На тази страница.

Нужда от помощ?

Имате въпроси по тази тема или се нуждаете от допълнителна помощ?

приеми

Общ преглед

Обичайният хранителен прием е дългосрочният среден дневен прием на хранително вещество или храна. Концепцията за обичайния прием е важна, тъй като диетичните препоръки са предназначени да бъдат изпълнени с течение на времето, а хипотезите за здравословно хранене се основават на приема на диети в дългосрочен план. Следователно обичайният прием често е от най-голям интерес за политиците - когато те искат да знаят дела на населението при или под определено ниво на прием - или за изследователите - когато искат да проучат връзките между диета и здраве. Доскоро обаче усъвършенстваните усилия за улавяне на тази концепция бяха ограничени в най-добрия случай.

Трудности, породени от вътрешно-индивидуална вариация

Един ден представлява само „моментна снимка във времето“ и не представлява дългосрочния среден дневен прием на човек. Всъщност за много хранителни съставки (особено тези, които се консумират епизодично, а не ежедневно), има по-големи различия в приема всеки ден в рамките на един индивид, отколкото има човек в човек в рамките на една популация. Независимо от това, 24-часовите изземвания се считат за най-прецизните методи за оценка на диетата. Те молят хората да съобщават за всичко изядено и изпито през предходните 24 часа и са богати на подробности относно всеки консумиран продукт (кога, как, колко, с какво). Тъй като 24-часовите изземвания се опитват да уловят дневния прием, следва, че 24-часовите изземвания също са обект на излишни интра-индивидуални вариации спрямо обичайния прием.

Методът NCI

Изследователи от Националния институт по рака (NCI) и другаде са разработили метод за моделиране на конкретни аспекти на обичайните диетични приема на храни и хранителни вещества, използвайки 24-часови изземвания. Този метод може да се използва за:

  • изчислява разпределението на обичайния прием за популация или субпопулация;
  • оценка на ефектите на недиетичните ковариати върху обичайната консумация; и
  • правилно (поне частично) пристрастие, причинено от грешка в измерването в изчислените връзки между обичайните приема на диета и здравните резултати, използвайки статистическата техника на калибриране на регресията. (Забележка: Тази техника на моделиране не оценява точно обичайния прием за индивиди.)

Национални данни за обичайния прием

Приложихме метода NCI за оценка на разпределението на обичайния прием към данни от два скорошни цикъла на Националното изследване на здравето и храненето (NHANES), национално представителна извадка, за да оценим средствата и процентилите на разпределението на приема на храна и процента на лица, отговарящи на препоръки за редица полово-възрастови групи в населението на САЩ. Прегледайте PDF файловете по-долу, за да научите повече за методите за анализ на данните на NHANES, резултатите и избраните констатации, признания и предложени цитати.

Тези доклади, първоначално публикувани онлайн като справки за Консултативните комитети за хранителни насоки за 2010 и 2015 г., могат да бъдат разглеждани в архив в оригиналния им формат.

Избрани референции

Разгледайте нашата компилация от избрани референции за повече информация относно важността на оценката на обичайните разпределения на приема, отчитане на грешка в измерването при оценка на връзките между диетата и здравето, статистически методи и комбиниране на данни за самоотчитане с данни за биомаркери.