От Травис Мецгер/25 февруари 2020 г.

започнете

Рецептите на „Пътят“ са предназначени като поглед на изток и запад към храната и връзката й със здравето и храненето. Храната е мощна и всяка хапка може или да бъде от голяма полза за вашата система, или ефективно да работи срещу нея. В традиционната китайска медицина храненето е изключително лечебно по своята същност и изключително приспособимо към индивидуалните нужди. Въз основа на 3000 години проучване, традиционната китайска медицина се стреми да лекува целия човек, а не само симптома, за да подкрепи и укрепи тялото и енергията ви или Qi.

Проблемите с храносмилането изобилстват в нашето западно общество - както съм говорил от стартирането на „Диета за средно горене“ и предимствата на китайската диетична терапия, много от нас консумират твърде много преработени храни и захари и недостатъчно фибри, плодове и зеленчуци. Докато лекарските кабинети се пълнят с пациенти, търсещи помощ при проблеми с червата, много храносмилателни проблеми могат да бъдат предотвратени чрез здравословна, балансирана диета.

В теорията на китайската медицина храносмилането е силно повлияно от далака и стомаха на тялото ви. Поддържането на баланса на тези два органа чрез здравословно хранене е трансформиращо в донасянето на храна и хармония в тялото. Освен това е важно тези органи да се поддържат „топли“, което постигаме чрез техники за готвене и избор на съставки (предупреждение за спойлер - затова използвам джинджифил в сока по-долу).

Цветът на вашата храна и защо това е важно

С китайската диетична терапия има полезни взаимоотношения между хранителните оцветители и съответните телесни системи. Смята се, че „червените храни“ подхранват сърцето, „белите храни“ - белите дробове, „черните и тъмносините храни“ - бъбреците, „зелените храни“ - черния дроб, а „жълтите и оранжевите храни“ - далака и стомаха.


За да се бори със слабото храносмилане, тогава човек може да включи много диети в храната си. Отдавна съм голяма сокоизстисквачка, но предвид ограниченията на консумацията на „студени“ неща (прочетете тази статия, която написах за сокоизстискването и как може да бъде вредно за храносмилането ви - и как да го „поправя“), аз трябваше да коригирам стратегията си за съставките. Благодарение на всичко, което научих и преживях с китайската диетична терапия, режимът ми на изцеждане излезе на ново ниво - както и здравето на храносмилането ми.

Защо избрах тези съставки

Съставките в тази проста рецепта за сок са основно средство за укрепване на далака и стомаха. Следвайки учението на китайската диетична терапия, ананасът е символ на гостоприемството и съдържа противовъзпалителен ензим, наречен бромелаин, който действа като силен храносмилателен стимулант.


Чушките жълти чушки генерират "полза от нагряването" за стомаха и осигуряват прекрасен пикантен баланс на сладкия тропически ананас. Заедно с почистващия джинджифил и лимон, вие имате затопляне, ухапване на устните и укрепване на далака на храносмилателния сок. Наслади се!

Ползи от китайската медицина