Ново изследване показва, че накисването на ориз през нощта намалява нивата на арсен с 80% и намалява шансовете за сърдечни заболявания, диабет и рак.

Ако сте любител на ориза, може да се възползвате от този по-здравословен начин да го приготвите. Ново проучване предполага, че преди да ядете ориз, накиснете го за една нощ, за да намалите шансовете за увеличаване на сърдечните заболявания, диабета и рака.

намалите

Според изследователи от университета Куинс Белфаст в Англия, арсенът от индустриалните токсини и пестициди в почвата замърсяват ориза, което застрашава здравето на милиони хора, съобщава The Telegraph. Констатациите разкриват, че чрез накисване на ориз за една нощ нивото на токсина е намалено с 80%.

За изследването Анди Мехарг от университета тества три различни начина за приготвяне на ориз. В първия той използва съотношение между две части вода и една част ориз, където водата е „изпарена“ по време на готвене. Във втория, с пет части вода към една част ориз, с измиване на излишната вода, нивата на арсен бяха почти наполовина. И при третия метод, при който оризът беше накиснат за една нощ, нивата на токсина бяха намалени с 80 процента.

Но експериментите показват, че начинът на приготвяне на ориза е от ключово значение за намаляване на излагането на токсичния и естествено срещащ се химикал.