WDJ предоставя анализ на правилните нива на хранителни вещества, които вашето куче трябва да получава, независимо дали става въпрос за приготвяне на домашна храна за кучета или за избор на храна от магазина.

нива

Зонаната диета на д-р Бари Сиърс беше прищявка, която обхвана света като толкова много нови диети за хората. Накратко, теориите на д-р Сиърс завършват с проста рецепта за идеалната човешка диета: всяко наше ежедневно хранене (а оттам и общата ни диета) трябва да се състои от 30 процента протеин, 30 процента мазнини и 40 процента въглехидрати.

Диетата „Зона“ е критикувана категорично от други диетолози, които твърдят, че високопротеиновата диета на Сиърс може да обложи бъбреците и че всяка загуба на тегло, която човек може да изпита с диетата, е от просто намаляване на консумираните калории, а не от някои нещо като "магическо съотношение" на хранителните вещества.

Суетенето около диетата The Zone ни накара да се запитаме: има ли кучешка „Zone“? Какво е идеалното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати за кучета?

Перфектното кучешко хранене все още е загадка

Първо, все още няма кучешки диетолози, които да продават книги за „Зоната на кучетата“. И, честно казано, липсата на настояща книга може да има нещо общо с факта, че специалистите по кучешко хранене не могат да се споразумеят помежду си кои видове храни са най-подходящи за кучета - още по-малко какъв трябва да бъде процентът на мазнини и протеини и въглехидрати . Има дори вирулентно разногласие относно това дали кучетата изобщо се възползват от ВСИЧКИ въглехидрати!

Но междувременно има стотици компании за кучешка храна, които изхвърлят милиони торби и кутии храна за кучета всяка година и много от тези торби и кутии са етикетирани с описания като „Специално разработени, за да отговорят на нуждите на вашето куче!“ Някои от тези храни са създадени с високо съдържание на протеини или ниско съдържание на мазнини, за да задоволят нуждите на конкретни видове кучета. Как компаниите за кучешка храна решават колко от всеки вид макроелементи да влагат в своите храни? И още по-важно, как собствениците на кучета могат да създадат диета за своите кучета (базирана на търговски храни, домашно приготвени храни или смес), която най-добре отговаря на хранителните нужди на кучетата за енергия, растеж и производителност?

Поради липсата на съгласие по този въпрос в общността на кучешките хранещи, ние смятаме, че най-добрият подход е отделните собственици на кучета да научат колкото могат. За начало те трябва да научат каква функция изпълнява всеки вид макроелементи в храната на кучето си и да разберат от какво се нуждае кучето им въз основа на неговата възраст, порода, здравословно състояние и ниво на активност.

В тази статия ще започнем с макронутриентите (протеини, мазнини и въглехидрати). Ще обсъдим микроелементите (витамини и минерали) в следващ брой.

Протеин в диетата на кучетата

Има много видове протеини, които са направени от сложни органични съединения. Всеки тип протеин се състои от различна смес от аминокиселини, прикрепени една към друга с пептидни връзки. Кучетата могат да произвеждат някои от 22-те аминокиселини, открити в телата им, но се нуждаят от хранителен източник за други. Аминокиселините изграждат телесни протеини, които от своя страна функционират като компоненти на ензими, хормони, различни телесни секрети и структурни и защитни тъкани.

Протеините са в постоянно състояние на поток, като винаги се разграждат и синтезират. Някои съставни аминокиселини се рециклират, други се екскретират, а други се използват за енергия. В случай на растящи или бременни животни, между другото, се създава нова тъкан от протеини.

Протеинът е добър енергиен източник, осигуряващ 3,5 килокалории енергия на грам тегло. Не всички протеини обаче съдържат пълния набор от аминокиселини, необходими на кучетата. Поради тази причина е важно да се балансират тези недостатъци и/или излишъци от аминокиселини, когато се подбират съставки за употреба при диети за храна за домашни любимци. Нито царевицата, нито соевото брашно не са идеален протеин например, но хранени в комбинация, соевото брашно и царевицата се допълват перфектно, тъй като аминокиселините, които имат дефицит в едната, присъстват в другата.

Изискванията за различните аминокиселини също се променят, когато кучето расте и остарява. Например, едно куче се нуждае само от една четвърт толкова аргинин за издръжка на възрастни, колкото му е необходимо, когато е растящо кученце.

На теория всеки източник на протеин (растителен или животински) може да задоволи нуждите на кучето, стига да са налице пълни и балансирани съотношения на аминокиселини - и да са в смилаема форма.

На днешния силно конкурентен пазар за кучешка храна собствениците на кучета са обсадени с информация за „качеството на протеините“. Някои учени твърдят, че източникът на протеин няма значение, стига всички аминокиселини да са във форма, която кучето може да използва. Но „качеството“ има значение; той се отнася до количеството, което трябва да се консумира от кучето, за да се изпълнят неговите нужди от аминокиселини. Следователно факторите за смилаемост и нивата и видовете аминокиселини определят качеството на протеините. Колкото по-висока е биологичната стойност на протеина, толкова по-малко е необходимото количество от този протеин в диетата.

Недостатъчният общ прием на протеини често се случва, когато собствениците се опитват да спестят, като хранят некачествени и евтини храни с твърде високо съдържание на въглехидрати. Евтините протеини с ниска биологична стойност като колаген или желатин или тези, съдържащи се в месо с ниско качество, вторични продукти и зърнени отпадъци често присъстват в храни с ниско качество.

Според Националния съвет за изследвания, нарастващото кученце изисква диета, която е около 29 процента протеин (тегловни). Този протеин трябва да осигури около 20-25 процента от неговите диетични калории. Възрастните се нуждаят от около 18 процента хранителни протеини.

Когато кучетата получават твърде много протеини

Както обикновено, природата предоставя малко свобода на действие. Повечето животни, включително кучетата, имат чернодробни ензими, които функционират така, че да се адаптират към количеството консумиран протеин, позволявайки на животното да съхранява азот при диета с ниско съдържание на протеини и да отделя излишния азот при високо протеинова диета. Въпреки това, този процес на приспособяване (особено приспособяването към диета, съдържаща прекомерно количество протеини) може да доведе до намаляване на бъбреците.

Излишъкът от протеини може да бъде особено вреден за кученцата. Това никъде не е по-очевидно, отколкото при големите и гигантски породи, където прекомерният прием на протеини може да доведе до проблеми със скелета по-късно в живота на кучето. Това е така, защото тялото предпазва внимателно киселинно-алкалния си баланс, за да могат всички биохимични реакции, зависими от рН, да протичат нормално. Храните с високо съдържание на протеини са богати на киселини. Някои храни с високо съдържание на киселини и високо съдържание на протеини (като червено месо, птици, риба или яйца) принуждават организма да противодейства на киселината с алкален препарат, за да запази рН баланса си. Тялото получава този алкален "буфер" от скелета, разтваряйки костите на кучето в калций и фосфати, което може да доведе до загуба на кост и образуване на камъни в бъбреците. Когато се хранят храни с високо съдържание на протеини, калцият и фосфорът също трябва да се увеличават и балансират, за да се поддържа здравето на скелета.

Имайте предвид, че протеинът на кучето се нуждае от МНОГО промени през целия му живот. Например, изследователите са открили, че гериатричните кучета със здрави бъбреци поддържат по-добре по-голямо количество протеин, отколкото обикновено се среща в „поддържащите“ храни. И, в противовес на годините на конвенционалната мъдрост, неотдавнашни изследвания показват, че кучетата с нарушена бъбречна функция не се справят по-добре с диети с ниско съдържание на протеини. Когато белтъкът беше драстично намален или елиминиран от експериментални диети, много нормални физиологични процеси бяха отрицателно повлияни при животното; ако имаше ползи от диетата с ниско съдържание на протеини, имаше твърде много физиологични разходи, за да направи диетата полезна.

Мазнини в кучешките диети

Въглеродът, кислородът и водородът съставят сложните молекули, наречени мастни киселини, липиди и масла. Кучетата могат да произвеждат определени мазнини от диетични въглехидрати, ако е необходимо; те се наричат ​​несъществени мазнини (те са от съществено значение за живота, разбира се, но се наричат ​​„несъществени“, защото не е нужно да ги храните - кучето ще ги направи). Основни мазнини (вида, който трябва да храните, тъй като кучето НЕ МОЖЕ да ги направи) се намират както в растителните, така и в животинските вещества. Мазнините са отличен източник на диетична енергия; мазнините дават 2,5 пъти повече енергия от протеините или хранителните разтворими въглехидрати за кучета, при 8,5 килокалории енергия на грам тегло.

Повечето хранителни мазнини се състоят от триглицериди, които са група от три мастни киселини. Мастните киселини се класифицират по дължината на тяхната въглеродна верига, по наличието или отсъствието на двойни връзки, броя на двойните връзки, положението на тези връзки по въглеродната верига и по тяхната точка на топене. Мазнините без никаква двойна връзка изобщо се наричат ​​наситени мазнини.

Мазнините, съдържащи вериги на мастни киселини с двойна връзка, се наричат ​​ненаситени мазнини. Те могат да варират от единична двойна връзка в молекулата на мастните киселини (мононенаситени) до мастни киселини с много двойни връзки (полиненаситени). Наситените мазнини обикновено са твърди при стайна температура, а ненаситените мазнини обикновено са течни.

Храносмилането на мазнини е по-сложно от това на протеините или въглехидратите. И все пак здравите кучета и котки могат да усвояват мазнините с голяма ефективност; приблизително 90-95 процента от мазнините, които ядат, се метаболизират.

Диетичните мазнини са необходими за усвояването на мастноразтворимите витамини А, D, Е и К. Без достатъчно мазнини куче с неограничен запас от тези витамини не може да се възползва от тях. Мазнините също така служат като източник на незаменими (ненаситени) мастни киселини (EFA), които кучетата не могат да произведат. EFA са необходими като съставни части на клетъчните мембрани, за синтеза на простагландини и сродни съединения и за контролиране на епидермалната загуба на вода.

Линолевата киселина е единственото EFA, което се изисква от всички животни. Като основна ненаситена мастна киселина в повечето растителни масла, линоловата киселина съставлява 15-25 процента от повечето птичи и свински мазнини, но по-малко от 5 процента от телешки лой, рибено масло и маслена мазнина. За сравнение, царевичното масло има 87 процента ненаситени мастни киселини, с 55 процента линолова киселина. Маслото от шафран също е добър източник на ЕМА, съдържащо 89 процента ненаситени мастни киселини, със 72 процента линолова киселина. Въпреки че диапазон от 5-20 процента мазнини обикновено се използва от търговските производители на храни за кучета, 25-50 процента от дневните нужди от енергия могат да се доставят от мазнини по време на периоди с висока калоричност, като растеж, кърмене или физическо натоварване.

Твърде много мазнини

Какво се случва, когато нахраните кучето си с твърде много мазнини? Остър панкреатит може да бъде резултат от хронично прехранване с мазнини, тъй като панкреасът е органът, който трябва да произвежда ензимите, които разграждат мазнините. Сърдечно-съдови заболявания и сърдечни проблеми могат да възникнат от твърде много хранителни мазнини.

Недостатъчните хранителни мазнини могат да доведат до дефицит на мастни киселини и/или недостиг на енергия, водещ до лош растеж, загуба на тегло и намалена физическа способност и репродуктивни показатели. Недостатъчните EFA могат също да доведат до нарушено заздравяване на рани, да причинят суха и без блясък козина и люспеста кожа и промени в липидния филм върху кожата, което от своя страна може да предразположи животното към инфекция на кожата. Може да настъпи дерматит (локализирана инфекция във външните ушни канали и между пръстите на краката) или да избухне навсякъде другаде по тялото в лезии, наречени „горещи точки“.

Дефицит на EFA може да възникне, когато окисляването на храни за домашни любимци поради лоши условия на съхранение (топли, влажни условия допринасят за замърсяване на маслата), особено когато антиоксидантите в храната са недостатъчни.

