зеленчуци

Балсамски зеленчуци на скара като тиквички, звънец и червен лук се хвърлят в супер вкусна балсамова марината и веднага се пекат на скара. Топла или студена, тази лесна лятна гарнитура е сигурна удоволствие за тълпата!

Зеленчуци на скара

Зеленчуци на скара с всякакви твърди зеленчуци и супер вкусен балсамов дресинг. Не е необходимо мариноване. Мога да ви гарантирам, че тази лятна гарнитура ще бъде сигурна удоволствие за тълпата и вашето зеленчуково печене на скара!

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Тази рецепта зеленчуци на скара е вкусна гореща на скара или студена направо от хладилника 3 дни по-късно. Помислете за телешка яхния или борш - „колкото по-възрастни“, толкова по-вкусни. Точно като хубаво вино.:)

Кои са най-добрите зеленчуци за скара?

Добър зеленчук за скара може да бъде всеки твърд пролетен или летен зеленчук. Само не краставици или зеле. 🙂

  • Тиквички
  • чушка
  • червен лук
  • Гъби
  • Аспержи
  • Патладжан

Как да печем зеленчуци на скара

  1. Направете балсамов дресинг („марината“).Не е необходима марината или мариноването - сезон след изпичане. Аз съм от Украйна и готвим проста храна. Екстра върджин зехтин, балсамов оцет, чесън и пресен магданоз или босилек правят най-добрия и лесен дресинг за най-добрите зеленчуци на скара.
  2. Измийте и нарежете зеленчуците. Обичам да нарязвам чушка на широки ивици, а лука на „пържоли“. Що се отнася до тиквичките, трябва да се съобразите с размера им. Бебешките тиквички се нуждаят от филийка по дължина и може би котлет на половина за по-къси „пръчици“. Огромни градински тиквички е най-добре да се нарязват на дебели кръгчета.
  3. Печете зеленчуци, покрити на слаб огън за 12 минути, като се обърнете веднъж. Зеленчуците трябва да бъдат нежни на допир, с хубави белези на скара. Гответе по-дълго, ако обичате по-меки зеленчуци.
  4. Хвърлете с балсамов дресинг и пресни билки.

Какво да сервираме със зеленчуци на скара?

Зеленчуците на скара са класическа лятна гарнитура. Следователно има смисъл да печете месо или риба на скара, за да отидете с тях като:

Тогава обикновено бързо приготвям киноа или кафяв ориз за здравословна въглехидратна страна.

Съпругът ми Алекс също обича да реже пита на половина, да се намазва със чесън зехтин и да се пече на скара за няколко минути на страна. Толкова добър!

Как да направим напред, съхраняваме и използваме повторно остатъците

Да напредва, можете да нарежете зеленчуци, да ги поставите в голяма купа или контейнер, да ги покриете плътно с найлоново фолио и да охладите до 3 дни. Тъй като зеленчуците съдържат много влага, те няма да изсъхнат.

Мога ли да кажа, че тези балсамови зеленчуци на скара остатъците имат още по-добър вкус на следващия ден и студени?! Предполагам, че се мариноват в дресинга с олио и оцет и получават допълнителен аромат. Охладете в хладилник до 3 дни.

На скара много? Винаги можете да добавите остатъци от зеленчуци в самия край към супа като зеленчукова супа. В нашето домакинство нищо не губи и не бива и във вашето. 40% от храната на Америка попада в сметище. 🙁

Моля, насладете се и ми кажете как ви е харесала тази рецепта!