Ако искате да се отървете от червата веднъж завинаги, опитайте да добавите млечни продукти към вашата диета. Неотдавнашно проучване показа, че консумацията на диета, съдържаща от 1000 до 1400 милиграма на ден калций от млечни храни, променя начина, по който тялото изгаря мазнините; всъщност повишава метаболизма на мазнините. Така че не само пиенето на обезмаслено мляко може да ви помогне да изгаряте по-добре мазнините и да отслабнете, но също така може да помогне да отрежете сантиметрите от талията си.
Млякото е с прякор „най-съвършената храна на природата“. Макар да не е наистина перфектно, млякото без мазнини със сигурност се доближава със своите високи протеини и изключителен брой калций и множество витамини от група В. Всичко това само за 86 калории в чаша от осем унции. Всъщност само преминаването от пълномаслено към обезмаслено мляко може да бъде един от най-важните избори, които можете да направите, за да намалите наситените мазнини и калориите във вашата диета.
Въпреки че млякото често се смята за силно алергизиращо, само малка част от хората са наистина алергични към млякото. Стомашно-чревният дистрес след пиене на мляко е по-вероятно резултат от непоносимост към лактоза, много по-често срещан проблем. Голям процент от световното население, макар и далеч по-малко в Съединените щати, страда от непоносимост към лактоза, невъзможност за смилане на лактоза, естествената захар в млякото. Изследванията обаче показват, че стомашно-чревните симптоми често се приписват неправилно на това състояние. Дори онези в проучването, които се оказаха непоносими към лактоза, успяха да се насладят на поне чаша мляко на ден, без да изпитват храносмилателен дистрес.
Предимството на обезмасленото мляко пред пълномасленото не може да се подчертае достатъчно. Мазнините в пълномасленото мляко са предимно наситени животински мазнини, които повишават холестерола в кръвта. И когато сравните процента калории от мазнини на порция, пълномасленото мляко се проверява на 50 процента; обезмаслено мляко на 4 процента. Така че наистина можете да видите спестените мазнини, които ще пожънете, ако направите смяната. И ако го правите постепенно, превключвайки първо на 2 процента, след това на 1 процент, след това без мазнини, преходът е безболезнен.
Преминаването към мляко без мазнини няма да компрометира количеството хранителни вещества в чашата ви. Ако нещо друго, ще получите малко повече. Мазнините заемат много място, оставяйки по-малко място за хранителни вещества, така че когато съдържанието на мазнини намалее, има повече място за хранителни вещества. Обезмасленото мляко е отличен източник на калций, който играе критична роля за предотвратяване на остеопороза. А калцият в млякото може да се усвои по-добре от калция в добавките, тъй като лактозата, която също се съдържа в млякото, но не и в добавките, изглежда помага за усвояването му.
Диетичните насоки препоръчват на всеки на възраст над девет години да консумира еквивалент на три чаши мляко на ден. Част от причината е, че няколко проучвания показват, че диета, богата на плодове и зеленчуци плюс три чаши мляко или кисело мляко на ден, увеличава загубата на тегло на хората и им помага да управляват теглото си по-добре. Проучване показва, че богатите на калций млечни продукти помагат на хората да отслабнат повече от коремната област (областта на стомаха), отколкото тези, които приемат калциеви добавки или ядат диета с ниско съдържание на калций.
Имайте предвид, че калцият в млечните продукти също обещава да ви предпази от рак на дебелото черво, докато спомага за нормализиране на кръвното налягане и играе важна роля в съсирването на кръвта, проводимостта на нервите и свиването на мускулите.
Млякото в тази страна е обогатено с витамини А и D и е основният хранителен източник и на двете. Той също така е един от основните фактори, допринасящи за рибофлавин, B-витамин, участващ в разграждането на храната. Освен това е добър източник на витамин В-12. Заедно тези B-витамини играят роля в сърдечно-съдовото здраве.