Администрацията по храните и лекарствата пусна нов етикет „Хранителни факти“ върху пакетираните храни и напитки, призовавайки промяната за първа голяма актуализация от повече от 20 години.

news

Промените в етикета се основават на актуализирана научна информация, нови изследвания в областта на храненето и принос от обществеността, заяви вчера FDA. Заедно с новата информация, етикетът разполага с освежен дизайн, за да улесни потребителите да правят информиран избор на храна и да развиват здравословни хранителни навици, каза агенцията.

Четири ключови елемента на етикета Nutrition Facts са променени: размер на порцията, калории, дневни стойности и хранителни вещества/добавени съставки.

Размерът на сервиране вече се появява с по-голям, по-смел шрифт, а някои размери на сервиране са актуализирани, за да отразят по-добре количеството, което хората днес ядат и пият. FDA отбеляза, че размерът на порцията не е препоръка колко да се яде, а информацията за хранителните стойности, посочена на етикета, обикновено се основава на една порция от храната. Някои контейнери обаче също могат да имат информация, показвана на пакет, която може да съдържа повече от една порция.

По същия начин броят на калориите е показан с по-голям и по-смел шрифт, за да улесни намирането и използването на информацията, според FDA. За общи хранителни съвети препоръката е 2000 калории на ден, но това ниво може да е по-високо или по-ниско в зависимост от възрастта, пола, ръста, теглото и нивото на физическа активност, посочва агенцията.

Актуализациите на етикетите за хранителни факти включват по-големи, по-смели шрифтове за размер на порциите (1) и калории (2), както и нова информация за ниска/висока информация за дневната стойност (3) и включването (4) на добавени захари, витамин D и калий в списък.

Дневните стойности за хранителните вещества са актуализирани, което може да направи процента дневна стойност (% DV) по-висок или по-нисък върху новия етикет за хранителни факти, съобщи FDA. Като цяло актуализираният етикет казва, че 5% DV или по-малко от хранително вещество на порция се счита за ниско, докато 20% DV или повече хранително вещество на порция се счита за високо. Бележката под линия в долната част на етикета също така по-добре обяснява процента дневна стойност, която показва колко хранителен елемент в порция храна допринася за общата дневна диета.

По отношение на информацията за хранителните вещества, калориите от мазнини са премахнати от етикета, тъй като изследванията показват, че видът на консумираните мазнини е по-важен от количеството, според FDA. Витамините А и С също са премахнати, „тъй като дефицитът на тези витамини днес е рядък“, каза агенцията и добави, че тези витамини могат да бъдат включени в етикета на доброволна основа.

Хранителните добавки към етикета включват добавени захари, дефинирани като захари, добавени по време на преработката на храни (като захароза или декстроза), храни, опаковани като подсладители (като трапезна захар), захари от сиропи и мед и захари от концентрирани плодове или зеленчуци сокове. „Консумирането на твърде много добавени захари може да затрудни задоволяването на нуждите от хранителни вещества, като същевременно остане в границите на калориите“, отбелязва FDA. Витамин D и калий също сега трябва да бъдат изброени на етикета „защото американците не винаги получават препоръчителните количества“, според агенцията. „Диетите с по-високо съдържание на витамин D и калий могат да намалят риска от остеопороза и съответно високо кръвно налягане.“

FDA заяви, че калцият и желязото ще продължат да бъдат изброени на етикета, защото американците не винаги получават препоръчителните количества, което може да намали риска от остеопороза (калций) и анемия (желязо).

В подкрепа на актуализирания етикет Nutrition Facts, FDA стартира образователна кампания, наречена „Новият етикет за хранителни факти: Какво има за вас?“. Инициативата включва аутрич чрез социални медии, вътрешна/външна реклама, видеоклипове и лесни за ползване образователни материали за изтегляне. The Уебсайт на FDA предоставя преглед на кампанията и връзки към материали за диетолози, лекари, здравни педагози и учители. Инструментариумът за социални медии съдържа текст на бюлетина, съобщения в социалните медии, изображения, видеоклипове за кампании и информационни листове за социално споделяне. И Страница „Какво ново“ може да ви помогне да разберете актуализациите на етикета.

Кампанията е част от Стратегията за иновации в областта на храненето на FDA . През 2018 г. агенцията обяви стратегията за иновации в областта на храненето, за да предприеме действия за намаляване на предотвратимата смърт и заболявания, свързани с лошо хранене. За тази цел, FDA каза, новата кампания за етикети за хранителни факти подкрепя образованието на потребителите като стълб на текущите усилия на агенцията за обществено здраве.