16 октомври 2019 г.
Хората отглеждат и консумират джинджифил от хилядолетия. Повече от 5000 години коренът от джинджифил е популярна кулинарна и терапевтична подправка в Югоизточна Азия, Индия и Китай. Въпреки че хората са се обърнали към джинджифила за лечение на широк спектър от заболявания, той е особено известен със способността си да помага при стомашни и храносмилателни проблеми. Независимо дали страдате от болест на движението, лошо храносмилане или дори гаденето от химиотерапията, можете да намерите облекчение с джинджифил благодарение на мощните му лечебни свойства. Тъй като джинджифилът стана по-популярен, компаниите улесниха по-лесно от всякога да го включат във вашата диета. В наши дни джинджифилът се предлага в много удобни форми, дори вкусни еликсири от компании като ImmuneSchein.
Когато разгледате по-отблизо джинджифила, ще откриете, че неговата история и науката за това как работи, създават завладяваща история и дори малко загадка. Ще откриете, че въздействието му е в световен мащаб и популярността му само нараства. Освен това изследователите работят по-усилено от всякога, за да разберат как това невероятно лечебно вещество действа в магията си.
Историята на джинджифила
Коренът на джинджифила е роден в Югоизточна Азия. Но преди около 5000 години австронезийците и други пътници започнаха да го пренасят в други региони, като Индия, Западна Африка и Тихоокеанските острови. През 1 век джинджифилът си проправя път към Европа и хората от Римската империя оценяват джинджифила заради неговите лечебни свойства. Също така, древните гърци и египтяни са използвали ранна форма на меденки в церемонии. Към 14-ти век кокалестият корен със сивкавата му кожа и жилавите, живи оранжеви вътрешности са станали толкова търсени в Европа, че един килограм струва колкото овца.
Днес сладкото, пикантно коренище се култивира в тропическите страни по целия свят, включително Ямайка, Индия и Австралия. Оставайки близо до корените си, джинджифилът обикновено се предписва от практикуващи древни, холистични лечебни системи, като аюрведичната медицина и традиционната китайска медицина. Плюс това джинджифилът остава популярно домашно лекарство за няколко заболявания, най-често тези, които засягат стомашно-чревния тракт. В крайна сметка, който не е отпивал джинджифилов ейл, за да помогне за облекчаване на разстроен стомах?
Джинджифилът като лекарство
Докато джинджифилът има дългогодишен опит като ефективно средство за храносмилане, учените са започнали да разследват тези твърдения по-отблизо, за да разберат защо и как работи толкова добре.
Джинджифилът има сложен химически състав. Учените са идентифицирали 115 биоактивни съединения с антиоксидантни, противовъзпалителни и антиеметични свойства. Освен това някои от тези съединения влияят върху храносмилането. Това е една от причините да виждаме толкова широк спектър от ефекти за насърчаване на здравето. Но тъй като джинджифилът е толкова сложен, учените са изправени пред по-значимо предизвикателство да забият точно как функционира. За щастие те напредват.
Повечето от настоящите изследвания се отнасят до начина, по който джинджифилът облекчава стомашно-чревния дискомфорт и ранните доказателства са обещаващи. Клиничните проучвания показват, че джинджифилът може да намали гаденето и повръщането в резултат на морска болест, бременност, лошо храносмилане и някои химиотерапии. Дори може да осигури облекчение за жени, които се справят с болезнени крампи по време и преди менструация.
Учените изследват по-отблизо науката, която стои зад лечебните свойства на джинджифила. Доминик Мартин
Няколко проучвания са установили, че джинджифилът действа по-добре - и причинява по-малко странични ефекти - от някои основни фармацевтични продукти, включително дименхидринат, активната съставка в Dramamine и обичайните лекарства против гадене, давани на бременни жени. Но какво е това от тази древна ботаника, която го прави такава звезда, когато става въпрос за лечение на проблеми с корема?
Науката все още не ни казва точните механизми, чрез които джинджифилът подобрява храносмилането и облекчава стомашно-чревния дистрес. Изследователите обаче имат някои силни теории.
Джинджифилът се събира в червата
Джинджифилът и неговите метаболити са склонни да се събират в храносмилателния тракт. Изследователите вярват, че затова толкова много от ползите, които виждаме, са свързани със стомашно-чревната система. Логично е, че по-голямата част от действието на джинджифила ще се извършва в частта от тялото, която го държи в най-високи концентрации.
Това е Карминатив
Според изследването, една от важните причини, поради които джинджифилът помага за изтласкване на гадене и други храносмилателни дискомфорти към бордюра, е, че е карминативен, което означава, че облекчава метеоризма. Докато някои билки предотвратяват натрупването на газове в стомашно-чревната система, джинджифилът го прави изключително добре. Той се разпада и се отървава от чревните газове, които могат да причинят натиск, спазми и онова неприятно желание за повръщане
Джинджифилът намалява гаденето
Докато джинджифилът засяга пряко стомашно-чревната система, има някои доказателства, че той може да работи и извън храносмилателния тракт. Проучванията показват, че джинджифилът инхибира нервните рецептори, които сигнализират за повръщане, като по този начин намалява гаденето.
Стимулира храносмилането
Освен способността си да намалява гаденето и повръщането, джинджифилът се използва и от много хора за подобряване на цялостното храносмилане. Изследователите предполагат, че подправката действително стимулира храносмилателния тракт. Учените не са точно сигурни защо, но в някои проучвания джинджифилът се свързва с повишаване на храносмилателните ензими трипсин и панкреатична липаза. Освен това джинджифилът е свързан с повишен поток на слюнка и подобрена стомашна моторика. Заедно тези фактори поддържат храната да се движи през системата, така че по-малко вероятно е да възникнат проблеми като ферментация в червата или натрупване на газове.
Консумиране на джинджифил
Ако искате да включите джинджифила в диетата си, имате много възможности. Коренът може да се консумира пресен, сушен, маринован, консервиран, кристализиран, захаросан и под формата на прах и течност, така че се намира в голямо разнообразие от продукти. На Запад напитките са може би най-популярният начин за консумация на джинджифил. В допълнение към този сладък любим детски любим джинджифил, коренът се съдържа в чайове, комбучи и разбира се джинджифилова бира. Но тези напитки често включват всякакви нежелани екстри. За по-здравословен вариант опитайте един от малките джинджифилови еликсири от ImmuneSchein. Предлагат се в няколко вкуса, като бъз, лавандула и куркума, тези еликсири осигуряват вкусен и удобен начин за включване на истински корен от джинджифил във вашата диета без добавяне на захар, оцет, добавки или консерванти.
Съображения за безопасност
Дори когато се използва медицински, умерената консумация на джинджифил се счита за много безопасна. Ако обаче приемате лекарства, все пак е препоръчително да разговаряте с Вашия лекар. Все по-голям брой изследвания подкрепят многобройните ползи за храносмилането на растението и минимални странични ефекти. Но някои храни взаимодействат с лекарствата, намалявайки тяхната ефикасност или дори предизвиквайки опасни състояния.
Написано от Стейси Маккена за Matcha в партньорство с ImmuneSchein Ginger Elixirs.