Червеното месо увеличава риска от чернодробни заболявания

количества червено

Какво е заболяване, което засяга до 25% от хората в САЩ и има малко или никакви симптоми, докато не достигне напредналите етапи? Безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) или затлъстяването на черния дроб е състояние, при което над 5-10% от теглото на черния дроб са мазнини. Натрупването на мазнини в черния дроб е нормално, но натрупването на излишък не е така. Ако не бъде отметнато, може да се развие безалкохолен стеатохепатит (NASH), фиброза или напреднало чернодробно заболяване, известно още като цироза.

NAFLD често се среща при хора с наднормено тегло, затлъстяване или диабет. По-добрата страна е, че мастният черен дроб може да бъде обърнат, като се приеме здравословен начин на живот, който включва правилно хранене, упражнения и отслабване. Ако сте изложени на риск, The American Liver Foundation препоръчва да започнете с целта да загубите 5-10% от телесното си тегло. Що се отнася до това, което ядете, едно проучване, публикувано в Journal of Hepatology, свързва NAFLD със западната диета и големите количества червено и преработено месо, които често се консумират. Само около 800 субекти на възраст между 40-70 години са били подложени на обширни скрининги, включително колоноскопия, ултразвук, честота на хранене и подробни въпросници за консумация на месо; 38% са диагностицирани с NAFLD. Те открили, че хората, които ядат месо, имат повишен индекс на телесна маса, ядат повече калории и имат по-лош метаболитен профил от тези, които ядат по-малко червено месо. В крайна сметка те откриха, че яденето на големи количества или червено и преработено месо е независимо свързано с NAFLD.

Защо това е важно? Често, когато се опитваме да отслабнем, въглехидратите се елиминират и заместват с всякакви и всякакви видове протеини - основни принципи в диетите на Аткинс, Дюкан и Кетоген. Това проучване се фокусира върху важността на поддържането на добре балансирана диета и подчертава избора на протеини. Както е отбелязано в средиземноморската и скандинавската диета, изборът на постни протеини като риба и птиче месо, включително пилешко или пуешко, е здравословен избор, който може да бъде част от диетата за отслабване и евентуално да намали риска от NAFLD.

Публикувано на 1 август 2018 г.

Категории

  • DOLE ИЗСЛЕДВАНЕ НА ХРАНЕНЕТО
  • Здраво тяло
  • Здраво семейство
  • Здравословен живот
  • Ресурси
  • Видеоклипове

Сърце, здраве, намаляване на риска от рак, диабет, кръвно налягане, здраве на мозъка, здраве на костите и мозъка, детско здраве, дълголетие, загуба на тегло, имунитет, хранителна политика, фитнес, уелнес начин на живот, кулинарни съвети, забавни идеи.