Не всички яйца са създадени равни.

яйца

Ние сме очаровани от перфектната храна на природата, откакто Американският съвет за яйца - да, яйцата имат своя собствена маркетингова група - ни запозна с „Невероятното, годно за консумация яйце“ през 1976 г. Но не всички яйца са създадени еднакво.

Разходете се по пътеката на местния пазар и ще ги видите всички: бели яйца, кафяви яйца, яйца без клетки, обогатени с Омега-3 яйца, отгледани на пасища яйца, яйца от свободно отглеждане. Вие просто искате най-добрия взрив за вашите бастирани яйца - какво трябва да изберете купувач на хранителни стоки?

Нашите пари са за яйца от свободно отглеждане. И не само заради черупката му - ето шест причини да опитате яйца от свободно отглеждане.

1. Балансирано хранене

Яйцата от свободно отглеждане съдържат хранителен удар за разлика от всяка друга храна: 6 грама протеин, 70 милиграма омега-3 мастни киселини, високи нива на лутеин и зеаксантин (които намаляват риска от загуба на зрение като дегенерация на макулата по-късно в живота), както и здравословни дози витамини А, D (повече за това в един момент) и Е. Те също така имат много холин за подпомагане на паметта и нервната функция.

2. Повече витамин D

Проучване от 2009 г. установи, че пасищните яйца от свободно отглеждане, тествани от ферми в цялата страна, съдържат от три до шест пъти повече витамин D от обикновените яйца в супермаркетите.

Витамин D помага на тялото ви да поддържа здрави кости и зъби, поддържа имунната му функция, регулира нивата на инсулин и др. Яйцата са сред малкото храни, които са естествено богати на витамин D, така че не се колебайте да оставяте ежедневните добавки и да закусвате твърдо сварени яйца сутрин вместо това.

3. По-щастливи пилета

Производителите на яйца като Nellie’s Free Range Eggs полагат допълнителни усилия, за да осигурят спокойствие на купувачите на хранителни стоки с меко място за хуманно отношение към животните. Те правят това, като получават сертификат от регулиращ орган като Humane Farm Animal Care, организация с нестопанска цел, която осигурява хуманно отношение към животните в производствените съоръжения.

Going Certified Humane поставя парите ви там, където е устата ви, що се отнася до етикетирането, което е важно предвид целия заблуждаващ маркетинг в света на яйцата. (Знаете ли, че дори яйца, които са етикетирани без клетки, понякога се произвеждат в огромни фабрики, съдържащи „комбинирани волиерни системи“, които по същество са по-големи клетки?)

Сертифицираните хуманни яйца се произвеждат в „човешки мащаб“, което означава, че няма фабрични ферми.

Тези кокошки се хранят здравословно, имат достъп до прясна вода и им е позволено да се разхождат, както им е угодно. Те са просто по-щастливи - и щастливите, здрави пилета дават по-добри яйца.

4. По-малко холестерол

Яйцата от свободно отглеждане съдържат до една трета по-малко холестерол от обикновените яйца в супермаркетите. Стандартното яйце съдържа средно 423 милиграма холестерол, докато яйцата от свободно отглеждане съдържат средно 277 милиграма. Ако холестеролът ви тревожи, яйцата от свободно отглеждане са умен избор.

5. Ястия, които наистина удовлетворяват

Само със 72 калории в едно яйце от свободно отглеждане, можете да се заредите със сърдечна, здравословна бъркотия на закуска, без да разрушите вашите номера на MyFitnessPal, преди да тръгнете за работа.

И ще останете сити до обяд, благодарение на един-два удара протеин и здравословни мазнини, които яйцата предлагат. Можете ли да кажете това за вашата купа със зърнени храни?

6. По-фотогенична закуска

Повечето яйца от свободно отглеждане ще имат по-дълбоко оцветени жълтъци, защото те са снасени от кокошки на разнообразна, богата на хранителни вещества диета. (Кокошките на Нели ядат вегетариански фураж без антибиотици или странични животински продукти, след което кълват наоколо на пасището, за да хапнат до желание на сърцето си от детелина, червеи и други насекоми.)

Сега си представете онези разкошни златни жълтъци, които се разливат, докато ровите в тази чиния с домашно приготвени яйца следващата неделя. Всичко е наред - ние ви познаваме #doitforthegram.

Следвайте Delish в Instagram.