Знаем, че това, което ядем, влияе на здравето ни, но какво да кажем за това как подготвяме храната си и я ядем? Има ли значение какъв вид съдове за готвене и прибори използваме?

методи

Тиганите с незалепващо покритие изглеждат чудесен вариант, тъй като, добре, храната няма да залепне, но дали са безопасни? При нормални температури на готвене, покритите с тефлон съдове за отделяне отделят различни газове и химикали, които представляват лека до тежка токсичност, а самото покритие може да се разгради с течение на времето, така че някои от тефлона могат да се отчупят и да проникнат в храната. Бих се придържал към незалепващи тигани, за да съм в безопасност.

Ами алуминиевите съдове за готвене? Потребителите са имали двойно по-високо ниво на алуминий в кръвта си, а тези с най-високи нива са склонни да понасят значително по-големи щети на тяхната ДНК. Понякога използването на алуминиеви саксии, прибори и бутилки може да не е проблематично, но редовната ежедневна употреба не е идеална. А алуминиево фолио? Има изтичане от фолио към храна, но това е по-скоро проблем за малки деца или страдащи от намалена бъбречна функция.

Полиамидните пластмаси често се използват за приготвяне на кухненски прибори, но полиамидните химикали могат да мигрират в нашата храна. Почти всеки трети от тестваните черни пластмасови прибори надвишава горната граница на безопасност и се установява, че до около всеки трети от тях е замърсен с огнезащитни химикали. Вместо това заложете на прибори от дърво и неръждаема стомана.

Меламинът, използван за направата на евтини, твърди пластмасови кухненски съдове, не е подходящ за микровълни и готвене, но какво да кажем за просто ядене или пиене? Излагането на химичното съединение е значително свързано с влошаване на бъбречната функция при пациенти с ранен стадий на хронично бъбречно заболяване, така че бих пропуснал изцяло меламин.

Кредит за изображение: Clem Onojeghuo/Unsplash. Това изображение е променено.

Всички видеоклипове за методи за готвене

Безопасни ли са меламиновите съдове и пластмасовите прибори от полиамид?

Препоръчвам стъклени, керамични, порцеланови или неръждаеми стоманени прибори и дървени или неръждаеми съдове за готвене.

Неръждаема стомана или чугун: кои съдове за готвене са най-добри? Безопасен ли е тефлонът?

Кой е най-добрият тип тенджери и тигани за използване?

Безопасни ли са алуминиевите саксии, бутилки и фолио?

Повредата на ДНК се оценява при потребители на алуминиеви съдове за готвене.

Ролята на преработените храни в епидемията от затлъстяване

Повишаването на предлагането на калории в САЩ, отговорно за епидемията от затлъстяване, не е свързано само с повече храни, но и с различен вид храна.

Ползи от чесъна за борба с рака и обикновената настинка

Суровият чесън се сравнява с печен, пържен, задушен и задушен чесън.

Дали готвенето под налягане запазва хранителните вещества?

Как налягането на д-р Грегър готви зелените си.

Камъни в бъбреците и спанак, манголд и цвекло от зеленчуци: Не яжте твърде много

Като се има предвид съдържанието им на оксалат, колко е прекалено много спанак, манголд, цвекло, зеленчуци на прах от чага, бадеми, кашу, звездни плодове и незабавен чай?

Как да готвя зелени

Тъмнозелените листни зеленчуци са най-богатите на хранителни вещества храни на планетата. Кой е най-добрият начин да ги подготвите?

Как да се предпазим от токсоплазмоза

Рискът от заразяване на мозъчния паразит токсоплазма от котешкото постеля срещу месото.

Колко добре готвенето унищожава цианида в ленените семена?

Дали ленените семена са като горчиви бадеми, където само няколко унции могат да ви убият, или по-скоро като обикновените бадеми, при които редовният хранителен прием дори не се доближава?

Най-добрият начин за готвене на зеленчуци

Варенето, приготвянето на пара, микровълновото печене, пърженето на въздух и готвенето на сус видео се подлагат на тест за задържане на хранителни вещества.

Причинява ли марихуаната рак на белия дроб?

Въз основа на вдишване, димът от канабис отлага четири пъти повече катран в белите дробове, отколкото тютюн, но дали това води до повишен риск от рак?

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626