Гледането на въглехидратите не трябва да означава прогонване на хляба. Използвайте тези съвети, за да изберете пълнозърнест хляб с умни въглехидрати. Или изберете един от нашите тестове за вкус, одобрени от диетолозите.

диабет

Избягвате ли пътеката за хляб, само за да избегнете объркването, което изпитват толкова много потребители, съзнаващи въглехидратите? Вярно е: хлябът е труден продукт за купуване, особено за хора с диабет. Сега можете да се върнете към пътеката за хляб с увереност - благодарение на нашите марки и насоки за пазаруване. Тук ние даваме най-добрия си избор за пълнозърнест хляб и разглеждаме какво да търсите, когато пазарувате. Освен това вземете вкусни и подходящи за диабета идеи за сандвичи с отворено лице.

Здравословни хлябове за диабет

Тези марки отговарят на нашите стандарти за хранене и вкус.

Най-добрият мек сандвич хляб

Сара Лий Класик 100% пълнозърнеста пшеница
Сервиране: 1 филия
Cal 60, Carb 12g, Fiber 2g, Натрий 120mg

Най-добрият хляб на тънки филийки

Pepperidge Farm Stone Ground 100% пълнозърнеста пшеница

Сервиране: 2 филийки
Cal 130, Carb 23g, Fiber 4g, Натрий 200mg

Най-добрият многозърнест хляб

Убийственият хляб на Дейв 21 Пълнозърнести храни и семена

Сервиране: 1 филия
Cal 120, Carb 22g, Fiber 5g, Натрий 180mg

Най-добър класически пълнозърнест

Arnold 100% пълнозърнеста пшеница

Сервиране: 1 филия
Cal 100, Carb 19g, Fiber 3g, Натрий 160mg

Как да пазарувате хляб, благоприятен за диабет

Защо да изберем пълнозърнести храни?

Когато зърната се рафинират, влакнестият външен слой (триците) и хранителната плътна сърцевина (зародишът) се отстраняват, оставяйки само нишестения ендосперм. Но триците и зародишите са мястото, където могат да бъдат намерени повечето хранителни вещества.

Хлябът, приготвен с пълнозърнести храни, включва всички части на зърното и е чудесен източник на витамини от група В и засищащи фибри. Проблемът е, че не всички хлябове, предлагани на пазара като пълнозърнести хлябове, се произвеждат от пълнозърнести храни.

Не съдете хляб по цвета му

Въпреки че повечето пълнозърнести хлябове са с кафяв цвят, не всички кафяви хлябове се правят с пълнозърнести храни. За да сте сигурни, ще трябва да разгледате списъка с етикети и съставки. Пакетите, които се гордеят с твърдения като „направено с пълнозърнеста пшеница“ или на видно място са думи като „многозърнест“ или „житен“, не съдържат непременно хляб, приготвен от 100% пълнозърнести храни. Продуктите с тези термини могат да съдържат някаква пълнозърнеста пшеница, но могат да бъдат произведени с преработени предимно зърнени храни.

Нула в списъка на съставките

За да разберете дали вашият хляб наистина съдържа пълнозърнести храни, ще трябва да проверите списъка на съставките. Първата съставка трябва да бъде „пълнозърнесто брашно“ или друго зърно с думата „цяло“ преди него (напр. Пълнозърнест овес). Избягвайте хлябовете с „обогатено пшенично брашно“ или „пшенично брашно“ като първа съставка - тези термини означават рафинирани зърна. Избягвайте също хлябовете, които съдържат високофруктозен царевичен сироп и изкуствени ароматизатори и консерванти.

Проверете размера на порцията

Размер на порция може да бъде един или два филийки. Тънко нарязаните и по-леки сортове пълнозърнест хляб често имат по две филийки на порция, което прави тези хлябове интелигентен избор за сандвич в пълен размер или като допълнение към вече нишестено ястие. По-големите хлебни и занаятчийски хлябове често имат по една филийка на порция и могат да съдържат над 22 грама въглехидрати на филия. Въпреки че не е нужно да избягвате тези по-големи хлябове, може да искате да използвате едно парче вместо две. Те са най-подходящи за сандвичи с половин размер или с отворено лице, или за сервиране заедно със салата или супа.

Познайте номерата си

Когато избирате пълнозърнест или пълнозърнест сандвич хляб, също е важно да прочетете етикетите „Хранителни факти“. По принцип търсете хляб, който има следното на порция: