Учените разкриват, че юфката Ramen причинява сърдечни заболявания, инсулт и метаболитен синдром

толкова

Здрав ли е раменът? Студентите навсякъде може да се наложи да издадат колективен ридание. Защо? Проучване върху една от най-обичаните им храни, юфка с рамен, казва, че всъщност са невероятно нездравословни.

Юфката с рамен е основна храна за много хора, които се опитват да се хранят евтино. Те пълнят ястия за тези, които се нуждаят от нещо бързо, лесно и евтино. Те дори могат да бъдат бързо хранене за вегани и вегетарианци, ако купите правилната марка и вкус.

Това обаче каза, че те очевидно са смърт в мрачна малка торбичка или чашка, според ново проучване на изследователи от университета Baylor. Ако ядете много юфка с рамен, рискът от метаболитни промени, свързани със сърдечни заболявания, диабет и инсулт, нараства значително.

Южна Корея: Световната столица на Ramen Noodle

Азиатците са склонни да ядат повече юфка от други, се казва в изследването. Особено южнокорейците ядат много юфка с рамен, както се оказва. Те са на глава от населението, което яде повече юфка с рамен, отколкото която и да е друга държава в света - само през 2010 г. 3,4 милиарда пакета.

За съжаление, през последните години здравословните проблеми в Южна Корея постоянно се увеличават. Населението става по-дебело и изпитва по-високи нива на сърдечни заболявания от всякога. Тези факти накараха изследователите да решат, че Южна Корея е естественият избор за по-внимателно разглеждане, здравословно ли е раменът и точно какъв ефект има високата консумация на юфка върху човешкото тяло. Резултатите изобщо не бяха добри.

„Въпреки че незабавният прием на юфка е по-голям в азиатските общности, връзката между консумацията на мигновени юфка и метаболитния синдром не е широко проучена“, каза д-р Хюн Джун Шин, водещ учен за това проучване. „Реших да разследвам, за да разкрия по-различни връзки.“

Жените удрят по-трудно поради лош избор на храни

Използвайки информация, получена от национално проучване за здравето и храненето, проведено между 2007 и 2009 г., д-р Шин и колегите му прегледаха данни за над 10 000 възрастни южнокорейци на възраст от 19 до 64 г. Те откриха, че хората, които ядат юфка от всякакъв тип - независимо дали е рамен, ето мейн, тайландски или стъклен - повече от два пъти седмично страдаше от състояние, наречено метаболитен синдром.

Според Националните здравни институти:

„Метаболитният синдром е името на група рискови фактори, които повишават риска от сърдечни заболявания и други здравословни проблеми, като диабет и инсулт. Терминът „метаболизъм“ се отнася до биохимичните процеси, участващи в нормалното функциониране на организма. Рисковите фактори са черти, условия или навици, които увеличават шанса ви да развиете заболяване. "

Южнокорейските жени, които са яли най-обработените юфка с рамен, са били по-вероятно да страдат от метаболитен синдром, според проучването. Тук е ритникът: Това беше вярно, независимо какви други храни са яли редовно или колко са упражнявали.

Дори тези, които са живели на нездравословна диета за бързо хранене, но без юфка с незабавно приготвяне, са по-малко склонни да имат метаболитен синдром, отколкото тези, които ядат юфка с рамен поне два пъти седмично на иначе здравословна диета. Това е просто страшно.

Изглежда жените страдат от по-лоши последици от мъжете от високото потребление на рамен. Д-р Шин вярва, че това е така, отчасти поради разликите в нивата на хормоните и метаболизма между мъжете и жените.

Съставът на Ramen Juod показва колко са нездравословни

Юфката с рамен е особено нездравословна, тъй като съдържа хранителна добавка, наречена третичен бутил хидрохинон (TBHQ), консервант, който е страничен продукт от петролната промишленост. Те също са невероятно богати на натрий, калории и наситени мазнини.

Контейнерите, опаковащи тези юфка, също не помагат много. Страховитият химикал бисфенол-А (BPA) се използва широко в стиропорните чаши, в които често купуваме обяди с юфка с рамен. Освен всичко друго, BPA може да е канцероген. Също така се счита за нарушител на хормоните, влияещ негативно на естествените хормони в телата ни като естроген.

Между консервантите и опаковката мигновените юфка са минно поле от потенциални здравословни проблеми. Колкото повече ядете, толкова по-лошо е. Просто не си струва риска.

И все пак доказателство, че трябва да избягваме преработените храни

Не би трябвало да имаме нужда от повече доказателства, но това проучване ги предоставя. Моменталните и преработени храни са най-лошият възможен избор на хранене, който можем да направим. Искате визуално доказателство, че наистина трябва да избягвате обработените юфка с рамен? Гледайте това видео, което показва какво се случва в стомаха ви, след като ги изядете:

По-здравословните варианти не трябва да бъдат много по-скъпи от юфка с рамен. Фасулът, зеленчуците, зърнените храни и множество други цели, натурални храни могат да заменят евтините юфка за бързо приготвяне. Пазарувайте внимателно и те ще осигурят хранителен удар, без да разбиете портфейла си или да застрашите здравето си.

Насочвате ли се към вашата килера, за да представите последните няколко пакета с мигновени юфка точно сега? Аз съм.