Изпотяване, зачервено лице, леки глави, огнена уста? Да, вие сте яли люти чушки! Ето как да ядете пикантни храни, без да изпадате в пълен шок - и дори как може да изградите толерантността си към жегата!

храни

Всички тези симптоми, които се случват в тялото ви, когато ядете пикантни храни, са причинени от химикал в лютите чушки, наречен капсаицин. Той всъщност влиза в кръвта ви, докато се храните и убеждава тялото ви, че е по-горещо, отколкото е в действителност, предизвиквайки всякакви реакции, предназначени да охладят тялото.

1. Яжте бавно - Колкото повече капсаицин сте приели, толкова по-силна ще бъде реакцията на тялото ви. Храненето бавно поддържа стабилно, но поносимо количество в тялото ви.

2. Пийте нещо ледено студено - Ледът изтръпва нервите в устата ви до точката, в която те не се активират от подправката. Тялото ви все още ще усеща реакциите, но непосредственият огън ще бъде потушен.

3. Яжте нещо грубо - Крекерите, хлябът и оризът дават на рецепторите в устата ви различен вид сигнал за фокусиране, който прекъсва интензивността на топлината. Яденето на скорбялни храни също може да помогне за усвояването на част от капсаицина и да го предпази от толкова бързо навлизане в тялото ви.

4. Изграждайте бавно своята толерантност - Освен ако не сте израснали в култура с особено пикантна кухня, вероятно нямате толерантност да боравите с храни с много люта подправка. Да се ​​научиш как да се справяш с тях отнема малко решителност. Като ядете много по-люти храни, ще изградите своята толерантност постепенно и ще оцените нюансите в различните видове подправки!

И помнете: въздействието на пикантните храни върху нашите тела трае само около 15 минути, след като спрете да ядете. Ако прекалите, просто стиснете зъби, изпийте малко ледена вода и знайте, че скоро всичко ще се оправи.