80-те може да върнат приятни спомени за нагреватели за крака, видеоклипове с Flashdance и Duran Duran, но за всеки, който се е борил с изпъкналостта по това време, вероятно също така предизвиква образи на ядене на огромни количества грейпфрут! Ако искате да отслабнете бързо, диетата с грейпфрут беше планът, който трябва да следвате.
Осигурявайки не повече от 800 калории на ден, диетичното меню от грейпфрут включваше ядене на много „изгарящи мазнини“ грейпфрути, за да стартира метаболизма ви, толкова черно кафе, колкото ви харесва, малко дневни протеини (главно варени яйца) и странно парче от сух препечен хляб.
По това време специалистите по хранене го отхвърлиха като поредната прищявка, обяснявайки, че свойствата на „изгарянето на мазнини“ на грейпфрута всъщност са мит и всяка настъпила загуба на тегло се дължи на изключително ниския и потенциално опасен прием на калории.
Но след две десетилетия изглежда, че тези диетолози може да се наложи да преосмислят своите възгледи за популярността на грейпфрута като „диетична храна“, ако се вярва на резултатите от проучване, публикувано по-рано тази година.
Последните изследвания, проведени от учени от Центъра за хранене и медицински изследвания в клиника Скрипс в Сан Диего, Америка, установиха, че простият акт на добавяне на грейпфрут и сок от грейпфрут към вашата диета наистина може да помогне за отслабване.
Но за разлика от сериозно ограничената диета от 80-те, вие получавате тези резултати, без да променяте какво друго ядете!
Дори ръководителят на изследването д-р Фуджиока изглеждаше изненадан, казвайки,
„Години наред хората говорят за диетата с грейпфрут. Сега имаме данни, че грейпфрутът помага за отслабване. Участниците в нашето проучване поддържаха ежедневните си хранителни навици и леко подобриха рутинните си упражнения. Единствената диетична промяна беше приемът на грейпфрут и сок от грейпфрут във Флорида. '
Това звучи невероятно! Какво друго можете да ми кажете за изследването?
Проучването включва 100 затлъстели хора, които са разделени в три групи:
- Първата група яде по половин грейпфрут преди всяко хранене три пъти на ден
- Втората група пиеше сок от грейпфрут преди всяко хранене
- Третата група не получи грейпфрут
Не бяха направени други промени в диетата на участниците.
След 12 седмици участниците, които ядат грейпфрут при всяко хранене, губят средно по 3,6 фунта. Само една трета от паунда на седмица, но доста добре, като се има предвид, че не са направили други промени в диетата си.
Междувременно тези, които пиеха сок от грейпфрут три пъти на ден, загубиха 3,3 фунта за 12-те седмици.
За сравнение, участниците без грейпфрут загубиха средно само 0,5 фунта.
Но загубата на тегло не беше единствената полза за здравето, наблюдавана при консумация на грейпфрут или сок.
Изследването също така установи, че участниците, консумиращи грейпфрут, имат по-ниски нива на инсулин, хормон, който регулира нивата на кръвната захар и метаболизма на мазнините, което от своя страна може да помогне за намаляване на риска от диабет или инсулт.
Каква е теорията?
Изследователите смятат, че грейпфрутът съдържа уникални растителни съединения, които намаляват нивата на инсулин, което от своя страна насърчава загубата на тегло.
Връзката между повишените нива на инсулин и наднорменото тегло е сложна и многостранна:
- Като начало, високите нива на инсулин могат да показват, че захарта не се използва ефективно за енергия, в резултат на което е по-вероятно да се съхранява като мазнина.
- На второ място, високите нива на инсулин могат да накарат хората да се чувстват гладни, така че да ядат повече
- И накрая, високите нива на инсулин пречат на тялото да разгражда мазнините
Съберете ги заедно и е лесно да разберете защо по-ниските нива на инсулин могат да насърчат загуба на тегло. Какво точно има в грейпфрута, който има този понижаващ инсулина ефект, остава неясно.
Какво мислят експертите?
Трябва да се внимава при тълкуването на резултатите. Това е първото по рода си проучване и дори изследователите смятат, че трябва да се извърши повече работа, преди да се направят препоръки относно приема на грейпфрут.
Що се отнася до намаляване на риска от диабет, експертите също смятат, че трябва да грешим от страна на предпазливостта, преди да препоръчаме огромни количества грейпфрут.
В разговор с Chemistry & Industry Journal, който публикува резултатите от проучването, Ема Бън, съветник по диабет в Diabetes UK, каза,
„Ако грейпфрутът намали значително нивата на инсулин, това може да бъде потенциално вълнуващо откритие. Ще следим отблизо всяко по-нататъшно проучване в тази област, за да установим дали грейпфрутът може да осигури истински ползи. “
Специалистите по хранене също са съгласни, че са необходими повече изследвания, преди да се впуснете да се запасите с грейпфрут. Повечето са склонни да се съгласят с диетолозите от 80-те и казват, че е малко вероятно грейпфрутът да има някакви магически свойства по отношение на подпомагането на загубата на тегло при липса на други промени в диетата или начина на живот. Може би е по-вероятно участниците да отслабнат, просто защото са участвали в проучване и в резултат са били по-фокусирани върху приема на храна и навиците си за упражнения.