Въглехидрати в кучешките диети

Въглехидратите са основният източник на енергия за всички функции на тялото и са необходими за преработката на други хранителни вещества. Растенията произвеждат въглехидрати като продукт на фотосинтеза, като съхраняват веществата на основата на въглерод в листата, стъблата, корените и плодовете си. Телата ни също могат да произвеждат определени въглехидрати.

Плодовете често са повече от 90 процента въглехидрати, обикновено в простата форма на глюкоза и фруктоза със сладък вкус. Зелените и жълтите зеленчуци съхраняват по-голямата част от калориите си като сложни въглехидрати (съдържащи голям брой молекули глюкоза), но съдържат малко общо калории. Пълнозърнестите храни (ориз и царевица), пълнозърнестите брашна (пшеница, ръж), грудките (картофи, ямс) и бобовите растения (боб, грах) съдържат големи количества сложни въглехидрати. Оризът, царевицата и другите зърнени храни (заедно с картофите) съхраняват около 80 процента от калориите си под формата на тези сложни въглехидрати. Фасулът, грахът и лещата са около 70 процента сложни въглехидрати.

Въглехидратите се усвояват от ензимите в тънките черва или червата. Повечето въглехидрати в храните за кучета се разграждат и усвояват като глюкоза или други прости захари, преди да се използват за енергия.

Въглехидратите се класифицират в една от двете групи въз основа на техните характеристики на разтворимост (смилаемост): Разтворимите в храната въглехидрати доставят относително евтини калории (3,5 килокалории/грам). Неразтворимите в храната въглехидрати (фибри) не осигуряват значителна енергия на кучето. Тъй като кучетата имат много къси чревни пътища, влакната нямат много време в контакт с микробната флора или с храносмилателните ензими, така че преминават направо през животното. Диетите с високо съдържание на фибри могат да бъдат подходящи за кучета, които са склонни да ядат твърде много; фибрите абсорбират вода по пътя си през храносмилателния тракт, което помага да се създаде усещане за ситост на отегченото или обсебено от храната куче.

Диетите с високо съдържание на фибри са неподходящи за кучета, които имат високи енергийни нужди (растеж, късна бременност, лактация, стрес, работа); големи количества фибри могат да намалят усвояването на хранителни вещества и да изместят полезните енергийни източници. Прекомерното хранене с фибри също е свързано с неблагоприятни ефекти като производството на разхлабени изпражнения и метеоризъм.

Точното количество въглехидрати за кучета

Въглехидратите, надвишаващи енергийните нужди на животното, се съхраняват в тялото като гликоген в черния дроб и мускулите или се превръщат в мазнини. Тази произведена мазнина се съхранява в мастната тъкан, за да се използва по-късно или не, в зависимост от нуждите на конкретното животно.

Тъй като въглехидратите са най-леснодостъпният източник на енергия, когато се хранят ниски нива на въглехидрати, тялото на кучето черпи по-силно от протеиновите си запаси, за да отговори на своите енергийни нужди. Докато доставката на куче с протеин е достатъчна, това вероятно не е отговорност.

Въпреки това, „правилното“ количество въглехидрати в диетата на кучето е един от най-оспорваните субекти сред кучешките диетолози. Националният съвет за изследвания дори не дава препоръки за дневните нужди на кучетата от въглехидрати (ето защо производителите на кучешка храна не са длъжни да изброяват количеството въглехидрати, съдържащи се в техните храни, въпреки че малък брой производители на кучешка храна все пак изброяват тази информация ). Но някои проучвания показват употребата на въглехидрати в диетата на определени кучета; изследванията показват, например, че бременните кучета се представят по-добре с някои въглехидрати в диетата си, докато бременните кучета, хранени с диети без въглехидрати, са имали проблеми с мътенето и не са давали силни, здрави кученца.

В нашия брой от юни 1999 г. обсъждаме как производителите на кучешка храна са определили собствените си съотношения „кучешка зона“ и как избраните от тях пропорции на протеини, мазнини и въглехидрати влияят върху здравето и благосъстоянието на нашите кучета.