ястия

Домашният бананов ликьор ще ви покаже, че що се отнася до тропическите напитки, обикновеният банан може да има вкус също толкова екзотичен, колкото по-неуловимия кокос и ананас.

Бележки: Току-що узрелите банани ще дадат най-добър резултат, макар че и малко презрели банани също ще работят. Избягвайте зелените банани или бананите, които вече са кафяви отвътре. Характерът на рома придава дълбочина на този ликьор, но можете да използвате и водка, ако предпочитате. Турбинадо захар, понякога наричана сурова захар, се предлага в повечето хранителни магазини. Ако замествате бяла захар, може да се наложи да използвате повече, така че добавете бавно и коригирайте според вкуса. Други подсладители, като нектар от агаве, мед и кафява захар, могат да се използват, но ще трябва да използвате по-малко и да се приспособите към вкуса. Двойното прецеждане е много важно в тази рецепта, тъй като бананите ще се разпаднат малко и ще оставят малко мъничка. Всички остатъци от ненатоварени битове ще предизвикат аромати с течение на времето.

Какво е новото при сериозните ястия

  • Добив: Прави около 1 2/3 чаши
  • Активно време: 10 минути
  • Общо време: 4 дни

Съставки

  • 2 банана, обелени и нарязани на филийки
  • 1 1/2 чаши лек ром
  • 1/2 чаша вода
  • 1/2 чаша турбинадо захар

Указания

Поставете филийките банан в запечатващ се стъклен буркан, след което добавете рома. Запечатайте и разклатете. Оставете сместа да стръмни за 3 дни при стайна температура далеч от пряка слънчева светлина. Прецедете плодовете, след това филтрирайте сместа през два слоя тензух, притискайки, за да извлечете течност. Повторете напрежението, за да получите остатъци, които са го направили през първоначалното преминаване.

Загрейте вода и захар в тенджера на умерен огън, докато заври и образува сироп, 7 до 10 минути. Оставете сиропа да се охлади.

Комбинирайте сироп с бананова инфузия. Затворете в бутилка или буркан, след това разклатете, за да се смеси. Оставете да почивате минимум един ден. Съхранявайте в хладилник до два месеца.