Присъдата на Жулиета
Това е интересно изследване, но дори резултатите все още да не са категорични, едно е сигурно - яденето на повече грейпфрут няма да навреди на здравето ви и със сигурност може да допринесе за здравословното хранене. (Въпреки че, ако в момента приемате някакви лекарства, вземете под внимание предупреждението по-долу.)
Важно е да ядете пет порции различни плодове и зеленчуци всеки ден, за да сме здрави и слаби, а половин грейпфрут или чаша сок от грейпфрут могат да допринесат за една от тези порции.
Ако се наслаждавате на грейпфрут, в повечето случаи няма да навреди, ако го ядете редовно - но се уверете, че все още включвате много други плодове и зеленчуци в диетата си.
Това не означава, че бих приветствал завръщането на диетата от 80 грейпфрут - тя е твърде нискокалорична, изключително ограничаваща, небалансирана и, нека си признаем, невероятно скучна!
Двадесет години напредък в храненето ни научиха, че яденето на широка гама от храни е най-добрият начин за отслабване.
Както винаги, ако искате да преместите тези килограми безопасно и да ги спрете завинаги, не трябва да спадате под 1100 калории на ден или да следвате небалансирана диета, която ограничава по-голямата част от храните, като същевременно насърчавате огромни количества от само няколко.
Внимание! Сокът от грейпфрут може да взаимодейства с лекарства
Въпреки че това изследване може да ви изкуши да се напълните с грейпфрут, за да засилите кампанията си за отслабване, ако приемате някакви лекарства, може да искате първо да говорите с личния си лекар или да проверите литературата, която се доставя с вашето лекарство.
Това е така, защото богато изследване показва, че сокът от грейпфрут може да взаимодейства с редица лекарства, като потенциално причинява сериозни странични ефекти. Той действа чрез инхибиране на ензим в червата, който е отговорен за естественото разграждане и усвояване на много лекарства. Когато действието на този ензим бъде блокирано, нивата на тези лекарства в кръвта се увеличават и това може да доведе до потенциално токсични странични ефекти.
Изследванията показват, че флавоноидите и/или фуранокумариновите съединения са веществата в сока от грейпфрут, които блокират ензима в червата. Изглежда, че много лекарства са засегнати от сок от грейпфрут, така че ако приемате каквито и да е лекарства, от съществено значение е да проверите дали можете безопасно да консумирате сок от грейпфрут. Междувременно е вероятно сегментите от грейпфрут също да взаимодействат с определени лекарства, така че би било разумно да се консултирате с личния си лекар, преди да ядете много грейпфрут. Изглежда, че други цитрусови плодове нямат ефект.
Лесни натрапчиви начини да вкарате грейпфрут във вашата диета
- Закусете половин грейпфрут - той практически не съдържа мазнини и съдържа само 35 калории. Поръсете върху изкуствен подсладител, а не върху захар, ако ви харесва сладко.
- Изпивайте чаша сок от грейпфрут при всяко хранене, но се уверете, че е неподсладен. Опитайте да го разредете с лимонада без захар, ако е твърде остър за вашите вкусови рецептори. Оставете 45 калории за чаша от 150 мл.
- Направете коктейл от Флорида и поднесете като предястие - обелете и сегментирайте половината грейпфрут и един портокал и смесете с малко неподсладен сок от грейпфрут.
- Добавете грейпфрут към салати - той се съчетава добре с раци, скариди, пиле, авокадо, червен лук, целина, радичио и спанак.
- Използвайте сок от грейпфрут като миксер за алкохолни напитки като водка или джин.
- За специални случаи изсипете 170 калории на коктейл Seabreeze - разклатете 50 ml водка с по 75 ml сок от грейпфрут и сок от червена боровинка. Сервирайте върху лед.
Отслабвайте по здравословен начин с ресурси за отслабване
Успешното отслабване е всичко за постигане на правилния баланс и възприемане на здравословен начин на живот. С WLR не се подлагате на диета, а научавате за здравословното хранене с помощта на нашите инструменти и ресурси.
Справка
Fujioka K, Greenway F, Sheard J, Ying Y. Ефектите на грейпфрута върху теглото и инсулиновата резистентност: връзка с метаболитния синдром. J Med Food. Пролет 2006; 9 (1): 49-54. doi: 10.1089/jmf.2006.9.49. PMID: 16579728.
Отслабвайте по здравословен начин с ресурси за отслабване
Успешното отслабване е всичко за постигане на правилния баланс и възприемане на здравословен начин на живот. С WLR не се подлагате на диета, а научавате за здравословното хранене с помощта на нашите инструменти и ресурси.
- Диетата за обемни показатели за отслабване и здраве Преглед на диетата срещу болестта
- Диетата за отслабване, която всъщност работи Голяма закуска, малка вечеря
- Отклоняване от паунда Диетични добавки за отслабване; Планове за обучение SHREDZ
- Систематичен преглед на средиземноморската диета за дългосрочно отслабване - ScienceDirect
- Защо е толкова трудно да се прости растителната диета - Рецепти; Добавки за отслабване Алилуя диета