Здравето на семейството ви може да бъде изложено на риск, независимо къде пазарувате

Нашата храна съдържа химикали, които могат да доведат до сериозни рискове за здравето, особено за малки деца. Някои от тези химикали се добавят целенасочено към храната или опаковката, за да овкусят, оцветят, запазят, опаковат, обработят и съхраняват храната ни. Поради недостатъчен закон и слабо прилагане, много химикали са неадекватно тествани или изобщо не са тествани, а други никога дори не се преглеждат независимо за безопасност.

фонд

Друг основен проблем са замърсителите, като олово и арсен. Въпреки че те не се добавят умишлено към храната ни, те могат да влязат чрез преработка и от източници на околната среда.

EDF работи за осигуряване на по-безопасна храна за всички. Призоваваме корпоративните лидери да подобрят безопасността на храните, които продават, и да работим със съюзнически организации за укрепване и модернизиране на регулаторната система, за да гарантираме, че опасните химикали се отстраняват от доставките на храни. В момента не работим върху пестициди.

Защита на нашата храна

EDF фокусира усилията ни там, където ще имаме най-голямо въздействие: химикалите, които увреждат малките деца и за които знаем, че можем да ги намалим. Използвайки тази стратегия, ние приоритизирахме четири класа химикали: тежки метали (т.е. олово, кадмий и арсен), орто-фталати, перхлорат и пер- и поли-флуороалкилови вещества (PFAS).

Те не се добавят директно към нашата храна, но могат да влязат чрез производство (например по време на прибиране на реколтата), преработка или опаковане. Въпреки че най-добрият начин за справяне с химикалите може да се различава, ние работим за определяне на най-добрите практики за тестване, управление и понижаване на нивата на всяко в храната ни.

За някои химикали най-добрият начин да се измъкнат от хранителните запаси е да се спре използването им. В тези случаи EDF оспорва настоящата регулаторна система.

Счупена система

Докато поправката за хранителните добавки от 1958 г. дава на администрацията по храните и лекарствата надзор върху химикалите, добавяни към храната ни директно като съставки и тези, които попадат в храната като замърсители, агенцията няма инструменти и правомощия да си свърши работата.

За да може FDA да гарантира, че храната ни е безопасна, трябва:

Край на секретността: Вратицата „Общо призната за безопасна“ (GRAS) позволява на компаниите тайно да вземат решение относно безопасността на химикалите в нашата храна - без прегледа на FDA или общественото знание. Конгресът трябва да създаде по-рационализиран, публичен процес за FDA за вземане на решения за безопасност и насърчаване на иновациите.

Използвайте съвременната наука: Когато FDA преглежда химикалите в нашата храна, преди да се използват, това прави доставките ни за храна по-безопасни. Но агенцията трябва да използва най-модерната наука, за да свърши най-добрата работа. Това не се случва сега.

Уверете се, че съществуващите химикали са безопасни: Хиляди химикали бяха одобрени от FDA преди десетилетия, когато имахме далеч по-малко разбиране за тяхното въздействие върху човешкото здраве. FDA трябва да преоцени тяхната безопасност. Конгресът трябва да предостави на FDA инструментите, за да може агенцията да получи необходимата информация, за да определи приоритети и да вземе решения за 10 000 химикала в нашата храна.

Загрижеността на потребителите относно химикалите в храните нараства. В отсъствието на FDA производителите на храни и хранителните стоки започват да реагират, но спешната нужда е от регулаторни промени, които да гарантират, че храната ни е безопасна.