври.
3. Разбъркайте 1 чаша киноа, покрийте и върнете да заври.
4. Намалете топлината и оставете да къкри около 15 до 20 минути или докато цялата вода се абсорбира.

Използвам своето тиган със стъклен капак така че мога да видя кога водата се абсорбира, без да повдигам капака (което може да повлияе на времето за готвене и резултатите).

Как да разбера дали моята киноа е готова/приготвена докрай?

Ако използвате правилното съотношение вода към киноа, киноата се прави, когато водата се абсорбира.
Когато киноата е приготвена правилно, можете да видите малко извити „опашки“, изникнали от зърната/семената.

Колко сурова киноа се равнява на колко сварена киноа?


Киноа почти четирикратно по обем, когато се готви.

1 чаша сурова киноа ще направи приблизително 3 1/2 до 4 чаши варени, в зависимост от вида киноа.

Може ли киноата да се яде сурова?

Киноата трябва да бъде сготвена (или покълнала) преди консумация. Тялото не може да усвои правилно суровата киноа и неправилно усвоените молекули нишесте могат да попаднат в кръвния поток. Големи количества неправилно усвоено нишесте в кръвта могат да причинят здравословни проблеми.

Трябва ли киноа да се изплаква преди готвене?

Киноата има естествено покритие от външната страна, което й придава горчив вкус, ако не се изплакне добре преди готвене. За щастие, повечето Amazon се предлагат предварително изплакнати.

Киноата има ли различни сортове?

Киноата се предлага в голямо разнообразие от цветове, включително:

И така, къде е рецептата за простата пикантна киноа?

Почти сте там. Това е най-долу на тази публикация.

Имате ли други рецепти за киноа за мен?

Разбира се. Тези банички с киноа са любими.

Мексиканската салата от киноа е идеална за пълен обяд или пикник.

Или се насладете на тази проста пикантна киноа.

Обикновена пикантна киноа

Автор Всички рецепти на jenniferskitchen.com са собственост на кухнята на Дженифър и не могат да бъдат включени в друга колекция от рецепти, онлайн или офлайн, без предварително писмено разрешение.

Съставки

  • 1 среден до голям лук, нарязан на кубчета
  • 2 супени лъжици олио
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаши вода (или бульон)
  • 1 чаша сурова киноа
  • 1 супена лъжица сух магданоз
  • 2 чаени лъжички гранулиран лук
  • 1 чаена лъжичка сух босилек
  • 1/2 чаена лъжичка гранулиран чесън
  • 1/2 чаена лъжичка сух копър от плевели
  • 1/4 чаена лъжичка сушен градински чай
  • 1/4 чаена лъжичка целина сол
  • 1 чаена лъжичка сол - или на вкус

Инструкции

  1. Задушете нарязания на кубчета лук в масло в голяма тенджера на умерен огън, докато просто стане прозрачен.
  2. Добавете чесън и задушете за една минута.
  3. Прехвърлете лука и чесъна в купа.
  4. Добавете вода в тигана. Включете топлината до висока, покрийте съда и оставете да заври.
  5. Когато водата заври, добавете киноа и подправки.
  6. Покрийте. Намалете топлината и оставете да къкри в продължение на 15 до 20 минути или докато цялата вода се абсорбира. (Времето зависи от това колко гореща е печката ви.)
  7. Разбъркайте сотирания лук и чесън.
  8. Подправете със сол на вкус.

Популярни публикации

Преди да тръгнеш …

Знаете ли, че можете да ядете цялата тази вкусна храна И да отслабнете? Можеш.

Без преброяване на калории. Няма размери на порциите.

Читателски взаимодействия

Коментари

обичайте това, което имате да кажете. Мога напълно да се свържа; яде редовно киноа вече почти година. Благодаря за рецептите. Ще закрепя и това, особено за да могат приятелите/семейството ми да видят речта на киноата от някой освен мен!

Това беше добре. Благодаря за рецептата.

Можете ли да обясните разликите с различните цветове на киноата?

Здравей, Анджи,
Това е наистина добър въпрос.
Писах за това в този пост:
За различните цветове на киноата

Това беше лесно и вкусно. Удар със съпруга ми и 12-годишния син ! Мисля, че добавянето на малко лимонов сок също би било чудесно!

Радвам се да чуя, че всички се радваха, Сандра. Аз също харесвам лимон на моя.

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Основна странична лента

Долен колонтитул

Отказ от отговорност: Съдържанието на този уебсайт е предоставено само с образователна цел и не е предназначено да лекува или лекува някакви медицински или психологически състояния или да предписва или диагностицира за някакво медицинско или психологическо състояние. Информацията, съдържаща се на този уебсайт, не е предназначена да замести индивидуалните отношения с медицински специалист. Следователно тази информация не е предназначена за медицински съвет, а по-скоро за споделяне на знания и информация, основаваща се на много солидни изследвания, здрав разум, наблюдение и опит. Препоръчваме ви да вземете свои собствени решения за здравеопазване въз основа на добра преценка и изследвания и при необходимост да потърсите помощ от квалифициран медицински специалист.